用料准备:大米150g,瘦肉100g,皮蛋1个,盐1g,芹菜一条
第一步:将大米用清水淘洗干净,把脏物除去。
第二步:将芹菜切段,瘦肉切薄片,皮蛋切瓣状备用。
第三步:将瘦肉加入少许的盐腌制,锅内放入大米,倒入清水煮开。
第四步:待粥煮开放入瘦肉,待粥熬制粘稠时放入皮蛋,再熬制10分钟。
第五步:放入芹菜搅拌均匀,放入适量的盐装碗即可食用。