立春养生喝什么汤最好
立春的民俗活动包括拜神祭祖、纳福祈年等，在自然界最显著的特点是万物开始有复苏的迹象。传统观念中，立春有吉祥的涵义。那么立春养生喝什么汤最好呢？下面小编就来解答一下大家的疑问。
目录
立春养生喝什么汤最好
立春养肝的食物
立春养生的饮食禁忌
立春养生喝什么汤最好
山药银耳
材料:山药、银耳、莲子、冰糖、枸杞。
做法：
1、山药洗净去皮切丁，银耳泡发摘成小朵，莲子泡软去掉莲心。
2、锅内加水，放入山药丁、银耳、莲子、冰糖、枸杞开锅后慢火煮沸半小时即可。
银耳百合香蕉羹
材料：银耳(干)15克,百合100克,香蕉400克、枸杞子5克冰糖60克
做法：
1、银耳用温水泡2小时，拣去黄蒂及杂质，撕成小朵;
2、放瓷碗中，入蒸笼蒸半小时后取出;
3、鲜百合掰开，洗净，去老蒂;
4、香蕉去皮，切成小片;
5、枸杞洗净，用温水泡软;
6.、将银耳、百合、香蕉片、枸杞放入炖锅内，加冰糖调匀，入蒸笼蒸半个小时即可。
山药薏米粥排湿补脾胃
春季肝火旺盛，易导致脾虚，脾虚会引起消化系统紊乱，如消化不良、拉肚子等。因此，养肝时要注意健脾。山药含有淀粉酶、多酚氧化酶等物质，有利于脾胃消化吸收功能，是一味平补脾胃的药食两用之品。临床上常用治脾胃虚弱、食少体倦、泄泻等病症。
做法：将山药，薏米，莲肉，大枣(干)与小米共煮粥，粥熟后，加白糖少许。
点评：春季雨水丰沛，人体内湿气加重，薏米有利于人体内湿气排出，促进体内血液和水分的新陈代谢，并可帮助排便。山药和薏米都有美白的功效，爱美的女士们不妨经常食用。
特别提醒：煮山药以15-20分钟为宜，以免破坏其中的淀粉酶，制作时要先放薏米，后放山药。另外，这道粥患有糖尿病和大便干燥的人禁食。
木瓜花生猪骨汤
材料：猪骨450克，木瓜300克，花生150克，生姜一块
做法：
1：花生放进锅里，加入没过花生的水，大火煮开，把花生捞起，水倒掉，这样可
以去除花生衣的涩味;
2：骨头飞水，重新干净浮沫;木瓜削皮后切大件;生姜拍扁;
3：把花生、猪骨、生姜放进紫砂锅里，加入6——8碗清水，按下老火汤按键;
4：汤煲到一半时，把木瓜放进去，煲到紫砂锅设定的时间，放盐调味即可。
猪肝菠菜汤
材料：菠菜400克，猪肝150克，生姜几片
做法：
1:猪肝整块放在清水里泡1个小时，然后切薄片，放进姜片、盐、油、酒拌匀;
2：锅里烧4——5碗清水，水开后，放进洗干净的菠菜;
3：大火煮开，用筷子压一下，让全部菠菜都浸在水里;
4：菠菜断生后，倒进腌好的猪肝，打开锅盖煮至猪肝变色，夹起猪肝，翻面，再
煮至变色后再煮3——5分钟，放盐调味即可。
山药枸杞蛋花汤
材料：姜薯(山药)、枸杞子、鸡蛋、白糖
做法：1、姜薯(山药)用刀刮去外皮、放入水中浸泡，防止变色;
2、用切片刀把姜薯(山药)切成薄片，鸡蛋打散成蛋液;
3、起锅烧水，水开放入姜薯(山药)片和枸杞子;
4、见姜薯(山药)片稍微卷起，注入蛋液;
5、加糖调味，关火，出锅装碗。
天麻红枣鱼头汤
材料：鱼头、天麻、红枣、姜片。
做法：
1.鳙鱼头切两半，去鳃洗净，滤干水;
2.热锅放两汤匙油，待油六七成热时放入鱼头，两面煎香;
3.将天麻、红枣、当归和白芷洗净，红枣去核;
4.将5碗水煮沸，倒入大炖盅，放入所有中药材和煎好的鱼头，加盖隔水炖一个半小时，下盐调味即可品尝。
功效：
宁神祛风、健脾补血。
莲藕牛骨汤
用料：莲藕400克，红枣5个，陈皮适量，牛骨500克，生姜2——3片。
做法：先将莲藕去节、刮净;红枣浸泡去核、洗净;陈皮浸泡;牛骨洗净，用刀背拍打使其裂开。上述材料一起放进瓦煲内，再放入生姜，加入清水3000毫升。先用大火煲沸后，改用小火煲3个小时，调入适量食盐便可。
清肝明目，明目鱼汤
主料：猪骨、明目鱼
配料：瑶柱、红枣
调味料：盐、冰糖
制作步骤：
将明目鱼、猪骨洗净切块，
然后将主料跟配料一齐加水煲，煲一个半钟，
加入调味料就完成了。
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立春养肝的食物
1、菠菜:在众多的蔬菜之中,适宜养肝护肝的就有菠菜。菠菜为春天应时蔬菜,具有滋阴润燥、疏肝养血等作用。极为常见所以普通,菠菜不过是一种“菜中凡品”。作为凡品的菠菜吃法是很多的,煮粥即是普通一途。春季养生可用菠菜来煮粥。
2、春笋:说到吃春,不得不提的就是春笋。春笋脆嫩鲜美,可嚼出清香和甘醇来,被誉为“素食第一品”。吃笋有滋阴、益血、化痰、消食、利便、明目等功效,立春养生吃春笋,对防治血脂增高、高血压、冠心病、肥胖、糖尿病、肠癌及痔疮等有很好的辅助作用。
3、萝卜:在许多地方,立春又叫“咬春”。北方最具代表性的食品是萝卜,吃萝卜可分为啃、切片、切丝、做馅等多种形式。立春养生吃吃萝卜不仅可以解春困,还可以增强妇女的生育机能,立春萝卜又称为“子孙萝卜”。北方人多爱吃生萝卜,尤以心里美和小红萝卜为最佳。
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立春养生的饮食禁忌
一年之计在于春,因此春季是一年中健康的开始。立春节气也有养生法则,其中饮食方面很有讲究。下面告诉大家立春饮食有什么禁忌,合理饮食是抵抗疾病的关键。
1、禁忌辛辣:立春节气到来,意味着气候开始回暖,万物慢慢复苏,细菌也大量繁殖起来。此时人体的呼吸系统免疫力会下降,辛辣食物会刺激呼吸道并导致上火,容易引起虚火而感染病毒。
2、禁忌酸味:春季是调养肝脏的最佳时节,酸味食物则有收敛的效果,多吃不利于阳气生发和肝气的疏泄,反而使本就旺盛的肝气更盛,伤及脾胃。因此,酸汤、酸果、酸菜都要少吃,可以在夏季稍微用来开胃。
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