蔓越莓饼干的制作方法

　　今天小编要教大家一个轻轻松松在家就能做出来的甜品，那就是蔓越莓饼干了。只要家里有烤箱微波炉都可以做出来。非常适合在电脑面前的各位小姐妹们。各位亲们不用怕胖哦，我们做的是低糖蔓越莓饼干，心动了吧，那就让我们一起来学习吧。

　　主料

　　黄油 ：75g

　　全蛋液 ：15g

　　蔓越莓干 ：15g

　　低筋面粉 ：120g

　　辅料

　　糖粉 ：60g

　　具体步骤

　　第一步

　　1.准备好所有材料。

　　第二步

　　2.鸡蛋打散、蔓越莓干切碎。

　　第三步

　　3.黄油软化后，加入糖粉，搅拌均匀，不需要打发。

　　第四步

　　4.加入1大勺鸡蛋液，搅拌均匀。

　　第五步

　　5.倒入切碎的蔓越莓干。

　　第六步

　　6.加入过筛后的低粉。

　　第七步

　　7.搅拌均匀，拌成面团。

　　第八步

　　8.整形成长方条状，放入事先垫好保鲜膜的模具，隔着保鲜膜压平整。

　　第九步

　　9.放冰箱冷冻室里冻一小时。

　　第十步

　　10.取出用刀切真片状。

　　第十一步

　　11.码入烤盘，要有一定的间隔。

　　第十二步

　　12.入预热好的150度烤箱中层，设时是半小时的，发现烤12分钟左右就好了。一定注意观察。

　　第十三步

　　13.取出晾凉就可以吃了。

　　第十四步

　　14.富余的装保鲜盒保存。

　　烹饪技巧

　　1.饼干切片要均匀，很容易上色，烤的过程注意观察。

　　2.温度和时间视自家烤箱来定。

　　3.方子是君之老师的，据自己口感略修改，比如蔓越莓干比较少。

　　4.不需要打发黄油，也很酥的。

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