金针菇洗净，切除根部，然后摆盘，准备一小碗，放入盐、鸡精、生抽、水，搅拌至盐融化，然后淋在金针菇上，锅中热水，放上摆盘好的金针菇，盖上锅盖，大火蒸十分钟，撒上葱花和蒜蓉，再淋上热油即可。
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用料准备：金针菇250克，盐3克，鸡精3克，生抽10克，水15克，葱花5克，蒜5克
第一步：金针菇洗净，切除根部，然后摆盘。
第二步：准备一小碗，放入盐、鸡精、生抽、水，搅拌至盐融化，然后淋在金针菇上。
第三步：锅中热水，放上摆盘好的金针菇，盖上锅盖，大火蒸十分钟。
第四步：撒上葱花和蒜蓉，再淋上热油即可。
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