将大米用清水淘洗干净，把脏物除去，将芹菜切段，瘦肉切薄片，皮蛋切瓣状备用，将瘦肉加入少许的盐腌制，锅内放入大米，倒入清水煮开，待粥煮开放入瘦肉，待粥熬制粘稠时放入皮蛋，再熬制10分钟，放入芹菜搅拌均匀，放入适量的盐装碗即可食用。
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用料准备：大米150g，瘦肉100g，皮蛋1个，盐1g，芹菜一条
第一步：将大米用清水淘洗干净，把脏物除去。
第二步：将芹菜切段，瘦肉切薄片，皮蛋切瓣状备用。
第三步：将瘦肉加入少许的盐腌制，锅内放入大米，倒入清水煮开。
第四步：待粥煮开放入瘦肉，待粥熬制粘稠时放入皮蛋，再熬制10分钟。
第五步：放入芹菜搅拌均匀，放入适量的盐装碗即可食用。
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