好吃的元宵煮多久能熟
好吃的元宵煮多久能熟（7-8分钟）
很多人都喜欢吃元宵，那么很多人都爱吃的好吃的元宵煮多久能熟?下面是小编整理的好吃的元宵煮多久能熟，以供参考，欢迎大家收藏并分享哟!
好吃的元宵煮多久能熟?
新鲜的汤圆:新鲜的汤圆煮7分钟左右即可,看到汤圆浮起来了就差不多好了。
速冻的汤圆:速冻汤圆煮的时间比较长,需要10分钟左右。先把速冻汤圆拿出来,在室温下中放着,等水烧开以后再放汤圆进去,等汤圆浮起来,加一次冷水,再浮起来就可以了。
怎么煮汤圆才不会破？
轻轻捏
下锅前,用手轻捏汤圆,使其略有裂痕,这样煮出来的汤圆,里外易熟,软滑可口。
开水下
要用旺火将水烧开,然后将汤圆下锅,用勺背轻轻推开,让汤圆旋转几下,就不粘锅底。
文火煮
汤圆入锅煮至浮起后,要迅速改用文火,此时若还用旺火煮,汤圆不断翻滚就会破裂。若汤圆不断翻动,受热不均匀,也易外熟内硬不好吃。
加冷水
汤圆入锅后,每开一次应加入适量的冷水,使之保持似滚非滚的状态,煮开两三次后,再煮一会儿,即可捞出食用。这样煮出的汤圆质软不硬,香甜可口。
勤换汤
汤圆煮过两三锅后,汤变稠,大大束缚了水分子的活动,应换水再煮。不然的话,就会熟得慢,易夹生。
元宵和汤圆的区别是啥?
北元宵 南汤圆
泾渭分明的不只是地域
虽然主要原料都是糯米和馅料，但元宵和汤圆在各方面都有比较明显的差别。
从名字上来说，“元宵”这一称谓当然是来源于元宵节这一节日。在过去，北方由于糯米产量少，元宵只能作为是正月十五佳节的特定食品，而将这一食物取名为“元宵”，也体现了“不时不食”的传统。而在糯米产量更丰富的南方地区，这种用糯米夹馅制成的食物就相当普遍了，“汤圆”的意思也就是很直接的“热水中的圆子”。只是随着生活水平的提高，食材不再受到地区的限制，这一原本泾渭分明的界限已经逐步消失。如今，不论在南方还是北方，不论是不是在元宵节前后，只要想吃，我们都能随时吃到这两种食物了。
从制作方法上来说，汤圆的核心是“包”，也就是先将糯米粉加水混合成面团后，再将馅料包入。而元宵的核心是“摇”，将切好的馅料放入装有干糯米粉的笸箩中滚上一层后，再用加入了糯米粉的水润湿，使其表面再次获得黏性，接着重复上述步骤，直至大小、形状合适。所以，从原料来说，元宵的馅料一般会被加工成固体的状态，质地较硬，而汤圆则没有这个要求，馅料更为湿润，也更丰富，除了南北方均有的黑芝麻、花生以外，也会有肉馅等咸味的汤圆。
从外观来说，由于使用的是和好的面团，汤圆的表面比较光滑，而元宵因为直接使用了干粉，表面相对比较粗糙;也是由于使用干粉的原因，一般来说煮元宵的汤更加浑浊，而煮汤圆的汤则更为清澈。二者除了都可以用水煮着吃之外，北方还有炸元宵的吃法，而南方的汤圆也可以炒着吃。
另外，南方还有一类没有馅的“汤圆”，是直接用和好的糯米粉团滚成较小的圆球状。这种小圆子虽然没有“包”这一步骤，但是由于它的制作过程也需要经历和面成团的步骤，也可以被认为是汤圆的一种。
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