鸡腿洗干净装盘子中，在腿肉上划几刀，然后加入料酒和盐搅拌均匀后腌制半小时，将腌制好的鸡腿裹上酥香炸粉，锅中加入食用油，大火烧至6成热左右，放入裹好酥香炸粉的鸡腿，转中火慢慢炸，用锅铲翻动做的更均匀，炸至鸡腿两面金黄色即可出锅装盘。
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用料准备：鸡腿2个，炸粉50克，料酒5克，食盐2克，食油200克
第一步：鸡腿洗干净装盘子中，在腿肉上划几刀，然后加入料酒和盐搅拌均匀后腌制半小时
第二步：将腌制好的鸡腿裹上酥香炸粉
第三步：锅中加入食用油，大火烧至6成热左右，放入裹好酥香炸粉的鸡腿，转中火慢慢炸，用锅铲翻动做的更均匀
第四步：炸至鸡腿两面金黄色即可出锅装盘
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