浙菜。
从属于八大菜系之一,浙菜富有江南特色,历史悠久,源远流长,是中国著名的地方菜种。
浙菜起源于新石器时代的河姆渡文化,经越国先民的开拓积累,汉唐时期的成熟定型,宋元时期的繁荣和明清时期的发展,浙江菜的基本风格已经形成。
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