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由于传统习俗的不同,古代有“官三民四船五”的说法,意思就是官家的小年是腊月二十三,百姓家的是腊月二十四,而水上人家则是腊月二十五。
古时也有民间说法称,传统上的小年是在腊月二十四,因清朝中后期帝王家提前一天在腊月二十三拜灶王爷,北方地区百姓随之效仿,也提前一天在腊月二十三过小年。
由于北方更靠近京城,民间也逐渐的跟随官家风气,将小年改在了腊月二十三。而南方依旧保持原来的汉族传统习俗,小年依旧是腊月二十四。一直流传至今,北方小年还是比南方小年早一天。
由于地域差异和文化差异的影响,北方和南方的饮食也存在一定的差异。例如:在北方地区更喜欢吃饺子、火烧等面食;而在南方地区则更喜欢吃汤圆、年糕等糯米制品。此外,在南方地区还特别注重吃年夜饭之前的“开饭”仪式和菜品的搭配等细节问题。
在小年之后,人们会在家门口贴上红色的春联,以示庆祝新年。春联上通常会写上一些吉祥的话语,寄托着人们对新年的祝福和期望。
在北方地区,小年必吃的食物是饺子。饺子形状像元宝,寓意着财源广进、吉祥如意。人们会在饺子里放入硬币、糖果等象征着吉祥的物品,吃到这些东西则意味着好运和幸福。
麻糖
晋西北有“二十三吃麻糖,吃不上麻糖啃指头”的俗话。据说,小年是灶神上天的日子,他上天要向天帝报告一年来人间的衣食用度及其它天帝想要了解的事。也就是灶神的述职日?吃麻糖就是想让这灶神的嘴巴被糖给粘住张不开,不能把人间的美味奢华的情景禀报给天,以免得爱吃喝的人们受到处罚--新年带来饥荒,期盼有一个平安的丰年到来。
火烧
许多北方省市的小年夜饭都渐渐被被饺子统领了,但还有一个地方列外,那就是河南。在河南,家家要自己做火烧吃,火烧与小年几乎划等号。
饺子
北方小年晚上习惯吃饺子,意为给灶王爷送行,取意“送行饺子迎风面”。上供时,饺子要端端正正摆上供台。此外,民间有“好吃不过饺子”的俗语。每逢新春佳节,饺子更成为一种应时不可缺少的美食。