杏仁巧克力手工饼干的制作方法

　　巧克力饼干 是一种起源于美国的饼干属于手工制作的一类饼干。制作需要的材料包括巧克力碎块，面粉等。这种饼干是我最爱的一种，因为里有的巧克力。在超市中最常见的就是趣多多那个牌子的饼干。但是其制作过程也不难，所以掌握方法后，可以用来招待客人。

　　主料

　　低筋面粉 ：100

　　鸡蛋 ：1个(小)

　　黄油 ：60红糖 ：25

　　白糖 ：25

　　杏仁 ：20

　　巧克力 ：50

　　辅料

　　小苏打 ：0.6ml

　　盐 ：1.25ml

　　具体步骤

　　第一步

　　1. 巧克力切碎，杏仁切碎备用

　　第二步

　　2. 黄油常温软化到一撮就能撮出一个小洞来。加入红糖、细砂糖、盐打发。

　　第三步

　　3. 鸡蛋打散，分两次加入打发的黄油里，每一次都要用打蛋器搅拌均匀后，再加第二次。

　　第四步

　　4. 打发到黄油轻盈蓬松。

　　第五步

　　5. 加入过筛了低粉、小苏打，用橡皮刮刀搅拌均匀。

　　第六步

　　6. 搅拌好的面糊，加入杏仁碎和巧克力碎。

　　第七步

　　7. 烤盘铺上油纸

　　第八步

　　8. 用小勺将混合好的面糊均匀拍在烤盘上。烤箱预热，上下火，180度，12分钟。

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