冬瓜切厚片，姜切薄片，待用。

　　炒锅加少许油，烧热放入姜片和虾仁煸炒。

　　炒至虾仁变色倒入冬瓜片。

　　加一勺耗油，少许盐，翻炒均匀。

　　盐会逼出冬瓜里面的汤汁，翻炒至冬瓜熟透，汤汁粘稠，即可关火!最后汤汁少的话可以加点水煮。

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