2022立冬有什么讲究

时间：2022-12-01 06:40:53 由 shenyan0001 分享

立冬，是冬季的第一个节气，到了立冬节气就标志着冬季的正式建立，在古代我国一些地方会在立冬举行祭祀、饮宴等活动，下面是小编整理的2022立冬有什么讲究，希望能够帮助到大家。

2022立冬有什么讲究

1、宜食温补

中医认为，秋冬要养阴，虚的人要进补，而体寒的人要食热温中，所以在立冬之即，要少食生冷的食物，但是也不宜过于燥热，有的放矢地食用一些滋补作用较强的食物，同时也不要忘记多吃一些水果、蔬菜补充维生素，多饮豆浆、牛奶，多食鸡蛋、乌鸡、羊肉、豆腐、核桃等等。

2、因地制宜

我国有很大的地域差异，比如南方和北方因为气候的不同而有着不同的饮食习惯，北方天气寒冷，宜温补的食物，比如羊肉、狗肉等等，而南方天气潮湿，适合经常食用薏米、红豆等祛湿的食物，所以秋冬的食用也要因地制宜。

3、因人而异

人有男女老少之分，体质也有虚实寒热之别，所以根据不同人的体质，食用的讲究也会有所不同，少要重养，中要重调，老要重保，耋耄重延，即使立冬要温补，也要注意根据不同人实行清补、温补、小补、大补，切不可大补。

立冬节气民间传统饮食

吃饺子

谚语云：“十月一，冬至到，家家户户吃水饺。”在北方地区，立冬这一天饺子是必不可少的节日食品。“立冬不端饺子碗，冻掉耳朵没人管”，因为饺子外形似耳朵，人们认为吃了它，冬天耳朵就不受冻。在京津地区，还讲究吃“倭瓜”馅的饺子。

草根汤

在闽中地区，立冬俗称“交冬”，意为秋冬之交。每逢立冬日，家家户户要熬制草根汤。草根品种众多，配方也多种多样。一般就是将山白芷根、盐肤木根、山苍子根、地稔根等剁成片，下锅熬煮出浓浓的草根汤后，捞去根块，再加入鸡、鸭、兔肉或猪蹄、猪肚等熬制，香气浓郁，口味醇厚，油而不腻。

交冬糍

在漳州，立冬时节农家通常会做一种叫做“交冬糍”的小吃。这种小吃是以糯米为主料，在浸泡以后再放到蒸笼里去蒸熟，然后迅速放在石舀里舂，直到绵变得软柔韧。最后再趁热将饭泥制作成各种样子的团状，搁在芝麻或黄豆或花生炒香磨粉拌白砂糖(的盘里滚动，即可取食。漳州人就用这种小吃来祀神祭祖，庆贺农作物的丰收，祈望来年生活过得更美好。

酿黄酒

立冬之日开始酿黄酒，是绍兴传统的酿酒风俗。冬季水体清冽、气温低，可有效抑制杂菌繁育，又能使酒在低温长时间发酵过程中形成良好的风味，是酿酒发酵最适合的季节。因此，绍兴人把从立冬开始到第二年立春这段最适合做黄酒的时间称为“冬酿”，祈求福祉。

吃甘蔗

在福建的潮汕地区，立冬要吃甘蔗。是因为民间素来有“立冬食蔗齿不痛”的说法，意思是“立冬”的甘蔗已经成熟，吃了不上火，这个时候“食蔗”既可以保护牙齿，还可以起到滋补的功效。在当地乡下还有劈蔗的游戏活动：参加者手握一根完整的甘蔗，把蔗节上的芽和气根削去，然后站到板凳上，左手按住蔗秆，使其稳立在地上;右手拿着刀，刀背朝着尾稍，比赛开始之后，迅速把刀口翻转过来，先完成者为胜。

吃生葱

南京有句谚语：“一日半根葱，入冬腿带风。”一立冬，老南京人就特别注意吃生葱了，以抵抗南京冬季湿寒，减少疾病的发生。从养生学的角度看，具有发表通阳、解毒调味的作用。主要用于风寒感冒、阴寒腹痛、恶寒发热、头痛鼻塞、乳汁不通，二便不利等等。直到现在，南京人还常把“立冬嗖嗖疾病盘，大葱再辣嘴中盘”这句老话挂在嘴边。

立冬三候具体解释

一候，水始冰

立冬之日，水始冰，冰寒于水，所以是水与冰的结合。冬寒水结是为伏阴。孟冬始冰，仲冬冰壮，季冬冰盛。

二候，地始冻

立冬之后五日，地始冻，冰壮曰冻，地冬为凝结。“霭霭野浮阳，晖晖水披冻”。

三候，雉入大水为蜃

再五日，雉入大水为蜃与“雀入大水为蛤”相对应，蜃是大蛤。古人认为“海市蜃楼”便是蜃吐气而成。