小雪吃糍粑的由来2022

时间：2022-12-01 06:25:30 由 whyhdc 分享

小雪节气的到来，意味着天气会越来越冷、降水量渐增，小学又冷又下雨注意好保暖哦，以下是小编整理的小雪吃糍粑的由来2022大全，欢迎大家借鉴与参考!

小雪吃糍粑的由来

小雪节气吃糍粑，是南方地区的传统民俗。古时，糍粑是南方地区传统的节日祭品，最早是农民用来祭牛神的供品，民间有俗语“十月朝，糍粑禄禄烧”，就是指的祭祀事件。有的地方将糍粑制作成圆形，有大有小，象征着丰收、喜庆和团圆。有的地方又称为年糕，这一名称也是寓意吉祥如意，人们常说：“年糕，年糕，年丰寿高”。

糍粑的制作与吃法

糍粑由糯米蒸熟再通过特质石材凹槽冲打而成，手工打糍粑很费力，但是做出来的糍粑柔软细腻，味道极佳。有纯糯米做的，也有小米做的，也有糯米与小米拌和做的，还有玉米与糯米拌和打成的。此外，还用粘米与糯米磨成粉，倒在一种用木雕模做的，模内刻有图案花纹，俗称“脱粑”。糍粑的制作非常费人力，必须要几个人一起才能制作完成。

一般是用炭火烤，叫烧粑粑，用青菜汤下粑粑片，叫煮粑粑，与腊肉炒，叫炒粑粑。粑粑做得多，一时吃不完的就用清水浸泡在水缸内，这样可以储藏2到3个月都不会坏，到插秧时候有粑粑吃。有些爱讲究的土家人，还用蓼竹叶包成1对1对的，在粑粑内放有芝麻和糖，吃起来又甜又香，俗名叫“蓼叶子粑粑”。

小雪吃糍粑注意事项

1、肥胖人群慎食

糍粑的热量很高，每一百克糍粑中含有热量156.4千卡，对于想要减肥的人来说，不要多吃哦。

2、糖尿病患者不宜食用

糍粑是糯米做的，糖尿病患者不宜多吃，糍粑本身的含糖量就很高，很多时候糍粑都蘸白糖或者红糖食用，糖尿病患者更是不宜食用。

3、消化能力弱的人不宜多吃

老人，小孩以及肠胃疾病患者，不宜多吃糍粑，糍粑是糯米做成的，糯米黏性大，不容易被人体消化吸收，对于老人小孩以及肠胃病患者不宜多吃，最好是不要食用。特别是病后消化能力弱的人更加不宜食用糍粑，以免加重病情。

4、上火最好少吃糍粑

糯米性温，多吃容易上火，有发热、咳嗽痰黄、黄疸、腹胀等症状的，最好少吃糍粑，避免加重病情。

5、高血脂患者不宜食用

糍粑的含糖量高，热量高，碳水化合物也高，食用糍粑，可能会加重病情，不利于身体健康。

6、吃糍粑别太急

经常有吃糍粑太急噎住的新闻，所以吃糍粑的时候一定要小心，不要吃太大口，也不要急着吞，应该充分咀嚼之后再吞下去，老人小孩在吃糍粑的时候一定要特别小心。

二十四节气小雪的含义

小雪节气是第二十个节气时间在每年公历11月22日或23日，太阳到达黄经240°。小雪表示降雪的起始时间和程度，和雨水、谷雨等节气一样，都是直接反映降水的节气。中国古代将小雪分为三候：“一候虹藏不见;二候天气上升地气下降;三候闭塞而成冬。” 进入该节气，中国广大地区西北风开始成为常客，气温下降，逐渐降到0℃以下，但大地尚未过于寒冷。虽开始降雪，但雪量不大，故称小雪。此时阴气下降，阳气上升，而致天地不通，阴阳不交，万物失去生机，天地闭塞而转入严冬。黄河以北地区会出现初雪，提醒人们该御寒保暖了，不然的话很容易沾染疾病。