大寒吃什么食物养生
节气大寒吃什么食物养生
大寒在严寒天气，人体为了保持一定热量，必须增加体内糖、脂肪和蛋白质的分解，产生更多能量以满足机体需要，必须多吃富含“能量”和维生素的食物。这里给大家分享一些关于大寒吃什么食物养生，供大家参考。
大寒吃什么食物养生
大寒吃什么食物养生：核桃
含有40%至50%的脂肪，其中多数为不饱和脂肪酸，具有降低胆固醇，防止动脉硬化及高血压的功效。核桃仁还富含磷脂和维生素E，具有增强细胞活性、促进造血功能、增进食慾等功效。这些都对提高身体健康、抵御寒冷大有益处。
大寒吃什么食物养生：羊肉
大寒补阳当推羊肉。羊肉具有强身、补血、暖身、补肾、壮阳、生肌、健力、抵御风寒之功效，能改善中老年人身体虚弱、阳气不足、畏寒无力的症状。羊肉能补血虚，可治疗女性气血两亏、形体消瘦。羊肉也有助于润肤养颜、乌须黑发。羊肉还可促进消化液的分泌，有保护胃壁、帮助消化的功能。羊肉一般的人都可以吃。需要注意的是羊肉属大热之品，火大的人或有上火症状的人不宜食用，流感、急性肠炎病人、高血压病人忌食。
大寒吃什么食物养生：糯米
生活中常见的糯米，也是御寒高手。糯米味甘、性温，吃后能补养人体气血，滋养脾胃。脾胃温暖后，人气息就会变得相当顺畅，以致周身发热，起到御寒的作用。需注意的是，糯米比普通米饭难消化，热量也比较高，所以一次性不宜多吃哦。
大寒吃什么食物养生：海带
海带中含有大量的碘元素，而碘元素有助于甲状腺激素的合成，具有产热效应。因其可以加快组织细胞的氧化过程，提高人体基础代谢，并使皮肤血流加快，所以能减轻寒冷等。故冬春等寒冷季节多喝海带汤可增强抗寒力。海带的烹调方法很多，如海带炖排骨、海带烧肉、肉丝海带、海带汤、凉拌海带丝等。
大寒吃什么食物养生：胡萝卜
胡萝卜能够增强体力和免疫力，激活内脏功能和血液运行，从而达到调理内脏、暖身、滋养的功效。把胡萝卜和洋葱洗净切片，用橄榄油把洋葱炒成透明状后，再加入胡萝卜继续煸炒。加入高汤煮沸，再加少许调味盐等。每天午饭或者晚饭时喝200毫升，长期坚持，就会改善怕冷的情况。
大寒养生小贴士
补充富含钙和铁的食品可进步机体的御寒能力。含钙的食品主要包括、豆制品、海带、紫菜、虾等;含铁的食品则主要为动物血、蛋黄、猪肝、黄豆、芝麻、黑木耳等。多主食及适量温热食品。首先多吃主食，适当选择产热高和温热性的食品，主要有羊肉、牛肉、鸡肉、红枣等，这些食品中富含蛋白质及脂肪，产热量多，关于素体虚寒、阳气不足者特别有益。
不少人有手脚冰凉的问题，到了寒冷的冬季，无疑雪上加霜。面对这种情况，有什么解决的好办法呢?不妨在餐桌上增添一些“暖身食物”，不仅平衡膳食营养，还能让身体感受到暖意。
羊肉
营养价值：羊肉富含优质蛋白，还有钙、铁、维生素B1、维生素B2等营养物质.可以补充足够的热量和维生素，达到“暖身”效果。其中，维生素B2是保证热量代谢的重要物质。
推荐用量：每餐50~75克为宜。
食用搭配：羊肉和某些食物搭配，做成汤品，可以提高功效。如人参羊肉汤、羊肉胡桃汤、海参羊肉汤、虫草炖羊肉等。加胡桃仁还能祛除膻味。不过，羊肉不宜与南瓜一同食用，否则可能引起黄疸或脚气。
贴心提示：中医认为，羊肉是温性食物，有“人参补气，羊肉补形”之称，适合畏寒怕冷、形体瘦弱，以及年老体衰者冬令进补。当然，发热病人、患有眼部疾病、疮疡或皮肤病等最好不要食用，以免加重病情。
韭菜
营养价值：别看韭菜不起眼，营养价值却很高。每100克可食用部分，含蛋白质2～2.8克.脂肪O.2～O.5克.碳水化合物2.4～6克，还有大量胡萝卜素、维生素B2等，保证了它的“暖身”效果。韭菜含挥发性硫化丙烯，有辛辣味，能促进食欲。
推荐用量：每餐50克左右。
食用搭配：家常烹饪韭菜非常简单，将虾仁、鸡蛋、猪肝、羊肾分别和韭菜烹炒，都可以增强其功效。熬粥时放些韭菜也是不错的选择。据《食疗本草》记载，韭菜不宜与蜂蜜同食，否则可能导致腹泻。
贴心提示：中医认为，韭菜为温暖五脏的食品，适于寒性怕冷、肾阳虚弱者。妇女经期、产后腹部虚寒者，也可以适当补充。疮疡、眼疾等患者，均不应摄入。
核桃
营养价值：被称为“果中第一补品”。核桃仁油脂含量达58%在坚果中高居榜首，主要含有对人体有益的多不饱和脂肪酸，且富含磷脂，还含有丰富的B族维生素和维生素E。除了帮助身体抵御寒冷外，也是健脑和抗衰老的有益食品。
推荐用量：每餐10克左右。
食用搭配：核桃仁加红枣熬粥。最能发挥其“暖身”作用。核桃里脊、核桃淡菜瘦肉汤，也具有温补肺肾的养生功效，可以在家里尝试制作。
贴心提示：主要适宜于肺肾虚寒者。容易气喘、头发早白、产后体弱、老年体衰者也可食用。经常上火，患有腹泻，或痰热咳嗽者，尽量避免食用。
海参
营养价值：有“海中人参”之称，每100克海参中蛋白质高达50克，并含丰富的镁、铁、锌等微量元素，对体内热量代谢有重要作用。不仅可以“暖身”，还是糖尿病、高脂血症和冠心病患者的理想食品。
推荐用量：鲜海参，每餐50～100克。
食用搭配：为提高功效，最好将海参与虾、火腿、鸭、鸡肉等动物性原料搭配，并煨炖成各种香浓的汤品。
贴心提示：海参作用温和，极易消化吸收，可作为儿童，妇女、老年人日常养生保健食用。适于肾虚、精血亏虚体质者，痰多，便溏者别多吃。
大寒物候特征
俗话说：“花木管时令，鸟鸣报农时”。花草树木、鸟兽飞禽均按照季节活动，因此它们规律性的行动，被看作区分时令节气的重要标志。黄河流域地区的大寒物候特征为“鸡乳、征鸟厉疾、水泽腹坚”，意思是：大寒以后阳气上升明显，可以孵小鸡了(就现在情况而言，正月份才开始孵化小鸡);征鸟即鹰隼等肉食鸟类，大寒时节多盘旋高空，寻捕食物，以补充能量抵御严寒;大寒地面气温降至最低点，河内冰层也达到最厚，孩童们可以尽情在河上溜冰。此外，大寒出现的花信风候为“一候瑞香，二候兰花，三候山矾(生于江南一带)”。亦可作为判断大寒的重要标志。
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