将银耳用温水充分泡发，洗去泥沙，摘除硬蒂部分，撕成小朵，沥干水分，将莲子中间的芯去除淘洗干净，将银耳、莲子和冰糖全部放入锅中，锅内一次性加足清水，盖上锅盖大火煮开，开盖搅拌，然后转文火继续熬煮，直到银耳软滑起胶纸，汤汁粘稠，最后放入枸杞即可装碗食用。
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用料准备：银耳一朵，莲子30克，枸杞2克，冰糖100克
第一步：将银耳用温水充分泡发，洗去泥沙，摘除硬蒂部分，撕成小朵，沥干水分
第二步：将莲子中间的芯去除淘洗干净
第三步：将银耳、莲子和冰糖全部放入锅中，锅内一次性加足清水，盖上锅盖大火煮开
第四步：开盖搅拌，然后转文火继续熬煮，直到银耳软滑起胶纸，汤汁粘稠
第五步：最后放入枸杞即可装碗食用
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