2022立冬吃什么最应景

时间：2022-12-01 06:29:58 由 zjwnzh 分享

立冬与立春、立夏、立秋合称四立，在中国老百姓心中是非常重要的节日。以下是小编整理的2022立冬吃什么最应景最新，欢迎大家借鉴与参考!

立冬吃什么最应景

据悉，北方地区立冬吃饺子是最常见的习俗之一,饺子馅有羊肉、牛肉、海鲜、倭瓜等,摄食适回量的脂答肪有较好的抗寒耐冻作用，南方地区立冬吃羊肉炉、姜母鸭、清炖麻油鸡、四物鸡等用药材和鸡鸭一起炖煮的食物，能补气养血。

吃饺子

立冬时，包饺子，味道既同大白菜有异，还要蘸醋勋烂蒜吃，才算别有一番滋味。立冬为什么吃饺子?因我国以农立国，很重视二十四节气，“节”者，草木新的生长点也。秋收冬藏，这一天，改善一下生活，就选择了“好吃不过饺子”。所以《礼记》中有“食瓜亦祭先也”的说法。冬至，中国古有“冬至节”的风俗。

吃糍粑

这一天，漳州的乡村人家要舂“交冬糍”庆祝好收成。糯米蒸熟后倒入石臼，舂得韧韧的，黏黏的，揪成乒乓球大小，细细地揉成团;花生米炒得香香的，磨得细细的，与白糖拌在一起。做好的小糍粑滚以白糖花生粉，摆放在大海碗里。食用时用筷子一口气串上几粒，就像拨浪鼓，所以也叫“拨浪糍”。做好“交冬糍”,得敬一敬土地神，感谢他慷慨的给予。

酿黄酒

立冬之日开始酿黄酒是绍兴传统的酿酒风俗。冬季水体清冽、气温低，可有效抑制杂菌繁育，又能使酒在低温长时间发酵过程中形成良好的风味，是酿酒发酵最适合的季节。因此绍兴人把从立冬开始到第二年立春这段最适合做黄酒的时间称为“冬酿”，祈求福祉。

立冬吃饺子的好处

从烹饪科学的角度看，蒸煮饺子以水(汽)为介质的烹饪方式，温度只在100左右，即可致熟食物又可消毒杀菌，避免了烧烤炸条件下生成苯并芘等强致癌物，保证了食品安全。而且，食物的营养成分在蒸煮过程中也不至于因过氧化或水解而损失。

从膳食结构角度看，饺子的馅料都包在面皮中，可以做到谷类与菜果、肉类的适宜组合，使主副食搭配合理，营养丰富并酸碱平衡，膳食宝塔形结构。

从营养角度看，饺子以水(汽)为传热介质经蒸煮而熟，可以使食品中淀粉类多糖充分裂解，利于人体吸收。

合于中国人的肠胃于饮食习惯。符合“食饮有节”、“谨和五味”、“和于术数”的养生之道。

立冬是什么时间

通常是在每年公历的11月7日或8日，以今年为例就在7号这天，即农历的十月初三。在我国古代开始，就是以“立冬”作为冬季的开始，有“春生、夏长、秋收、冬藏”的说法。此时是享受丰收、休养生息的季节，立冬在古代民间是“四时八节”之一，旧时一些地方会在立冬举行祭祀、饮宴等活动，作为重要的节日来庆贺。现在还有冬泳等集体活动，非常热闹。

有什么来历

关于它的由来有很多版本的故事，不过早在几千年前，人们已经开始使用这套历法了。《月令七十二候集解》典籍中有记载道：“立，建始也。”又说：“冬，终也，万物收藏也。”其意思就是说冬天的伊始，农作物已全部收成并储藏起来，不仅代表着冬天的来临，也代表着作物的终结和动物的冬眠。又有对其变化过程有一个生动的描述：“一候水始冰;二候地始冻;三候雉人大水为蜃。”总体来说是反应了季节的交替，在二十节气占据重要位置。