立冬节气的养生食疗
立冬的象征寒冷的冬天的到来，气候也由秋季少雨干燥向阴雨寒冻的冬季气候渐变。立冬节气的养生食疗有哪些你知道吗?一起来看看立冬节气的养生食疗，欢迎查阅!
立冬节气的养生食疗
1、立冬饮食养生以增加热量为主
冬天的寒冷气候影响人体的内分泌系统，使人体的甲状腺素、肾上腺素等分泌增加，从而促进和加速蛋白质、脂肪、碳水化合物三大类热源营养素的分解，以增加机体的御寒能力，这样就造成人体热量散失过多。
天冷的时候，适量增加蛋白质、脂肪以及维生素和矿物质的摄入，对抵御低温很有好处。多吃一些糯米、高粱、栗子、大枣、核桃仁、桂圆、韭菜、南瓜、生姜、牛肉、羊肉等温热性质的食物，可以增强机体的御寒能力。
人怕冷与机体摄入某些矿物质较少有关。如钙在人体内含量的多少，可直接影响心肌、血管及肌肉的伸缩性和兴奋性;因此，补充富含钙和铁的食物可提高机体的御寒能力。
2、立冬养生要注意补充维生素
冬天又是蔬菜的淡季，因此，往往一个冬季过后，人体出现维生素不足，如缺乏维生素C，并因此导致人发生口腔溃疡、牙根肿痛、出血、大便秘结等症状。那么人们可适当吃些薯类，如甘薯、马铃薯等。它们均富含维生素C、维生素B，还有维生素A。
增加维生素A、C的摄取。维生素A主要来自动物的肝脏、胡萝卜、深绿色蔬菜等，维生素C则主要来自于新鲜水果和蔬菜。增加维生素A、C等的摄取，可以增强人体对抗寒冷的能力。
立冬养生喝的粥谱
一、五谷养生粥
准备食材：麦、薏米、芡实、绿豆、糙米、红豆、麦仁、粳米、红枣、桂圆。
做法：
1、将除了红枣、粳米以及桂圆其他的食材清洗干净之后放入清水中浸泡两个小时。
2、桂圆去除外壳备用;将所有的食材一起放入高压锅中，加入适量的清水大火熬煮。
3、半个小时之后关火放弃，然后继续熬煮，连续三次就可以了。
4、可以根据个人口味加入食盐或者是红糖，建议加入红糖，这样补血的功效更好。
营养小贴士：
这道食谱具有很好的滋阴补肾的效果，并且还具有养血安神以及保健脾胃的作用，经常服用五谷养生粥，女性的气色会越来越好。
二、香菇鸡肉粥
准备食材：鸡胸肉、香菇、大米、玉米、胡萝卜、食盐。
做法：
1、将胡萝卜清洗干净之后备用，香菇切片备用。
2、鸡胸肉切片备用;将大米淘洗干净之后放入锅中。
3、水开之后放入准备好的胡萝卜、香菇以及鸡胸肉还有玉米粒。
4、一边煮粥一边搅拌，这样不仅能够避免粘锅，同时还能够令食物更加快速的煮熟。
5、最后加入少量的食盐就可以起锅了。
营养小贴士：
经常服用这道香菇鸡肉粥，能够很好的提高身体免疫力，减少患有疾病的可能。同时还具有很好的补气滋阴的功效。
三、栗子粥
准备食材：粳米1勺、栗子、干桂花、水适量。
做法：
1、生栗子用小刀划一个开口(这样煮出来更容易剥皮)，放入沸水中煮熟剥壳备用。
2、米淘洗干净之后放进锅里面，先熬煮半个小时。
3、然后加入剥好的栗子，继续熬煮半个小时即可，最后快要出锅的时候撒上干桂花搅拌一下即可。
营养小贴士：
栗子粥具有养胃补肾、壮腰膝、强筋骨的作用。相宜于肾虚腰酸、腿足无力以及中老年多尿者服食。
四、南瓜粥
准备食材：小米80g、南瓜250g、枸杞子20g、银耳1/2朵、蜂蜜适量、水适量。
做法：
1、南瓜削皮切块，小米浸泡，南瓜削皮切块，小米浸泡。
2、 南瓜、小米、银耳、枸杞子一起放进电饭煲里。
3、加入清水，按下电饭煲的功能键，在煮粥过程中要多搅拌几次避免粘锅。
4、煲好之后根据个人口味添加蜂蜜即可享用啦!
营养小贴士：
南瓜粥属于温性粥，与皮蛋瘦肉粥等凉性的粥类相比，温和的南瓜粥则更容易适宜冬季人体胃肠温补的需要。
南瓜粥是低糖、粗纤维食品，并有降糖作用。是糖尿病者的最佳辅助食疗，女性常喝南瓜粥也可以美容，南瓜性温，味甘无毒，南瓜富含胡萝卜素、维生素C和铁和磷等，有养脾清火、润肺美容的效用。
五、粳米甘蔗粥
准备食材：甘蔗适量、粳米适量。
做法：
1.甘蔗榨汁100——150毫升备用。
2.粳米洗净，加清水煮粥，粥成后加入甘蔗汁拌匀，再煮5分钟即可食用。
营养小贴士：
甘蔗汁中除含有多量糖分外，还含有多种氨基酸、有机物、维生素。其性寒，味甘，可清热、生津、润燥。
六、番薯粥
准备食材：番薯50克，小米50克。
做法：
1、现将番薯洗净去皮，切成小块，再把小米淘净，共入锅中。
2、加清水适量，用武火烧沸后，转用文火煮至米烂成粥。
营养小贴士：
中医认为，脾为气血生化之源，能将水谷化生为气血，滋养荣润面部肌肤，使人容光焕发。因为红薯味甘，且红薯肉色黄，五味中甘味入脾，五色中黄色入脾，而脾胃互为表里，所以红薯能有效补益脾胃、促进消化、强身健体的功效。
七、薏仁山药粥
准备食材：山药150g、薏米50g、大米40g、清水适量。
做法：
1、山药去皮、切丁，薏米淘洗干净，倒入砂锅。
2、添适量清水，大火烧开，小火慢煮半小时。
3、倒入淘好的大米，倒入山药，继续煮至粥粘稠即可。
营养小贴士：
薏仁山药粥具有补肺、健脾、养胃等功效，适用于阴虚内热、劳嗽干咳、大便泻泄，食欲减退等一切脾肺气虚的病症。
八、红枣粥
准备食材：小米50g、红枣5颗、清水3碗。
做法：
1、小米1小把，淘洗干净后，用清水泡5-6分钟。
2、3碗清水，锅内烧开后，放入小米连同浸泡的水。大火煮开2分钟，转中小火慢慢熬。
3、红枣5颗，去核，切成丝，待小米粥熬至粘稠后，加入红枣丝，再小火熬3分钟，关火2分钟即可。
营养小贴士：
红枣食性平和，具有良好的补益作用，与莲子、粳米同煮，具有补脾养胃、涩肠固精、养心安神等功效。
立冬是什么意思
立冬，是二十四节气之一，每年在11月7-8日之间，即太阳位于黄经225°。立，建始也，表示冬季自此开始。冬是终了的意思，有农作物收割后要收藏起来的含意，中国又把立冬作为冬季的开始。
立冬节气，高空西风急流在亚洲南部地区已完全建立。此时高空西风南支波动的强弱和东移，对江淮地区降水天气影响很大。当亚洲区域成纬向环流，西风南支波动偏强时，会出现大范围阴雨天气。此外，纬向环流结束和经向环流也会建立，并有寒潮和大幅度降温。
立冬前后，中国大部分地区降水显著减少。中国东北地区大地封冻，农林作物进入越冬期。中国江淮地区的“三秋”已接近尾声，中国江南则需抢种晚茬冬麦，赶紧移栽油菜，中国南部则是种麦的最佳时期。另外，立冬后空气一般渐趋干燥，土壤含水较少，中国此时开始注重林区的防火工作
中文名:立冬
外文名:Beginning of Winter
代表寓意:表示冬季开始
气候特点: 偏北风加大，气温下降
季节: 冬季
时间: 每年的11月7日或8日
太阳位置: 太阳位于黄经225°
前一节气: 霜降
后一节气:小雪
风俗活动:冬 泳、贺冬
风俗食物:馄饨、饺子
农事活动: 耕肥水管理、做好防冻措施
养生:滋阴潜阳、少食生冷
三候: 水始冰;地始冻;雉人大水为蜃
属性:二十四节气之第十九节气
‘立冬’节气是每年的11月7日或8日，我国古时民间习惯以立冬为冬季的开始，《月令七十二候集解》[4]中说：“立，建始也”，又说：“冬，终也，万物收藏也!”我国幅员广大，除全年无冬的华南沿海和长冬无夏的`青藏高原地区外，冬季并不都是于立冬日同时开始的!气候学划分四季标准，下半年平均气温降到10℃以下为冬季，“立冬为冬日始”的说法与黄淮地区的气候规律基本吻合。最北部的漠河及大兴安岭以北地区，9月上旬就早已进入冬季!北京于10月下旬也已一派冬天的景象，长江流域的冬季要到“小雪”节气前后才真正开始!
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