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海带一般泡多久较为合适
海带一般泡多久较为合适
海带一般泡多久较为合适?海带泡两小时到三小时左右，不要浸泡的时间过长。海带包含的营养成分比较丰富，包含水溶性维生素和无机盐等等，若是浸泡的时间比较长。
海带一般泡多久较为合适
2到3个小时。
海带一般泡两个三个小时比较合适。由于海带本身是海洋中的生物，所以它富含海盐，如果不去浸泡的话，会非常的咸，这样的话就不容易把握味道。另外海带浸泡的过程当中，可以使海带吃上去会比较软一些，更加有韧一些，所以去浸泡一下比较好。但是浸泡的时间不能过长，一旦过长的话它里面的营养价值就会流失，而且海带口感也会大打折扣，所以尽量控制在2到3个小时。
海带是酸性还是碱性
海带是碱性食物
我们在日常生活中所吃的食物常常有凉性和热性之分，凉性和热性对我们的身体调节也是有非常多的影响的，另外在我们日常生活中所吃的食物还会分为酸性和碱性，当然还有弱酸性，弱碱性以及中性，那么我们生活中经常会选择吃的海带，这种食物是不是碱性食物呢?
海带这种食物的确是属于一种碱性的食物，那么我们在知道海带这种食物是属于一种碱性的食物之后，我们就要需要注意在吃海带的时候就不要与一些酸性的食物一起吃，我们日常生活中比较常见的酸性食物也是比较多的，比如白糖以及一些甜点就都是属于酸性食物的，另外还有一些鱼肉类，比如金枪鱼，鳗鱼，还有一些培根猪肉等肉类的食物，都是属于酸性的，那么在吃海带的时候就尽量避免多吃这些酸性的食物。
海带需要煮多久
如果还未泡发的干海带，需要放到高压锅内加水闷上15分钟，海带能咬动，口感适合就可以。如果是经过水泡发的海带，煮五分钟即可食用。如果是干海带至少要泡24小时，海带中的含碘量很高，对身体健康非常有益。但是在市场上买的到干海带可能会受到海水污染的影响，有毒物质的残留，所以要多泡几个小时，然后经过沸水煮十分钟，看起来海带的颜色比较通透，就能正常食用了。
海带的功效与作用
一、海带能够防治甲状腺肿，因为海带中含有丰富的碘和碘化物，对防止缺碘引起的甲状腺肿大有良好的作用。
二、具有降压降脂作用，因为海带含有钙和钾元素，能够降低人体对钾、胆固醇的吸收，降低血压，并能够促进胆固醇的排泄，调整胃肠。
三、具有利尿消肿的功效，海带表面白霜似的白沫叫做甘露醇，具有降压利尿和消肿的作用。
四、具有化痰、降糖作用，对于身体出现的急慢性支气管炎、哮喘有良好的治疗作用，同时能够消除乳腺增生，可以散结。
五、海带能够预防脑血管，减少动脉硬化，防止心脑血管疾病，同时具有防癌减肥的功效，因为海带热量小，能够增加身体的饱腹感。
海带的烹制方法
1.海带汤
海带汤的是大家非常喜欢喝的一款海鲜汤，不管是中国人还是韩国人，都非常喜欢喝。那么中韩之间制作方法是有区别的，中国人喜欢把海带与冬瓜，排骨等放在一起炖。而韩国人更喜欢把海带跟豆芽菜放到一起来炖。所以中国一般是在炖荤汤的时候放入海带，韩国一般是做素汤的时候放海带。
2.炒海带
如果是炒海带的话，建议买海带丝，这样口感会比较脆。炒海带其实方法非常简单，只要起油锅，把海带放入锅中翻炒熟就可以了。当然清炒海带的并没有那么好吃，所以为了让海带更加美味，可以在里面加入一些肉片，比如大家爱吃的火腿肠，腊肉，咸肉，鲜肉等等都可以。
3.凉拌海带丝
凉拌海带是南方地区非常受欢迎的一道凉菜，甚至很多饭店都会有。把海带浸泡一下洗干净，然后可以炒水煮熟放凉。再把酱汁调好之后，淋在海带上面拌匀即可。
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