暑将尽热未止谁是处暑节气“高温王”

时间：2023-10-17 11:00:06 由 1160173676 分享

暑将尽热未止谁是处暑节气“高温王”_处暑吃什么传统食物?

在处暑时节，可以进行适量的户外运动和健身活动，以增强身体素质和免疫力。这里给大家分享一些关于暑将尽热未止谁是处暑节气“高温王”，供大家参考学习。

暑将尽热未止谁是处暑节气“高温王”

暑将尽热未止谁是处暑节气“高温王”

处暑是反映气温变化的一个节气，随着太阳高度的降低，所带来的热力随之减弱，炎热的酷暑已渐消退。对于北方来说，处暑期间气温下降，秋爽可谓立竿见影，高温几乎不见踪影;对于南方来说，此时高温最盛阶段已过，但余威尚存，华东、华南、西南部分地区真正的凉爽还未开启，“秋老虎”不时反扑。

华南地区的福州、南宁、广州分别获二三四位，每年处暑期间平均会有3、4天高温出现。即使没有达到35℃高温线，气温在30℃至34℃之间，加上湿度大，桑拿天不时来扰，让人感觉依然是暑热难耐。

此外，上榜的还有长江中下游的杭州、南昌、长沙、武汉、上海、合肥，每年处暑期间平均都有2天左右高温现身。虽然还是暑气未散，但与盛夏时节持续酷热相比，高温的势头已经开始放缓了。

虽然处暑期间秋季面积扩展，夏季领地缩小，但此时夏季依然牢牢掌控着我国人口最稠密区域，所以“处暑暑未尽”依然是很多人对处暑的印象。

处暑吃什么传统食物?

1、鸭子

南京人传统的饮食习俗是在“处暑”时节吃鸭子。鸭子，特别是南京江宁湖熟地区的麻鸭最为抢手，据悉，那里的鸭子味甘性凉，肥瘦适宜。如果没有空，老南京人都会去熟食店买半只鸭子回家;有空的人都会在家炖上“萝卜老鸭煲”或做“红烧鸭块”送给邻居，这就是俗语中说的，处暑送鸭，无病各家。

杭州人习惯将鸭子分为老鸭儿、嫩鸭儿、呆大鸭儿，就营养来说，老鸭瘦肉多，水分含量少，相对口味和营养都会好一点，适合煲汤解暑气，而肉鸭则多用来做烤鸭、酱鸭等。对如何辨别老鸭和嫩鸭，这里有一个小窍门：老鸭一般毛长得比较齐，嘴和脚掌比较硬，颜色发黄、发黑，摸上去骨头比较硬。另外，同样的个头，老鸭比嫩鸭分量重。

2、龙眼

“处暑”到了，“避暑”也就结束了。老福州“处暑”之后不再喝凉茶，而多吃些“补气”、“补血”的东西，老福州习惯吃龙眼，龙眼剥壳后泡稀饭吃。

处暑过后要进入秋天，中医上有“补秋”的说法，所以少喝凉茶、多吃龙眼是有道理的。这个时候讲究“补气”、“补血”，要避免寒凉的食物;同时龙眼偏温性，有益心脾，补气血，有滋补养气的作用，在这个节气食用是有益的;但食疗不用太过刻板，并没有规定这个节气一定要吃龙眼泡稀饭，很多人平时也可以这样食用，是有益的。

3、白丸子

除此之外，老福州在处暑吃的另一种食物就是白丸子。白丸子其实就是糯米丸，做法很简单，将糯米粉搓成一小粒一小粒，煮汤，加点糖，味道清甜，既可补充碳水化合物，又可以解夏天的口腻。

糯米有养阴的功效，秋季可以适当喝点糯米粥。糯米，其味甘、性温，入脾肾肺经，能够补养人体正气，具有益气健脾、生津止汗的作用。吃了后会周身发热，起到御寒、滋补的作用。秋季适当吃点糯米类食物，对身体会有很好的补益作用。

4、凉茶

处暑煎药茶的习俗自唐代以来已盛行。每当处暑期间，家家户户有煎凉茶的习惯，先去药店配制药方，然后在家煎茶备饮，意谓入秋要吃点“苦”，在清热、去火、消食、除肺热等方面颇有好处。

在处暑前后如果感到口干舌燥，以性干寒的麦冬或石斛泡茶，有助消暑热，还能养阴;以雪梨加入蜂蜜、川贝泡水饮用，更是有化痰止咳、生津养肺的作用，也适合气虚的人士。不过，处暑时节应少喝凉茶，因为此时的暑热并不严重，而凉茶过度苦寒，易伤脾胃，同时也对肺和肾无益。

5、酸梅汤

上世纪六七十年代，温州市区街头专门有卖酸梅汤的茶摊，故有“处暑酸梅汤，火气全退光”的谚语。制作酸梅汤很简单，在夜间用开水冲泡晒干的梅子，再加冰糖。煮好放凉后，装进木制有盖的冰桶中，使其温度降低。喝起来酸中带甜，甜中微咸，口感甚佳。

乌梅中的有机酸含量非常丰富，能有效地抑制乳酸，降低疲劳感，除掉使血管老化的有害物质。所以处暑节气喝酸梅汤可以消暑提神、生津止渴，让肌肉和血管组织恢复活力。此外，吃多了肉时，喝酸梅汤还能帮助体内酸碱值达到平衡。