农民利用科技致富的积极性空前高涨,家禽生长迅速,性成熟早,繁殖力强,饲料利用率高,能在短期内生产大量营养丰富的蛋肉产品,《致富特色动物养殖技术教学视频》详细介绍了家禽养殖技术,包括各种珍惜家禽的饲养技术。
一只肉用仔鸡出壳重40克,56日龄屠宰时可达两公斤,为初生重的50倍;每增长一公斤体重,只需消耗两公斤饲料。北京鸭初生重约50克,56日龄屠宰
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农民利用科技致富的积极性空前高涨,家禽生长迅速,性成熟早,繁殖力强,饲料利用率高,能在短期内生产大量营养丰富的蛋肉产品,《致富特色动物养殖技术教学视频》详细介绍了家禽养殖技术,包括各种珍惜家禽的饲养技术。
一只肉用仔鸡出壳重40克,56日龄屠宰时可达两公斤,为初生重的50倍;每增长一公斤体重,只需消耗两公斤饲料。北京鸭初生重约50克,56日龄屠宰时可达三公斤,为初生重的60倍。饲养蛋鸡,每产一公斤蛋,只需消耗饲料2.7公斤。所以,养禽投资少、周期短、见效快,是脱贫致富的好项目。
家禽的主要品种:家禽的种类很多,但我国当前饲养最普遍、数量最多的还是鸡、鸭和鹅。 (一)鸡的主要品种 鸡的品种很多,一般按其用途的不同,把鸡分为蛋用型、肉用型和肉蛋兼用型三个品种。 1.我国鸡的优良品种 (1)九斤黄,产于北京近郊,世界上著名的肉用型品种,它的外貌特征是:体大、头小、颈粗而短,胸宽而深,背的后部向上拱起,外形成方园形。皮肤和腿脚部都是黄色,全身羽毛颜色有黄、白、黑等多种,而以黄色者为多。公鸡体重4.5—5.5公斤,母鸡体重3—4.5公斤。它的特点是:性情温驯,易于育肥,性成熟晚,一般在8—10个月龄才开产,年产蛋量80—100枚,就巢性强,耐寒冷。 (2)狼山鸡,产于江苏省如东县和南通县一带,也是世界上著名的肉用型品种,它的外貌特征是:体高、腿长、颈部昂起,背部呈显U字形,胸部很发达。羽毛颜色有黑色与白色两种,而以黑色者最为普遍。喙和腿脚为黑色,皮肤为白色,公鸡体重3.5—4公斤,母鸡体重2.5—3公斤。它的特点是:性情温和,行动比较灵敏,找食能力强,能适应较差的生活条件,抗禽种类、孵化季节以及孵化机具的类型和孵化方式有密切关系。一般地讲,胚龄小、胚胎发育处于细胞分化、组织形式阶段,物质代谢水平较低,本身产生的热量少,因此需要稍高的温度。胚龄大,随着胚胎的发育,物质代谢日益增强,本身可产生较多的热量。所以需要的温度比较低。蛋用型稍低,兼用型稍高,早春稍高以后随着气温逐渐上升可稍低。所谓孵化的温度高与低之间变化幅度不能大,一般在0.3—0.5℃。 2.湿度,孵化湿度与胚胎发育,特别是增重和长毛有关,对水分的蒸发有直接的影响,并且水分是热的良导体,可使胚胎受热均匀。胚胎发育不同阶段,需要的湿度也不一样。孵化初期(1—6天)相对湿度应维持在60—65%之间,中期(7—19天)一般保持在57—53%之间,后期(20—21天)是雏鸡出壳期为防止雏鸡粘壳,湿度相应增大,达到65—70%为宜。 3.通风,通风的目的,在于送进新鲜空气,供应胚胎发育对氧气的需要,排出胚胎的气体代谢产物—二氧化碳。同时有均温和湿的作用,为此要注意风速和气流的方向和路线。通风换气量随着胚龄的增加而增加,土法孵化,应保持孵化室的空气新鲜。 4.翻蛋,翻蛋的目的是更换蛋的位置,防止粘壳并调节受热面,使种蛋各部受热均匀,促使胚胎发育整齐。机器孵化时,每两小时翻一次,土法孵化时翻蛋次数视温度情况而定,一般每四小时一次。 5、凉蛋,凉蛋可剌激胚胎发育,增强对外界气温的适应能力,还可排除孵化机器的污秽的空气和多余的热量,维持正常温度,提高孵化率。 (三)种蛋的选择、保存、运输 1.种蛋的选择 用于孵化的蛋称为种蛋。种蛋的品质是影响孵化的内在因素。它不仅决定孵化的成绩好坏,而且影响到雏鸡的健康以及今后生产性能的优劣。因而应在孵化前对种蛋进行严格的选择。 (1)种蛋的来源,应来自健康、生产性能高的鸡群,有正确的饲养管理,适当的配偶比例,才能保证受精率和孵化率以及 鸡的品质。 (2)种蛋要新鲜清洁,应当愈新鲜愈好。 (3)蛋形要正常,壳质要均匀。 (4)内部品质要好,正常新鲜蛋的气室较小且在大端,蛋黄呈球形在整个蛋的中间,位置固定。 (5)蛋的大小和颜色要符合品种标准。 2.种蛋的保存 种蛋在不能及时入孵时应妥善保存,要特别注意保存的温度和湿度,适宜温度视保存期长短而定,短期为18.3℃,超过一周为12—15℃,超过14天,以10.5℃较好,相对湿度以75—85%为宜,并注意通风,蛋的小头应始终向下放置。 3.种蛋的运输 种蛋运输时若受到震动、晃动,高速运输时就会适成系带震断,卵黄下沉或造成流动气室等。运输时应用蛋盘将蛋固定或直接装在有格的蛋箱中。无论用何种方法包装要求用具及垫料清洁卫生。 三、家禽的饲养 (一)家禽的消化特点 家禽的消化道的构造与家畜比较,有许多不同之处,因而家禽的消化过程与家畜有所不同。 1.家禽的消化器官与消化功能。 家禽的消化器官由喙、口腔、咽、食管、嗉囊、胃、肠道以及泄殖腔组成。它的结构和消化过程与其它家畜是不完全一样。 饲料通过消化道的时间,按精料计算,生长鸡和产蛋鸡饲料通过消化道的时间是4小时,非产蛋鸡8小时,就巢鸡则需12小时。
营养的吸收 (1)蛋白质的消化与吸收:蛋白质在胃蛋白酶和胰蛋白酶的作用下,分解成氨基酸,然后由肠壁吸收。 (2)碳水化合物的消化与吸收:碳水化合物包括淀粉、糖类和纤维。淀粉在唾液的作用下转化成麦芽糖,麦芽糖和类似的糖类在肠液的作用下,分解成葡萄糖,被肠壁吸收。纤维的消化则是靠肠道内微生物的发酵分解。 (3)脂肪:脂肪在胰液的脂肪酶作用下,分解成脂肪酸和甘油,被机体吸收。 (4)矿物质:矿物质在嗉囊和胃中转变成液体,进入肠道后又分泌和吃进时同样的形式被肠壁吸收。 (5)维生素:(1)VA(维生素A),一般是以胡萝卜素作为来源,胡萝卜素的吸收必须有胆汁、盐酸的存在,吸收主要在肠壁细胞或肝脏中转化成VA。(2)VD(维生素D),一方面是从饲料中获得,另一方面是通过紫外线照射皮肤在体内合成。但VD必须在体内转化后才能发挥它的生理功能。
更新时间:2014-01-27 20:30