大寒是二十四节气中的最后一个节气。每年1月20日前后太阳到达黄经300°时为大寒。??这时寒潮南下频繁,是中国大部分地区一年中的最冷时期,风大,低温,地面积雪不化。下面是小编整理的关于大寒节气的气候特点和饮食原则,欢迎阅读!
大寒起居有讲究
1、早睡晚起藏阳气
《素问?四气调神大论》曰:“冬三月,此谓闭藏……早卧晚起,必待日光。”这句话道出了冬季养生的要点。
早睡可以养人体的阳气,晚起可以养人体的阴气,使身体内的阴阳维持平衡,保证充足的睡眠,则有利于阳气潜藏,阴精蓄积。
在此期间,不建议大家在寒冷的早上或晚上进行户外运动。
2、保护头脚防寒气
大寒节气,天寒地冻,寒气容易损伤人体的阳气。人体内的血液得温则易于流动,得寒就容易停滞,所以冬季是脑血栓、心梗等心脑血管疾病及关节痛、感冒等疾病的多发季节。“头为诸阳之汇,而寒从脚下起”,这两个部位保暖好了,身体才能真正暖和,少生疾病。
3、充足饮水护阴津
一般来说,长江流域从冬至开始降水减少,经过一个月之后的大寒节气正是最干燥的时期。随着天地间水气的减少,人体内的阴液也会容易不足,而暖气和空调的使用,则会加剧这种干燥。因此,补水尤为重要。
对于健康成年人来说,应尽可能增加饮水量,最好确保在每天入睡前和起床后,都喝一杯温水。有条件的话,可常饮梨水以滋阴生津,润燥止咳,防止天气干燥导致的口干、咽干。还可以煮萝卜水饮用(最好是白萝卜),可以理气健脾、清热利尿,同时有促进消化之功。
4、多吃温苦停补品
大寒时节寒冷依旧,饮食还是应以防寒补肾为主,如枣、黑豆、核桃、黑芝麻、桂圆、木耳、银耳都是不错的选择。但是,此时人们经过了一冬天的肉类滋补,往往会产生内热,再加上体外寒冷,很容易招致外邪而感冒。
对于这种“吃”出来的感冒,我们可以稍微吃点儿苦,泻泻火,比如苦菊、苦瓜、芹菜、生菜等。也可以在炖肉时加几块萝卜,或搭配素炒萝卜丝、蒸萝卜糕等食用,可以防止冬季进补太过造成的脾胃消化不良。最重要的是,大寒这时候就不要大补特补了,尤其是阳气偏盛、易便秘和上火的人群,更不要刻意进补,饮食也应向清淡转变。
由于大寒与立春相交接,在饮食上可适当增添一些具有升散性质的食物以带动阳气升发,如香菜、洋葱、芥菜、白萝卜、紫苏叶、生姜、大葱、辣椒、生姜、大蒜、茴香等,但不可过食。
大寒节气饮食原则
适当进补
大寒期间饮食宜进补为主,应摄取一些脂类热性食品,例如羊肉、狗肉等,并配合药膳适当进补,大寒也是由冬到春的过渡时期,饮食起居应顺应季节的变化做一些调整。不过,滋腻进补的食物量此后应逐渐减少,而具有升散性质的食物宜适当增加,以适应春天万物的升发。
多吃蔬菜
大寒养生的基本原则应以“藏热量”为主,植物的根茎是温藏能量的仓库,多吃根茎类的蔬菜,如芋头、山药、土豆、南瓜等,它们所具有的丰富的淀粉及多种维生素、矿物质,可快速提升人体的抗寒能力。而其中,润肺健脾的萝卜,就是大寒最佳的养生食材。体热的人可以生吃它们,美味凉菜开胃爽口。但最推荐的还是熟食,比如用白萝卜炖牛肉或用白萝卜羊肉来熬粥等。
宜吃辛温发散的食物
大寒在二十四节气之尾,过此节气就是立春,与春季相连,所以在饮食上也要顺应季节的变化,适当做一些调整。首先进补应逐渐减少,饮食应逐渐清淡,以为春天的清淡饮食做准备;其次过了冬至,阳气就开始慢慢生发,不妨多吃些疏通气机兼以生发阳气的食物,如韭菜、蘑菇、香菇、橘子、柚子、金橘、洋葱、生姜等,让阳气像发芽的种子一样慢慢茁壮成长。
吃点酸性食物
在大寒节气中,心肌梗塞、脑卒中的发病率均达到全年较高水平。此外,一些血管弹性较差的高血压患者,在大寒时节一天之内的血压波动往往会增大,而很多患有老慢支的病人也容易在此时节旧疾复发。这就更提示我们要在日常习惯中多加注意养护血管。适当吃酸性食物却很有益处,尤其大寒前后是心血管病的高发期,而酸性食物比如醋能软化血管,预防心血管病发生。同时酸性食物还能美容,对于爱美的女性更应该要多吃酸了。酸性食物除了醋外,还包括富含维生素C的苹果、橘子等偏酸性食物。
大寒节气的气候特点
1、会大范围的出现雨雪天气和大风降温
在大寒节气期间,大气环流比较稳定,环流调整周期大约为20天左右。此种环流调整时,常出现大范围雨雪天气和大风降温。当东经80度以西为长波脊,东亚为沿海大槽,我国受西北风气流控制及不断补充的冷空气影响便会出现持续低温。在我国部分地区,大寒不如小寒冷,但是,在某些年份和沿海少数地方,全年最低气温仍然会出现在大寒节气内。所以,应继续做好农作物防寒,特别应注意保护牲畜安全过冬。
2、是一年中雨水最少的时候
大寒时节,中国南方大部分地区平均气温多为6℃至8℃,比小寒高出近1℃。“小寒大寒,冷成一团”的谚语,说明大寒节气也是一年中的寒冷时期。小寒、大寒是一年中雨水最少的时段。常年大寒节气,中国南方大部分地区雨量仅较前期略有增加,华南大部分地区为5至10毫米,西北高原山地一般只有1至5毫米。
3、寒潮出现频繁
大寒这时期寒潮南下频繁,是我国大部地区一年中的相当冷时期,铁路、邮电、石油、海上运输等部门要特别注意及早采取预防大风降温、大雪等灾害性天气的措施。农业上要加强牲畜和越冬作物的防寒防冻。
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