桂花可不可以生吃

桂花可不可以生吃_桂花分布地区

桂花是一种富有文化内涵的植物，被广泛应用于文学、艺术等领域中，成为了人们表达情感和思想的重要载体之一。这里给大家分享一些关于桂花可不可以生吃，供大家参考学习。

桂花可不可以生吃

1、摘下来的新鲜桂花不可以生吃。新鲜桂花必须经过熟制处理后才能食用。刚采摘的新鲜桂花中含有很多单宁，吃起来会感觉有点苦涩，且香味不足。因此，新鲜桂花一般都需要经过长时间的熟制处理，涩味减少或完全消失时，适合加工成各种食品。

2、要吃鲜桂花的话，可以用布把鲜桂花包起洗净，挤去桂花中的水分后再加适量白糖拌匀，然后装入玻璃压实并密封，腌制4天以上才可以取出食用。

桂花分布地区

1、桂花原产中国西南喜马拉雅山东段、印度、尼泊尔、柬埔寨也分布。中国西南部、四川省、陕南部、云南省、广东省、湖南省、湖北省、江西省、安徽省等地野生桂花生长，目前广泛种植于淮河流域和以南地区，其适生区北部可抵抗黄河下游，南部可抵抗两广、海南省。在长江中下游地区极为常见。桂花原产于中国西南、华南和华东地区，目前在四川、陕西南部、云南、贵州、广东、广西、湖南、湖北、浙江等地有野生资源。

2、世界其他国家分布欧美许多国家和东南亚各国普遍栽培。桂花在日本、印度栽培，1771年中国桂花在广州、印度传入英国后迅速扩大，现在欧美很多国家和东南亚各国普遍栽培，成为重要的香花植物。

桂花树栽培前景

1、药用

（1）桂花功效：淡黄白色，香味，提取香油，制作桂花浸渍膏，可用于食品、化妆品，制作点心、糖果，制作酒。桂花味道辛辣，可以加药。用花、果实和根加药。秋季采花春季采果四季采根，分别晾干。花：辛，温。水果：辛、甘、温。根：甘、涩、平。功能主治：花：散寒破裂，化痰止咳。用于牙痛，咳嗽痰多，闭腹痛。果：暖胃，平肝，散寒。用于虚寒和胃痛。根：除风湿，散寒。用于风湿筋骨痛、腰痛、肾虚牙痛。

（2）桂花酒功效：古人认为桂花是百药之长，桂花酿造的酒可以达到饮用寿命千岁的效果。像汉代一样，桂花酒是人们尊敬祖先的好产品，祭祀结束后，后辈向长辈致敬桂花酒，长辈们喝后，象征着延长寿命。这种酒香甜醇厚，有开胃醒神、健脾补虚的功效。桂花酒特别适合女性饮用，被称赞为“费用你幸福酒”。祖国医学有花疗的理论实践，桂花酒是典型的例子。

（3）桂花茶功效：桂花茶可以美容，舒缓喉咙，改善痰多、咳嗽症状，治疗十二指肠溃疡、芦苇麻疹、胃寒胃痛、口臭、视觉不明。

2、产品加工

（1）桂花家具市场前景非常好。桂花树是制作家具和雕塑的优质材料。桂花树坚实如犀，材质细腻，纹理美观，有光泽，不易破裂，不易变形，制作的家具和雕刻的木器耐用，桂花香味长。

（2）桂花深加工产品需求不断提升。中国加工桂花有300多年的历史，现已开发出桂花酒、桂花饮料、桂花蜜、桂花糕点、桂花浸浆、桂花糖、桂花香料等50多种系列产品。

桂花树的繁殖方法

1、播种：从成熟果实中取出桂花种子，然后将桂花种子自然风干，混砂贮藏，等到春季或秋季时播种。一般每亩地需要20kg种子，可以产出3株的幼苗。

2、嫁接：春天发芽前，从地面以上5cm以上的地方切断砧木；从桂花树上剪取10-12cm长的粗壮枝条（1-2年龄），基部一侧用刀削成2-3cm的斜面，对面削成45°的斜面；在砧木一侧约三分之一处纵向切一刀，深度在2-3cm左右；将接穗插入切口内，使形成层对齐，用塑料袋绑紧。砧木一般选择女贞、小叶女贞、小蜡、水蜡、白蜡和流苏。

3、扦插：春天发芽前，摘取桂花树上的枝条（1年龄），将其切成5-10cm长，剪掉枝条上靠近下部的叶片，仅在上半部留下2-3片叶子，然后插在黄土/河沙苗床上，株间距3cm，行间距20cm；扦插后，及时浇水，遮阴，保证温度在20-25℃，相对湿度在85-90%。

4、低压压条：在春季到初夏这段时间，选择粗壮的低干母树，将靠近下半部分的枝条，选择一个容易弯曲的部位切割或环剥（深达木质部），然后压到3-5cm深的沟内，用木条固定住，仅留枝条梢端和叶片在外面。

5、高压压条：春天的时候，从母树选择粗壮枝条（1-2年龄），在枝条上切割一圈或环剥（与低压法类似），然后在伤口上涂抹培养基质，上下用塑料袋扎紧。培养过程中，保持基质湿润，秋季发根后，从母株上剪离养护。

桂花的处理方法

1、糖桂花的做法有两种：

（1）先把桂花的梗摘除，只留下桂花瓣，在沸水中捞一下（几秒钟即可），冷却后用手或纱布把水挤干，用糖（蜂蜜也可以）以1：10的比例混合在可密封的瓶罐中（瓶口加入保鲜膜），放置一个月就可以制成糖桂花。

（2）第二种方法是将新鲜桂花用盐（一点即可）稍微腌制，放入器皿中，然后按1：1的比例用一层桂花一层糖腌制一周。这两种方法制成的糖桂花放在温度低的环境下可以保存3年以上。

2、干桂花的做法

（1）将桂花放入微波炉用中火烤5分钟，取出等冷却后，放入微波炉用中火烤5分钟即可。这样做的干桂花可以在干燥的环境下保存2~3年。记住不要把桂花暴晒在阳光下，这样容易挥发香味。

（2）另一种方法是将新鲜桂花拌在猪油或食用油里，这样炒菜时就会有一股桂花香味，一般可以保存1~2年。

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