小年这天灶神从北走到南能吃到什么

时间:2024-03-14 18:12:01 由 LQH 分享

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如果灶神由北向南走一趟,他的吃食几乎都离不开一个“糖”字。人们给灶神吃糖,大体有两个原因:一是灶神吃了甜甜的糖,说话自然甜,正是“上天言好事”;二是用有黏性的糖果黏住他的嘴,让他有口难开,打不了“小报告”。

北方祭灶的食物主要是糖,有糖瓜、关东糖、酥糖等。糖瓜是个圆滚滚的奶白色糖球,分为有芝麻的和没芝麻的两种,中间是空的,像是没长熟的小南瓜。

如果灶神往南走,到了江东地区,除了糖以外,他还可以品尝到各类甜品。在苏州,他会吃到团子、汤圆之类的甜食。到了杭州,他会喝到当地人准备的糖豆粥。在嘉兴地区他会吃到各种各样的年糕。对此,丰子恺在《过年》中写道:“二十三送灶之后,家中就忙着打年糕。……两枕‘当家年糕’约有三尺长;此外许多较小的年糕,有二尺长的,有一尺长的;还有红糖年糕,白糖年糕。”

如果灶神到了绍兴,他会吃到当地人用饴糖和面做成的糖瓜。关于这种糖,鲁迅曾在《送灶日漫笔》中写道:“灶君升天的那日,街上还卖着一种糖,有柑子那么大小,在我们那里也有这东西,然而扁的,像一个厚厚的小烙饼。那就是所谓‘胶牙饧’了。”

如果灶神到了福州地区,当地人为他准备的甜食种类将更为丰富,有福桔、甘蔗、荸荠、桂圆等十余种。对此,《大福州风物志》中介绍说:“福州廿三日备荤的菜肴,廿四日备糖饼素果……廿三日叫‘祭荤灶’,廿四日叫‘祭菜灶’,祭菜灶糖果种类繁多,鲜果中有福桔、甘蔗、荸荠,干果中有瓜子、落花生、桂圆、胡桃、黑枣、红枣、栗子、柿丸、糖莲子、番薯干以及糖、饼等不下十余种。”

小年祭灶的习俗为过年增加了仪式感,也寄托了“言好事、保平安”的美好愿望。这份悠久而连贯的民俗传承至今,也仿佛形成了人们的肌肉记忆:送完灶神,意味着家人即将团聚,春节即将到来。

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