霜降的风俗食物_霜降节美食

时间：2022-11-28 03:29:45 由 hgliu 分享

霜降是秋季到冬季的过渡，温差会相差较大，小伙伴们要注意保暖！下面是小编为大家整理的霜降的风俗食物，仅供参考，喜欢可以收藏分享一下哟!

霜降的风俗食物

柿子

有俗语说“霜降摘柿子，立冬打软枣”，霜降前后正是柿子成熟的时间，因而有些地区霜降这天要吃柿子。还有一种说法对霜降吃柿子的解释是“霜降这天要吃柿子，否则到了冬天嘴唇就会裂开”。不吃柿子，整个冬天嘴唇就会裂开?当然不是。但这个说法却从侧面反映了人们对过冬的美好期望。

萝卜

在我国北方一些地区流行霜降吃萝卜，霜降时节也是秋萝卜收获的时间。民间有说法称“冬吃萝卜夏吃姜，不用医生开药方”，可见吃萝卜对人体有一定的好处，且萝卜的做法多样，与牛羊肉搭配炖汤更是十分美味。

牛肉、羊肉

霜降时节，气温骤然下降，正适合吃一些牛羊肉“进补”，在我国广西等地区便有霜降吃牛肉的习俗，以祈求冬季身体康健。《本草纲目》记载，“黄牛肉味甘，性温，可以安中益气，养脾胃，补益腰脚，止消渴及唾涎。”“羊肉味苦、甘，性大热，可壮胃健脾。”天气寒冷，不妨适当进食一些牛羊肉驱寒保暖。

鸭肉

有说法称，我国南方一些地区还有吃鸭肉的习俗，《滇南本草》记载，鸭味甘，性大寒;可治风寒、水肿、气肿，解丹毒，止热痢。此外，鸭肉做法众多，诸如烤鸭、盐水鸭、啤酒鸭等，无一不是美味佳肴。寒冷的霜降，不妨来一份鸭肉“贴贴秋膘”。

霜降的习俗

1、霜降吃柿子

在当地人看来，这样不但可以御寒保暖，同时还能补筋骨，是非常不错的霜降食品。泉州老人对于霜降吃柿子的说法是：霜降吃丁柿，不会流鼻涕。有些地方对于这个习俗的解释是：霜降这天要吃杮子，不然整个冬天嘴唇都会裂开。

2、霜降吃鸭

在闽南有一句谚语，叫做“一年补通通，不如补霜降”。从这句句小小的谚语就充分的表达出闽台民间对霜降这一节气的重视。因此，每到霜降时节，闽台地区的鸭子就会卖的非常火爆，有时还会出现脱销、供不应求的情况。

3、吃萝卜

山东农谚：处暑高粱，白露谷，霜降到了拔萝卜。秋后萝卜赛人参。萝卜是种家常菜，也被认为是秋冬的看家菜之一。

4、吃牛肉

不少地方都有霜降吃牛肉的习俗。例如广西玉林，这里的居民习惯在霜降这天，早餐吃牛河炒粉，午餐或晚餐吃牛肉炒萝卜，或是牛腩煲之类的来补充能量，祈求在冬天里身体暖和强健。

5、霜降登高

霜降时节有登高远眺的习俗。登高既可使肺的功能得到舒畅，同时登至高处极目远眺，心旷神怡，可舒缓心情。天高云淡，枫叶尽染，登高远眺，赏心悦目，但也要有所讲究。登高的时间要避开气温较低的早晨和傍晚。登高时，要沉着，速度要慢，以防腰腿扭伤;下山不要走得太快，以免膝关节受伤或肌肉拉伤。登高过程中，应通过增减衣服来适应温度的变化;休息时，不要坐在潮湿的地上和风口处;出汗时可稍松衣扣，不要脱衣摘帽，以防伤风受寒。

6、农事

“霜降前后始降霜，有的地方播麦忙。早播小麦快查补，保证苗全齐又壮。”这是霜降农事谚语里的一段，我们就可以知道在霜降这一天也有农事的习俗。

关于霜降的古诗

1、霜降草花落，林柯亦纷披。耿耿园中菊，煌煌发幽姿。——宋·朱岂《采菊亭》

2、火烧寒涧松为烬，霜降春林花委地。遭时荣悴一时间，岂是昭昭上天意。——唐·白居易《谪居》

3、黄叶已先霜降落，白云长在雨余生。龙门林屋无多远，此去寻幽莫计程。——明·徐贲《送张山人还天平》

4、霜降三旬后，蓂馀一叶秋。玄阴迎落日，凉魄尽残钩。——唐·元稹《赋得九月尽》

5、禾黍与稂莠，雨来同日滋。桃李与荆棘，霜降同夜萎。——唐·白居易《读汉书》

6、霜降山水清，王屋十月时。石泉碧漾漾，岩树红离离。——唐·白居易《早冬游王屋》

7、霜降水反壑，风落木归山。冉冉岁华晚，昆虫皆闭关。——宋·黄庭坚《谪居黔南十首》

8、老树转斜晖，人家水竹围。露深花气冷，霜降蟹膏肥。——元·王冕《舟中杂纪·其十》

9、霜降水泉涸，风紧草木枯。柴扃常自闭，淡泊守园庐。——宋·舒岳祥《送达善归玉塘》