金华火腿怎么吃

　　金华火腿色泽鲜艳，红白分明，肉质香咸带甜，肥而不腻，而且其中还含有丰富的蛋白质、脂肪、维生素、氨基酸、矿物质等多种营养成分，食用和营养价值都很高，金华火腿的食用方法也有很多，可以用来蒸食、炖汤、煮粥、炒食等，根据自己的喜好选择即可。

　　金华火腿粥

　　原料：白萝卜1/4条，稠粥1碗，金华火腿75克，鲜汤、胡椒粉、鸡粉各适量。

　　做法：

　　1、将白萝卜洗净，去皮，切成长方形厚片。

　　2、然后中间再横切一刀成夹刀片。

　　3、金华火腿切成薄片，分别夹入萝卜中备用。

　　4、锅中倒入鲜汤、胡椒粉、鸡粉，放入萝卜火腿夹，煮20分钟。

　　5、加入稠粥煮沸，再加入鸡粉，出锅即可。

　　火腿炖鸡

　　原料：母鸡1只，金华火腿200克，葱、姜、精盐、味精、绍酒各适量。

　　做法：

　　1、将母鸡宰杀后洗涤整理干净，用沸水略焯，捞出沥干。

　　2、金华火腿切片，蒸熟备用。

　　3、将母鸡放入炖锅中，加入适量清水，再摆放上火腿片。

　　4、加入绍酒、葱段、姜块烧沸，撇去浮沫。

　　5、然后转小火炖至鸡肉酥烂。

　　6、再拣去葱、姜，加入精盐、味精调匀，即可盛出食用。

　　火腿炒芹菜

　　原料：芹菜300克、金华火腿100克、葱丝5克、姜丝3克、花椒10粒、精盐、绍酒各1小匙，味精、香油少许，色拉油2大匙。

　　做法：

　　1、将芹菜摘洗干净，切成3厘米长的段。

　　2、金华火腿切成长丝备用。

　　3、锅中加油烧热，先爆香花椒，葱丝、姜丝。

　　4、再烹入绍酒，然后放入芹菜，精盐炒至断生。

　　5、再加入味精调味，最后淋入香油，翻炒均匀即可。

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