随着现代交往的进步，商务就餐成为了很多小有成就人士不可避免的一部分，如何在餐桌上既吃的尽兴又不失礼仪也就成为了商务人士的问题之一下面是小编为大家整理的商务就餐要知道的礼仪，希望能够帮到大家哦!

　　商务就餐礼仪有哪些注意事项?

　　就餐人员情况了解，当餐的用餐人是哪些，提前知道很关键，因为你要根据用餐人的档次和身份确定一下自己的穿着是否得体，如果是男士，那西装是最保险的穿着，如果是女士，就很有必要知道用餐人的情况，以免出现当餐都是西装革履、正装的男女人士，你穿着卡通衣服出场就显得有点不合时宜。

　　座次的规定，一般酒店都是以圆桌为主，摆放的餐盘也是以偶数为主，除非你提前告知服务员今天的用餐人数，所以在就座前一定要知道，什么位置坐什么身份的人，如果你是请客人，那就坐在背对着门的位置，一般正对着门的是今晚的主角之一，我们称之为主陪人，坐在主陪人右手边是当餐最重要的贵宾，左手边是次重要的贵宾，其他的位置可以斟酌处理给合适的客人就座。

　　商务餐桌礼仪常识　　到达宴请地点，先到衣帽间脱下大衣和帽子，然后前往主人迎宾处，向主人问好，如带有礼品，应及时交给主人。　　1)座与进餐。　　此时应听从主人的安排，如邻座是年长者或妇女，应主动协助 他们入座。　　取菜时，自己食盘内不要盛得太多，如遇本人不能吃或不喜欢的菜，服务员上菜或主人劝菜时，不要拒绝，可取少量放在盘内，并及时致谢。　　对不合口味的菜，切勿露出难堪的表情。　　吃东西时不要发出声音，要闭嘴嚼，鱼刺、骨头、硬壳等，不要直接外吐，应用筷子取出，(西餐时，吐在叉上)然后放在骨盘内，不要放在桌上。用过的牙签等细小物品最后也都应放进食盘里面。　　2)交谈。　　无论主人还是客人，都应积极参与同桌人的交谈，特别是左右邻座。 不能仅同熟人或只同一两人交谈。邻座如不相识。可先作自我介绍。　　3)祝酒。　　祝酒时不要交叉碰杯。在主人和主宾致辞、祝酒时，其他人应暂停进 外，停止交谈并注意倾听。碰杯时，目光要正对对方以表诚意。　　另外，主人为了便于工作和进食，还常常采用自助餐的形式来招待客人，吃自助餐时应注意以下礼仪：　　进餐厅后，先看一圈，对菜点的摆布和服务设施有个了解，这样取菜时可做到心中有数。　　每种菜点取用时都不要贪多，特别是大家都爱吃的东西更如此，宁可吃完后再取，也勿取满满一盘让人笑话，甚至吃不下造成浪费。　　取菜时要有秩序，顺序排队取，不要挤在一起取菜。　　人多时可礼貌地在一旁等一会儿。　　取菜点时要依菜点 原来摆放的样子顺序取，不要在盘中翻来找去，这样既不美观，又不礼貌。热菜、 冷食要分开放入自己盘中，切勿堆成一团。取到自己盘在的菜点，即使不爱吃，也绝不能再倒回去，可剩在盘中，放在边桌上，待服务员取走。　　尽量做到吃什么取什么，吃多少取多少，不够再取，避免浪费。如不小心取多了菜点而没吃完，可待服务员收盘时道声“对不起”。

　　商务就餐礼仪的禁忌

　　商务就餐中别对着餐桌打电话

　　商务就餐在商务交往中是很平常的事,因为来的频繁,所以,请客吃饭增进人情,既是为了宾客之商务往礼,也是待客之道。因此,商务就餐也是一项特殊的商务交往,是商务交往的后续,如果处理得好,也会为公司争取商务会谈的胜利,起到锦上添花的作用。那么在商务就餐中遇到有电话的时候,你应怎么做呢?身处商务之中的人总是有不断的电话要听要打,总有很多的事情需要处理,这是避免不了的。当你与你要招待的商务人士正进行商务就餐时,往往会有电话进来,有可能是商务场中的合作伙伴,也可能诗司的同事有事相询,或下级有工作要请示,还有上级有工作要安排,等等。

　　这些人并不知道你现在身处的场合是否可以接听电话,但他们有事就肯定会打。或者你也可能有急事要打电话,这个时候,是否接打电话就在于你自己把握了,主动权在你手上。然而,该如何接听呢?该有什么样的礼仪呢?就餐前最好把电话铃声调为振动,这样可以表现出你对对方的一种尊重,避免以大的声响打扰商务双方在就餐过程中的愉悦气氛。既体现了你个人的素质,懂得尊重他人,也懂得就餐礼仪。如果不停地接听电话,不停地处理事情,那么会使客人心生不快,没法正常吃饭与交流。

　　如果有电话进来,先给对方说声“对不起”,再看下号码是否有接听的必要,如果没有必要可以就餐结束后再回复,这样你给商务对方留下的印象就是:你很看重他。来电后拿起手机就开始接听,对着餐桌说话,会让客人觉得你的唾沫溅到了饭菜上。不要当手机响起就在餐桌上与来电者大声地、长时间地接听电话,没完没了地讲。把商务就餐当成在办公室一样,这样在你处理事情的过程中,对方可以从你的电话里,看到一些你公司很不好的企业文化。如果来电是可以暂缓但不能不应对的电话,应先对就餐的客人说:“对不起,我必须接听一下。”

　　这时,因为只是简短地接听,你可以不离开餐桌,但不要对着餐桌,你可以侧转身子,用手遮挡一下,防止唾沫溅到饭菜上。对给你打电话的人轻声说:“请您稍等,我一会儿给您回电。”如果是不得不接的电话,就对客人说声:“对不起,这个电话我不得不接听,请您见谅!”得到对方的回应后,你才可以接听,这时你也应该拿着电话,离开餐桌,到门外或者稍微偏离餐桌的地方接听电话。离开餐桌接听电话的时间不能超过5分钟。

　　礼仪禁忌：

　　1.如果把商务就餐当作是在招待别人白吃白喝,是对商务对方的恩赐,可能就会让商务对方感觉很不舒服,认为你并不尊重他。其实,对商务交往中的人来说,什么时候都可能是机会,有时候,有很多事情没有成功就是商务就餐中没有处理好的缘故。

　　2.当你在商务就餐过程中来了电话,或者你要打电话时,不去顾及商务对方的感受随意而散漫,或不注意一些环节,譬如关系到公司的机密,或者你在处理事情过程中你的言行作风,

　　商务就餐要知道的礼仪

　　一、就餐人员情况了解，当餐的用餐人是哪些，提前知道很关键，因为你要根据用餐人的档次和身份确定一下自己的穿着是否得体，如果是男士，那西装是最保险的穿着，如果是女士，就很有必要知道用餐人的情况，以免出现当餐都是西装革履、正装的男女人士，你穿着卡通衣服出场就显得有点不合时宜。

　　二、座次的规定，一般酒店都是以圆桌为主，摆放的餐盘也是以偶数为主，除非你提前告知服务员今天的用餐人数，所以在就座前一定要知道，什么位置坐什么身份的人，如果你是请客人，那就坐在背对着门的位置，一般正对着门的是今晚的主角之一，我们称之为主陪人，坐在主陪人右手边是当餐最重要的贵宾，左手边是次重要的贵宾，其他的位置可以斟酌处理给合适的客人就座。

　　三、敬酒的顺序，“无酒不成席”是商务酒桌上的惯例，在敬酒时需要格外注意，如果你是坐在不太重要位置的用餐人，一定不要先起头敬酒，要让主陪人和请客人敬酒完后再起身一一敬酒。

　　四、用餐时的顺序，一般的商务餐桌上都会上一道菜，那就是象征年年有余的鱼，那么这条鱼上桌后，究竟谁应该先吃第一口，也是有很大讲究的，一般都是主陪人或者请客人先请当餐最重要的贵宾尝第一口，然后再依次为其它客人分餐，所以，当鱼上来的时候一定不要先行尝试，避免出现尴尬的局面。

　　五、倒酒的规定，商务用餐中，对酒水的要求也是比较高的，如果你要敬比你职位、身份高的人的酒，首先你的酒杯一定要是满的，二是一般都是讲究好事成双，你可以连敬两杯，但是对方喝多少是没有要求的。

　　六、倒茶的注意事项，酒满敬人，茶满赶人，如果你要给比你职位高的领导续茶时，一定要注意茶水不要满杯，不然会被深懂餐桌礼仪的人认为你要赶紧结束本次聚餐，给被人造成不必要的误解。

　　七、结账事宜，用餐进行到后期时，就要牵扯到结账的事情，如果你是请客人，建议你提前到收款台查看一下本次用餐的明细账目，提前做好结账工作，因为有可能你请的客人会喝完杯中酒就一起起身离开，到时候你既要亲自送客人上车又要结账，还有可能要先开车送喝醉酒的领导回家，所以建议你提前做好结账工作。

　　商务用餐有哪些禁忌

　　不宜使用太浓的香水

　　无论男女，在出席正式场合的时候我们很多时候都会喷香水，但是注意应该以气味清新恬淡的香水为最佳选择，以免过重的香水味庚食物的味道，影响用餐气氛。

　　着装切忌太过随意

　　商务上的用餐虽然不都是极为正式和隆重的场合，但是我们依然要注意着装上的礼仪，男士应尽量选择西装并应注意整洁，女士尽量不穿长筒靴和戴帽子。

　　刀叉、餐巾掉在地上时别自己趴到桌下捡回

　　用餐时如果不慎将餐具掉在地上，千万不要“亲力亲为”，应礼貌地请服务员代劳，并提出补给要求。

　　食物残渣塞牙缝，不要马上用牙签

　　这种情况非常常见，但是在餐桌上我们要注意仪态，不能拿起牙签就往嘴里塞，而是应喝点水，试试情况能否改善。如果还是不行，就应该离席到洗手间处理。

　　菜肴中有异物时，切勿大惊失色地告知邻座的人

　　自己的饭菜被“加料”，我们难免又惊又怒，但是为了不影响同桌用餐者的食欲，我们要保持镇定，赶紧用餐巾或汤勺等工具把异物挑出来。

　　切忌在妙语连珠的时候不自觉地挥舞刀叉

　　在用餐的时候注意保持自己的情绪稳定，失控地指手画脚、挥舞餐具都是非常不礼貌的行为。

　　不应在用餐时吐东西

　　用餐的时候如遇到太辣或太烫等食物，不幸“踩雷”了也不能吐出来，而是应该赶快喝下冰水作调适，如果实在无法下咽的话便到洗手间处理。

　　女士用餐前应先将口红擦掉

　　女士们都喜欢涂口红，既能打扮自己，又能让整个人变得更加精神。但是我们要注意在餐前把口红擦掉，以免在餐具上留下“烈焰红唇”，给人不洁之感。

　　15个必须知道的商务礼仪

　　在正式的商务场合中，你的一些不合时宜的举动会让彼此都感到尴尬，而对于不同层次的商务会面，需要注意的商务礼仪也不尽相同。

　　以下将会告诉人们如何在不同的场合运用不同的商务礼仪，例如如何做自我介绍，会面注意事项，或者商务用餐要注意哪些地方。

　　1.请使用你的全名

　　在商务会面中，你应该时刻记住使用自己的全名，同时也不能忽视如何介绍其他人，这是一种对他人的尊重。如果的你的全名又长又难读，那么请将读法注明在名片上递给对方。

　　2.当别人在介绍你时，请保持站立

　　站立能让人感到你的存在，而不至于被忽视。如果事发突然你不能够起身，那么请做出前倾的姿势，向对方发出“你会站起来”的信号。

　　3.在谈话中只说一到两次谢谢

　　在商务交谈中，尽量只说一到两次“谢谢”。过多的致谢会冲淡效果，同时让人感觉你气场很弱很无助。

　　4.单独致谢

　　当写邮件给你要致谢的人时，不要将他们列在一起，而是单独的写一封邮件给每个你需要感谢的人，同时记住要及时的发出。

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　　在就餐或者圆桌会议室时，不要因为没有人坐就将空的椅子拉开，这也是一种对人不尊重的行为。

　　6.不要交叉着翘腿

　　无论男士还是女士，在商务场合交叉着翘腿会让比人分心，甚至让人浮想联翩。在医学上来说，这样的姿势对你的血管也是有害的。

　　7.让你的手指和你所要指出的保持一个方向

　　在会议中，如果你正在指出某个计划书中的要点，请你将你的食指指向那里，那会让你的显得更有自信，更有说服力。

　　8.不要用刀切开面包

　　在商务用餐时，不要试图用刀来切开面包，记住要用手将面包分为两半，然后涂上黄油。

　　9.不要将吃完的空碟推到一边或者叠起来

　　在商务用餐时，吃完的空碟不用推开或者堆叠起来，让服务生来处理它们。

　　10.不要打包剩菜

　　请记住，你是来参加商务用餐的，而不是家庭聚会，所以不要对服务生说：“需要打包。”

　　11.和客人点等量的菜

　　当客人点了开胃菜和甜点，请你也点上。当客人一个人在享用开胃菜，而你却没有点，这会让气氛显得很尴尬。

　　12.为有食物忌口的客人选择适合的餐厅

　　如果你宴请的客人有食物忌口，尽管他们嘴上不会说，但是请你选择合适他们的餐厅。例如，对于素食主义者，请不要选择牛排馆。

　　13.把盘子和餐具放在合适的位置

　　用餐时，请将食物放在餐盘中的左侧。而面包，色拉应该置于餐盘的左边，饮料则应该放在餐盘的右边。

　　14.请主动买单

　　如果你邀请商务人士用餐，请记得买单，这点对于女士来说也是一样的。

　　15.礼貌的道别

　　在会面结束后，请主动和对方道别，同时告诉对方：“很期待和你再次见面。”

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