小雪期间吃什么蔬菜最好
小雪的天气会突然给我们惊喜，我国东部会出现大范围大风降温天气。由于全球气候变暖，我国南方部分地区降雪会稍晚，而北方，已进入寒冰封冻季节。下面是小编为大家整理的小雪吃什么蔬菜最好，希望对您有所帮助!
小雪吃什么蔬菜最好
白萝卜
人家都说冬天的萝卜赛人参，白萝卜是当季的食物所以说在冬季的时候吃白萝卜也是有好处的，中医认为白萝卜味辛甘，性凉，入肺胃经，为食疗佳品，白萝卜食疗方可以治疗或辅助治疗多种疾病，本草纲目称之为“蔬中最有利者”。
黑木耳
木耳本身就是一种很好的食材，它可以帮助我们达到降血脂的效果，那么在冬季的时候食用它有什么好处呢，黑木耳含较多的微量元素、维生素B1、B2、胡萝卜素、甘露糖、戊糖、木糖、卵磷脂、脑磷脂、钙、铁等，有防止血液凝结、心脑血管疾病、大便干结的作用。中医认为黑木耳性平味甘，有补气、益智、生血功效，对贫血、腰腿酸软、肢体麻木有效。
菠菜
现在已经进入冬天了，特别是北方地区寒冷而又干燥，很容易上火。蔬菜是家家户户餐桌上必备的食物，也是去火的好帮手。菠菜中所含具有止血作用的维生素K是叶菜中最高的。秋冬季节天气干燥，菠菜中丰富的核黄素，有防止口角溃疡、唇炎、眼睛干涩的作用。
菜花
菜花含有丰富的维生素类物质，每200克新鲜菜花可为成年人提供一天所需维生素A的75%以上。中医素来有“色白入肺”之说，秋冬季是呼吸道感染疾患多发季节，菜花无疑是一种适时的保健蔬菜。
白菜
大白菜含水量很高，而热量很低。冬天空气枯燥，北风对人的肌肤危害很大，白菜中富含丰厚的维生素c、e，冬季养生多吃白菜，能够起到极好的护肤和养颜结果。白菜富含膳食纤维，能起到润肠通便的效果。关于上火的人，多吃大白菜有清火效果。
香菇
平味甘，具有补气健脾、和胃益肾等作用。香菇所含的多糖能降解癌毒素从而减小癌毒素对免疫系统的影响。香菇中含有的葡萄糖苷酶，可加强机体抗癌作用。香菇的营养价值很高，据测定，它含有30多种酶和18种氨基酸，并含有一种一般蔬菜所缺乏的麦角固醇等，被誉为“蘑菇皇后”。因此，它成为冬季家庭食用火锅的佳品。
豆芽
黄豆发芽后天门冬氨酸急剧增加，所以经常吃黄豆芽能减少体内乳酸堆积，有助于消除疲劳。绿豆芽的营养价值也毫不逊色，它不仅含有蛋白质、胡萝卜素、钙、磷、铁等多种矿物质，而且还含有丰富的维生素，特别是维生素C的含量尤其丰富。
山药
冬补脾肾山药最胜任。现代科学认为，山药营养丰富，含蛋白质、碳水化物、钙、磷、铁、胡萝卜素、硫胺素、核黄素、尼克酸、抗坏血酸等，此外还含有皂苷、黏液蛋白、胆碱、精蛋白、氨基酸、多酚氧化酶等营养成分。
莲藕
藕的营养价值很高，富含铁、钙等微量元素，植物蛋白质、维生素以及淀粉含量也很丰富，有明显的补益气血，增强人体免疫力作用。故中医称其：“主补中养神，益气力”。
胡萝卜
胡萝卜中含有比较丰富的维生素，并且经常吃食用胡萝卜对我们的身体也是有一定的好处的，它是一种质脆味美、营养丰富的家常蔬菜，有“东方小人参”的美誉。现代科学认为，胡萝卜含蛋白质、脂肪、糖类、粗纤维、钙、磷、铁、硫胺素、核黄素、尼克酸、抗坏血酸、挥发油等成分。胡萝卜中多种胡萝卜素和类胡萝卜素是维生素A的来源。
小雪节气做什么
1、腌菜、储备冬菜
在以前的时候农业没这么发达没有反季节的蔬菜，所有的食材都是分季节的。春夏秋三季可以有新鲜蔬菜吃，冬季天寒地冷，不能种植蔬菜了，就只好提前储藏好，诸如土豆、大白菜、萝卜、洋葱等耐储蔬菜，就成了冬日餐桌上的主菜了。
除此之外，人们还会腌制各种咸菜等，以备冬天食用。
2、腌腊肉、腊肠
小雪节气后，气温下降很快，天气也比较干燥，正是加工腊肉的好时候。很多农家就开始杀猪，动手做香肠、腊肉，一方面为了长期存放，另一方面则是为了过年时食用。俗话说”小雪雪满天，来年必丰年“，也许东北、西北的大雪，已经在预示着来年丰收了。
小雪节气的养生注意事项
1、吃饭前喝碗热粥或热汤
小雪节气非常寒冷，这时喝上一碗热乎乎的粥，不但会让身体立刻感到温暖，还能暖肠胃、唤醒消化系统，促进食欲。此外，冬季气候干燥，更应补充水分，而喝粥也能让你在不知不觉中喝下了很多水。除了热粥，饭前喝碗少油少盐的热汤也是不错的选择。
2、多吃果蔬补充维生素
冬天人体的维生素代谢程度要比其他的季节快，所以多吃果蔬补充维生素在冬季养生就显得格外重要。像富含维生素A的菠菜、胡萝卜可以让我们的耐寒能力增强;富含维生素C的西红柿、柑桔有良好的抗氧化及保护血管作用，对心血管疾病有一定的帮助。
小雪节气的特点
此时正值公历的十一月下旬，全国的气温普遍骤降，预示着冬季即将到来，气候渐冷，不仅地面上的露珠变成了霜，而且也使天空中的雨变成了雪花，下雪后，使大地披上洁白的素装。不过还未到大雪的程度，只是降水形式由雨变为雪，有时候是降下像霜那样的小冰粒。
小雪该节气有何风俗
吃糍粑：流行于南方的食物，在古时候是用来祭祀牛神的供品，祈祷来年农耕顺顺利利，它的原料是用糯米蒸熟捣烂后所制成的，吃起来非常香，大人小孩都喜欢食用。
腌腊肉：虽然现在市场上方便购买腊肉，但不少地区的居民还是会亲自动手制作，小雪后气温急剧下降，天气变得干燥，是加工腊肉的好时候，正好可以保存到春节食用，非常方便。
吃刨汤：我国少数民族普遍是十分好客的，例如湘西土家族的农民，在小雪前后，会用刚刚杀年猪的新鲜猪肉，在家中烹饪土家族传统美食"刨汤"，准备用来款待亲朋好友，大家聚在一起吃显得其乐融融。
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