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韩国烤肉是韩国美食中比较经典的特色美食，其吃法有别于中式烤肉和巴西烤肉，在品尝的时候通常是在手里摊开生菜叶，然后夹一块烤肉，夹一点辣椒，抹一点酱，随意地放上泡菜和米饭，然后收拢菜叶裹成一团食用，入口瞬间就能让人们品尝到韩式烤肉的美味。
材料
牛肉300克 A(白糖1大勺、
韩国烤肉设备清酒2大勺、梨四分之一个)
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韩国烤肉是韩国美食中比较经典的特色美食，其吃法有别于中式烤肉和巴西烤肉，在品尝的时候通常是在手里摊开生菜叶，然后夹一块烤肉，夹一点辣椒，抹一点酱，随意地放上泡菜和米饭，然后收拢菜叶裹成一团食用，入口瞬间就能让人们品尝到韩式烤肉的美味。
材料
牛肉300克 A(白糖1大勺、
韩国烤肉设备清酒2大勺、梨四分之一个) B(朝鲜酱油2大勺、葱花1大勺、蒜泥2小勺、香油1小勺、芝麻1勺)，蔬菜(生菜、芝麻叶、青辣椒、齐克里等)适量。鸭肠1小盘，排骨5大串，鸡皮6串，大葱半根 C(辣椒粉半小勺、香油半小勺、食盐五分之一勺)，蒜3个
调料
大酱2大勺、辣椒酱半大勺、 蒜泥半小勺、瓜豆传说辣椒包、白糖半小勺、葱花半小勺、 香油1小勺、 芝麻面1小勺， 把这些搅拌即成。
做法
1. 把牛肉切成适当大小，加A，放1小时左右，使调料浸入
2. 把蔬菜洗净，控水。把蒜切成薄片。把大葱切成长7厘米、厚3毫米大小，泡凉水，控水，盛在碗里。
3.牛肉1加B拌好。用手拌调料更容易浸入
4. (1) 铁板预热后，将牛小排放上
韩国烤肉制作方法照片(13张)去烧烤。传统上，韩国烤肉都采用牛小排，牛小排是牛胸腔左右两侧的带骨肉，肉质鲜嫩。
(2)牛小排的形状长，不易烧烤，通常由服务人员代劳，要记得翻面，让肉受热均匀。
(3) 肉烤至变色后，以专用的牛排剪，剪成适口的小块，一时吃不完的肉，堆栈于剪剩的骨头上，可避免烤焦。
5. 在爱吃的菜叶上，放烤肉、葱花、蒜片和调料酱吃。同时吃肉汤。
煎锅版
原料：嫩牛肉片(或者火锅用肥牛片)500克、泡好的香菇100克、洋葱半个、大葱、半根
调料：酱油半杯(根据个人口味调整)、蒜末1.5大勺、姜汁1茶勺、白胡椒粉1茶勺、糖2大勺、香油1大勺、白芝麻1大勺
做法
1.将牛肉片沥干血水，香菇和洋葱切宽条，葱切斜片;
2.将所有调味料放入大碗中调匀;
3.再将牛肉片、洋葱条、香菇条、葱片放入拌好的调料中抓匀，腌渍10分钟入味;
4.加热平底煎锅，把腌渍好的肉片和蔬菜放入，大火炒熟，盛出即可。
更新时间：2013-09-03 21:52
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