用料准备：鸡蛋1个，盐1克，酱油1克，葱10克，葱切末，将鸡蛋打碎在小盘里，放少许盐和味精，用筷子打匀，然后一边加水，一边继续用筷子搅拌，一定要搅拌均匀，把上面的浮沫用小勺撇去，葱末撒在上面，然后加盖上锅蒸，蒸15分钟后开盖加酱油和葱末，就可以享用了。
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用料准备：鸡蛋1个，盐1克，酱油1克，葱10克。
第一步：葱切末，将鸡蛋打碎在小盘里，放少许盐和味精，用筷子打匀。
第二步：然后一边加水，一边继续用筷子搅拌。
第三步：一定要搅拌均匀，把上面的浮沫用小勺撇去。
第四步：葱末撒在上面，然后加盖上锅蒸。
第五步：蒸15分钟后开盖加酱油和葱末，就可以享用了。
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