元宵到底是不是汤圆

元宵和汤圆在馅料方面也存在差异。元宵的馅料通常比较硬，以豆沙、黑芝麻、花生等甜味馅料为主，而且元宵一般只有甜的口味。而汤圆的馅料则比较丰富多样，包括甜、咸、荤、素等多种口味，如传统的豆沙、芝麻、花生馅料，还有肉馅、菜馅等。

元宵到底是不是汤圆?有何区别

一、制作方法不同

北方制作元宵，会将馅料事先准备好再凝固住，之后将馅料切成小块。凝固住的馅料被切成块之后，还需要过一遍水，最后扔进装满糯米面的容器里不停翻滚，直到馅料外面裹满了厚厚的一层米面，呈现出圆形，才算大功告成。

南方制作汤圆的过程和包饺子有点类似，先用精细的糯米粉和成面团，放置几个小时醒好之后，随手揪出一小撮，再捏成面皮状，把调好的馅料放在面皮中央再收紧，最后揉成汤圆的形状。

二、口感不同

北方的元宵由于馅料比较单一，制作的方式也不同，因此吃起来口感粗糙一些。但是元宵入水之后煮出来的汤会比较浓稠，这也是因为元宵是由层层糯米粉包裹的缘故。汤圆的外表光滑，口感细腻，馅料的花样多，有甜有咸，随着时代的变化种类繁多。由于制作精细，吃起来口感绵密，但由于甜度太高所以让人觉得有些腻味。

吃元宵和汤圆有什么禁忌

元宵和汤圆都是在正月十五吃的食物，都代表着团圆，是一种很喜庆的食物。不过，正月里吃汤圆和元宵也要多多注意，由于食材和制作过程比较特殊，并不是每个人都适合多吃。

一、肠胃病的人少吃

由于汤圆和元宵都是采用糯米制作而成，在粘性比较大的情况之下，很不容易消化。本身就患有肠胃病的人由于消化功能弱，就更应该多加注意。为了配合节日的气氛，建议大家吃一两个助兴就可以，不要因为贪嘴而多吃，否则容易影响身体健康。

二、小孩少吃

元宵和汤圆的口感都比较甜，尤其是汤圆，所用的馅料基本都是白糖、桂花糖等等，孩子经常吃不仅不容易消化，还容易引发蛀牙的情况出现。一些太小的婴幼儿更是要谨慎，由于咀嚼功能不完善，很容易把整个汤圆吞下去，导致呼吸道堵塞。所以小孩最好还是不要吃或者少吃汤圆。

三、体重超标者少吃

汤圆和元宵中含有高热量和高糖分，食材原料糯米粉也是碳水化合物，对于体重超标身材肥胖的人来说，应该少吃或者不吃汤圆，以免导致身材变形。

元宵和汤圆的外观浑圆，口感甜腻，代表着家庭团圆，全家人感情美满幸福，是很有寓意的食物。基本上全国人民在元宵节这天都会吃这种食物，不过以上这些人群在吃的时候一定要有所禁忌!

元宵节吃什么

元宵节的风俗食物主要有元宵、汤圆、生菜、油茶、油锤、饺子、枣糕、面灯、豆面团、元宵茶、年糕、糟羹、麦饼、面条等。

元宵节吃汤圆。传统的汤圆以馥香软糯的糯米面为皮，包入花生、黑芝麻等甜蜜馅料，软糯清甜、馥香怡人，是南方地区最著名的地方特色小吃之一。近些年，随着汤圆的发展，这种地方特色美食已经成为了全国人民过元宵节的必吃美食。而且，种类也更丰富多彩、形形色色：有水晶汤圆、彩色汤圆、肉馅咸味汤圆等，馅料更丰富、色彩更绚烂，让人大开眼界、大饱口福。

元宵节习俗

大部分地方元宵节习俗有吃元宵、观花灯、猜灯谜，还有擂鼓、舞龙、舞狮等活动，但南北各地风俗也有独特之处。

1、吃汤圆

吃“汤圆”是元宵节的一项重要习俗。汤圆，又名“汤团”、“元宵”.吃汤圆的风俗始于宋代，当时的汤圆称“浮圆子”,亦称“汤圆子”、“乳糖圆子”、“汤丸”、“汤团”,生意人则美其名日：“元宝”.宋元元初时，汤圆已成为元宵节的应节食品，所以人们又称它为“元宵”.

如今，北方叫元宵，南方称汤圆。元宵依馅论，分有馅和无馅两种，有馅元宵又有咸、甜、荤、素之分;按制作方法分，有手中搓制、元宵机制和竹匾水滚等诸种;按粉制区别，则有糯米面、高梁米面等。

2、猜灯谜

玩灯是元宵节的一个重要项目。灯谜是元宵灯节派生出来的一种文字游戏，也叫灯虎。将谜面贴在花灯上供人猜射，谜底多着眼于文字意义，并有谜格24种，常用的有卷帘、秋千、求凤等格，已形成了一种独特的民俗文化。中国最大的一次灯谜盛会是1979年在南京举行的“九城市灯谜会猜”,设有灯谜上万条，3天里参加的人次达两万多人。

3、赏花灯

汉明帝永平年间(公元58--75)，因明帝提倡佛法，适逢蔡愔从印度求得佛法归来，称印度摩喝陀国每逢正月十五，僧众云集瞻仰佛舍利，是参佛的吉日良辰。汉明帝为了弘扬佛法，下令正月十五夜在宫中和寺院“燃灯表佛”.此后，元宵放灯的习俗就由原来只在宫廷中举行而流传到民间。即每到正月十五，无论士族还是庶民都要挂灯，城乡通宵灯火辉煌。

元宵放灯的习俗，在唐代发展成为盛况空前的灯市，当时的京城长安已是拥有百万人口的世界最大都市，社会富庶。在皇帝的亲自倡导下，元宵灯节办得越来越豪华。中唐以后，已发展成为全民性的狂欢节。唐玄宗(公元685--762)时的开元盛世，长安的灯市规模很大，燃灯五万盏，花灯花样繁多，皇帝命人做巨型的灯楼，广达20间，高150尺，金光璀璨，极为壮观。

宋代，元宵灯会无论在规模和灯饰的奇幻精美都胜过唐代，而且活动更为民间化，民族特色更强。以后历代的元宵灯会不断发展，灯节的时间也越来越长。唐代的灯会是“上元前后各一日”,宋代又在十六之后加了两日，明代则延长到由初八到十八整整十天。

到了清代，满族入主中原，宫廷不再办灯会，民间的灯会却仍然壮观。日期缩短为五天，一直延续到今天。

灯在台湾民间具有光明与添丁的涵义，点燃灯火有照亮前程之意，且台语灯与丁谐音代表生男孩，因此往昔元宵节妇女都会刻意在灯下游走，希望“钻灯脚生卵葩”(就是钻到灯下游走，好生男孩)。

4、踩高跷

踩高跷是民间盛行的一种群众性技艺表演。高跷本属我国古代百戏之一种，早在春秋时已经出现。我国最早介绍高跷的是《列子·说符》篇：“宋有兰子者，以技干宋元。宋元召而使见其技。以双枝长倍其身，属其胫，并趋并驰，弄七剑迭而跃之，五剑常在空中，元君大惊，立赐金帛。”从文中可知，早在公元前五百多年，高跷就已流行。

表演者不但以长木缚于足行走，还能跳跃和舞剑，高跷分高跷、中跷和跑跷三种，最高者一丈多。据古籍中记载，古代的高跷皆属木制，在刨好的木棒中部做一支撑点，以便放脚，然后再用绳索缚于腿部。

表演者脚踩高跷，可以作舞剑、劈叉、跳凳、过桌子、扭秧歌等动作。北方的高跷秧歌中，扮演的人物有渔翁、媒婆、傻公子、小二哥、道姑、和尚等。

表演者扮相滑稽，能唤起观众的极大兴趣。南方的高跷，扮演的多是戏曲中的角色，关公、张飞、吕洞宾、何仙姑、张生、红娘、济公、神仙、小丑皆有。他们边演边唱，生动活泼，逗笑取乐，如履平地。

据说踩高跷这种形式，原来是古代人为了采集树上的野果为食，给自己的腿上绑两根长棍而发展起来的一种跷技活动。

5、舞狮子

舞狮子是我国优秀的民间艺术，每逢元宵佳节或集会庆典，民间都以狮舞前来助兴。这一习俗起源于三国时期，南北朝时开始流行，至今已有一千多年的历史。据传说，它最早是从西域传入的，狮子是文殊菩萨的坐骑，随着佛教传入中国，舞狮子的活动也输入中国。狮子是汉武帝派张骞出使西域后，和孔雀等一同带回的贡品。而狮舞的技艺却是引自西凉的“假面戏”,也有人认为狮舞是五世纪时产生于军队，后来传入民间的。两种说法都各有依据，今天已很难判断其是非。

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