自制咸豆浆为什么不会翻花

时间:2022-04-23 16:28:42 由 bfsxxf 分享

  起花就是蛋白质凝结,这个需要酸,也就是加醋。

  咸豆浆只有在醋的调和下,豆浆才能和其中的虾皮、紫菜、葱花等味道融合起来,形成一种独特的复合味道,起花只是副作用而不是目的。

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