小年是我国的传统节日,小年的到来也意味着春节即将到来,而在小年的时候也有许多习俗活动,那么北方过小年吃什么传统食物呢?这次小编给大家整理了北方过小年吃什么传统食物,供大家阅读参考。
目录
北方过小年吃什么传统食物
元旦跟小年区别
小年可不可以剪头发洗头发
为什么小年过后不能剪头发
北方过小年吃什么传统食物
饺子
北方腊月二十三的晚上一般要吃饺子,因为这天要送灶王爷上天汇报工作,人们煮好饺子端端正正摆在供台上,取意“送行饺子迎风面”。
火烧
河南漯河、平顶山一带小年夜这天不吃饺子,而是家家户户自己做火烧吃。火烧又叫烧饼,与小年几乎划等号,当地人讲没有火烧的小年算不上完整的小年。
粘糕
山东部分地区每年腊月二十三都要蒸粘糕、吃粘糕。粘糕是用黄米、红枣等做成的一种甜味糕点,意在粘住灶王爷的嘴,使其向玉帝汇报工作时只讲好事。
麻糖
晋西北地区小年夜要吃麻糖。山西大同的麻糖是用优质小米熬成“饧”,再加入磨好的小米面搅拌均匀,通过特殊工艺发酵和固化处理,做成各种形状的糖块,有玉骨麻糖、擦酥麻糖、夹馅麻糖、瓜蛋糖、板子糖等。不管是哪种麻糖,都是为了粘住灶王爷的嘴,以免他把人间美味奢华的事报告给上天。
关东糖
关东糖,又叫灶王糖,一年之中只有小年前后才能吃到。关东糖是用麦芽、小米熬制而成的风味特殊的糖制品。关东糖又香又酥,粘性大,主要是祭灶用。祭灶时,要把关东糖用火烤融化涂在灶王爷嘴上,这样他到玉帝那里就不能讲坏话了。
糖瓜
“二十三,糖瓜粘”,这首民谣很多人应该都听过。糖瓜跟关东糖的做法相似,只是关东糖是长条型的,拉成扁圆型就是糖瓜,吃起来香酥脆甜,粘性很大。
炒玉米
晋东南地区腊月二十三有吃炒玉米的习俗。人们用麦芽糖把炒玉米粘起来冰冻成一块一块的,口感脆甜香酥。
面花
山东半岛的人们在腊月二十三这天家家户户都忙着蒸枣花馍、团圆饼、寿桃等面食,蒸出来的这些面食又叫面花。
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元旦跟小年区别
元旦与小年最大的区别就是日期,元旦是阳历的1月1日,是阳历的新年。“元”,是开始的意思;“旦”,是早晨的意思。人们把“元”和“旦”两个字结合起来,就引申为新年开始的第一天,是新的开始。春节是阴历新年即农历新年,一年之岁首,又称新春、新岁、新禧、年禧、大年、过年、过大年等。春节与清明节、端午节、中秋节并称为中国四大传统节日,而小年但小年的时间却没有确定的一个时间,或者说,它有很多个时间日期,这些时间日期因为地域的不同而同。
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小年可不可以剪头发洗头发
是可以剪头发洗头发。按习俗,人们过完农历小年后,一直到二月初二都不会理发,所以小年前以及小年都是可以。
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为什么小年过后不能剪头发
一般来说,应该是过年以后不行剪头,因为正月是年的第1个月,剪头就是寓意新的一年没有头,不是好兆头!
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