吃西餐要注意哪些礼仪问题

吃西餐要注意哪些礼仪问题

　　西餐，顾名思义是西方国家的餐食，西餐的准确称呼应为欧洲美食，或欧式餐饮。西餐的主要特点是主料突出，形色美观，口味鲜美，营养丰富，供应方便等。这里给大家分享一些西餐礼仪，方便大家学习。

　　西餐礼仪有哪些

　　1、要讲究穿着。

　　进入西餐厅，穿着要得体，不轻易穿休闲服。男士最好穿衬衫和皮鞋，女士也最好穿得体的套装。

　　2、注意入座方式。

　　注重礼仪的入座方式是从左侧进入。腹部不要挨着桌子，和桌子保持一定的距离。注意，坐姿不要两脚叉在一起，否则让人看了很不雅观。

　　3、注意刀叉的使用。

　　刀叉的使用一般是左手拿叉，右手拿刀。就餐时，不用拿刀叉对着他人，一则危险，二则不礼貌;刀叉间也不要发出碰触的声音;也不要舔刀叉上的菜汁，有失风雅。

　　4、注意喝酒的方式。

　　喝酒不要一饮而尽，喝酒时也不要吸着喝，应该把酒杯倾斜着喝，同时可以适当摇动一下酒杯，让美酒与空气的碰撞下更加醇香，也显得人很有情趣。

　　5、吃面包的方式要对。

　　吃面包时，不要整块拿起来放进嘴巴啃。可以先用刀切成两半，然后再用手把面包撕成合适的小块，一般一块是一口的量，最后用左手拿起面包放入嘴巴。

　　6、注意不发出声响。

　　在西餐厅，说话时不能大声喧哗，用餐具时也不要发出碰撞声，喝酒、喝汤时也不要发出吮吸声等，否则都会被认为是不礼貌的表现。

　　西餐礼仪必备常识

　　1. 服饰

　　一般都要穿正式的晚礼服，男士要带白领结，穿白衬衣，配高腰黑裤子和燕尾服，女士则要穿摇曳晚礼服，配白色长手套，也就是“White tie”

　　如果是在中高档的西餐厅用餐，可以不用那么正式，但是拖鞋、短裤、紧身牛仔裤是万万不可以穿的，上身最好有外套，夏季女生美美的穿一件优雅的小裙裙就可以了。

　　2.如何入座

　　中国人吃饭喜欢圆桌，因为圆桌有一种聚集感，而西餐一般会使用长桌，就英国长桌礼仪来看，一般举办晚宴的男女主人在长桌两头，客人分别坐在两侧，地位越高或越重要的人坐的离主人越远，如果没有特别邀请的，就按年龄排就可以。

　　如果男女朋友或者夫妻去西餐厅就餐，当然要遵循“Lady first”，男士应该请女士坐在自己的右边，如果只有一个靠墙的位置，也应该让给女性。

　　3.餐巾的用法

　　餐巾通常会版放在餐盘中间，如果主人将餐巾平铺在腿上以为着，可以开始吃了，其他人只需要把餐巾折叠放在腿上即可，如果没有主人，就把餐巾铺在腿上就可以吃了。

　　一般来说，长方形的餐巾要先对折，折口向外平铺，正方形餐巾斜对折成三角形，同理也是折口向外，无论是打开还是折叠餐巾，都不要将餐巾在手中抖动，应放在桌下慢慢进行，毕竟是个优雅的人儿阿!

　　餐巾可以用来沾嘴(不是擦嘴，一定要轻轻的，缓慢的)，或者在打喷嚏、咳嗽时遮掩，不能用餐巾擦拭餐具、手、脸、桌子，在与别人交谈或者饮酒前，都可以用餐巾轻轻沾一下嘴。

　　4.餐具的用法

　　狭义的餐具是指：刀、叉、汤匙，广义上的餐具还包括餐巾、酒杯等，英国女王伊丽莎白二世在白金汉宫举行国宴宴请来英进行国事访问的中国国家主席习近平时，动用了12个冰桶、118个盐罐、140个餐盘、288个主餐盘、1104只玻璃酒杯(每位宾客6只)，2000把镀银餐刀(每位客人6 件镀银刀具和黄油刀)

　　餐具的取用应由外而内，食物的切法也有两种，一种是英式用法：保持左手持叉，右手持刀，切一块吃一块，另一种是美式用法：将食物全部切好以后，将刀放在碟子上，将左手的叉换到右手，叉东西吃。

　　5.如何进餐

　　西餐虽然种类不少，但一般上菜顺序都差不多。

　　一般包括：开胃菜(饮料、水果、沙拉)，目的增进食欲;头菜一般是汤，需要用汤匙，此时一般有黄油面包;副菜(蔬菜、冷菜或鱼);主菜(肉食或蔬菜);餐后食物(甜品、水果)和饮料(咖啡或红茶)

　　6. 吃面包

　　有些面包是放在面包盘里，有些则是放在面包篮里。

　　如果是放在面包篮里，靠近面包篮的人就有责任把面包传递给右边宾客，然后依次传递下去，如果需要够不到的调味品可以请别人递给你，切忌不要超越对方头顶去拿。

　　7.如何吃沙拉

　　沙拉可以用叉子吃，也可以刀叉并用，用叉子吃时，可以把叉子的边缘把大块蔬菜切碎，左右手均可

　　8.如何喝汤

　　喝汤就是用勺子舀着吃，而不是端起碗喝，正确的姿势是，左手扶着盘沿，右手拿汤勺，由里向外地舀汤喝，若汤所剩无几，可以用左手微托起汤盘，再用汤勺舀，切忌发出声音，用完汤后，汤勺应放在垫盘上，或放在汤盘下的碟子里。

　　9.如何吃主菜

　　主菜的上菜方式有以下几种，一种是侍者端上托盘，个人自取;二是侍者举着托盘逐一为每位宾客夹取，三是用餐碟盛放，每人一份。吃法跟前面一样，一定要注意不能有声响。

　　10 “有难度的食物”怎么办?

　　有难度的食物通常指代意粉、带刺/带骨的肉类

　　吃意粉时，为了防止碰见，可以左手拿勺，右手持叉，在汤勺的帮助下，缠绕意面

　　遇到有骨头或有刺的食物时，能用刀叉去掉的尽量用刀叉，若吃到嘴里要吐出来，可以用刀叉或手接住放在盘边，不要放在地上或桌布上。

　　吃鱼时，用鱼刀沿着鱼背割下鱼肉，吃完上半面，用刀叉将鱼骨去掉放在盘边，再吃下层肉，不要将鱼反面，吃海鲜时，需要借助海鲜叉。

　　11 如何饮酒

　　这里我们也简单说一下，因为酒的学问太大了。

　　西餐中的酒一般分为开胃酒、佐餐酒、餐后酒，白酒配白肉，红酒配红肉，食用海鲜鸡肉的时候最好喝白葡萄酒，食用牛肉或者过浓鱼味的鱼时最好喝红酒。

　　一饮而尽、边喝边透过酒杯看人，拿着酒杯边说话边喝酒，吃东西时喝酒，口红印在酒杯沿上都是失礼的行为，如果不小心印上，用面巾纸擦掉即可。

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