节气立冬吃饺子的寓意

节气立冬吃饺子的寓意（分析）

又是一年立冬啦，节气立冬吃饺子的寓意是什么的呢?不晓得朋友们都知道吗?咱们一起来看看以及了解下吧!以下是小编为大家带来的节气立冬吃饺子的寓意(分析)，欢迎参阅呀!

节气立冬吃饺子的寓意(分析)

立冬吃饺子寓意着人们对冬天的美好期盼，由于饺子的外形和耳朵很像，人们认为吃了它，冬天耳朵就不受冻了，还有“立冬不端饺子碗，冻掉耳朵没人管”的说法。

立冬节气，有秋收冬藏的含义，我国过去是个农耕社会，劳动了一年的人们，利用立冬这一天要休息一下，顺便犒赏一家人一年来的辛苦。有句谚语“立冬补冬，补嘴空”就是最好的比喻。在北方地区，就喜欢利用饺子来作为立冬进补食物。

在古代的中医学上的解释：这一节气的到来是阳气潜藏，阴气盛极，草木凋零，蛰虫伏藏，万物活动趋向休止，以冬眠状态，养精蓄锐，为来春生机勃发作准备。既然要养精蓄锐，必须要进行食补来增加冬季各类的免疫力，所以选择简单易得的饺子作为食补材料。

据传说，饺子这一事物，有来源于“交子之时”的说法。大年三十是旧年和新年之交，立冬是秋冬季节之交。民间有“每逢交子之时，饺子不能不吃”的饮食习俗。于是立冬之日，各式各样的饺子就会卖得很火。

另外，冬天的寒冷气候影响人体的内分泌系统。在日常饮食上，人体需要“进补”，增加对各类营养的摄入。而饺子在制作种类、营养、味道等方面可以胜任此要求，自然大受青睐。

从烹饪科学的角度看，蒸煮饺子以水(汽)为介质的烹饪方式，温度只在100左右，即可致熟食物又可消毒杀菌，避免了烧烤炸条件下生成苯并芘等强致癌物，保证了食品安全。而且，食物的营养成分在蒸煮过程中也不至于因过氧化或水解而损失。

从膳食结构角度看，饺子的馅料都包在面皮中，可以做到谷类与菜果、肉类的适宜组合，使主副食搭配合理，营养丰富并酸碱平衡，膳食宝塔形结构。

从营养角度看，饺子以水(汽)为传热介质经蒸煮而熟，可以使食品中淀粉类多糖充分裂解，利于人体吸收。

合于中国人的肠胃于饮食习惯。符合“食饮有节”、“谨和五味”、“和于术数”的养生之道。

虽然各种说法不一样，不过“补冬”的理念比较统一。保健专家提醒，立冬之后的饮食要以温补为主，可吃些热量较高的膳食，少食生冷，爱吃肉的小伙伴们要多吃蔬菜水果。

立冬和冬至什么区别

时间不同

立冬的时间是每年公历的11月7日—8日;冬至的时间是每年公历的12月21日-23日。

寓意不同

立冬表示自此进入了冬季，万物进入休养、收藏状态;冬至表示自此之后白昼时间变长，黑夜时间变短，同时也标志着即将进入寒冷时节，民间由此开始“数九”计算寒天。

气候特征不同

立冬时，气候由秋季的少雨干燥向冬季的阴雨寒冻转变，并不是特别冷;冬至时气温下降明显，天气寒冷、干燥。

风俗习惯不同

立冬时，我国民间有祭祖、饮宴、卜岁等习俗，广东潮汕地区要吃甘蔗、炒香饭，北方地区要吃饺子;冬至时，南方沿海地区有祭祖的习俗，广东地区吃烧腊与麦饭，杭州地区吃年糕，南方的一些地区还比较盛行吃冬至团，北方地区则有吃饺子的习俗。

2023年立冬是哪一天

2023年立冬开始时间：11月8日00:35:23

2023年立冬结束时间：11月22日22:02:29

2023年立冬农历时间：九月廿五

2023年立冬星期时间：星期三

立冬三候

一候水始冰，二候地始冻，三候雉人大水为蜃。

一候，水始冰

立冬之日，水始冰，冰寒于水，所以是水与冰的结合。冬寒水结是为伏阴。孟冬始冰，仲冬冰壮，季冬冰盛。

二候，地始冻

立冬之后五日，地始冻，冰壮曰冻，地冬为凝结。“霭霭野浮阳，晖晖水披冻”。

三候，雉入大水为蜃

再五日，雉入大水为蜃与“雀入大水为蛤”相对应，蜃是大蛤。古人认为“海市蜃楼”便是蜃吐气而成。

立冬的诗句有哪些

烟雨馆立冬前一日

宋·葛绍体

已过重阳种菊花，留连秋色带霜华。

休言明日朔风起，肠断天涯人怀家。

立冬日野外行吟

宋·释文珦

吟行不惮遥，风景尽堪抄。

天水清相入，秋冬气始交。

饮虹消海曲，宿雁下塘坳。

归去须乘月，松门许夜敲。

立冬夜舟中作

宋·范成大

人逐年华老，寒随雨意増。

山头望樵火，水底见渔灯。

浪影生千叠，沙痕没几稜。

峨眉欲还观，须待到晨兴。

立冬后风雨

宋·刘敞

冷雨欲成雪，高风催过云。

流光随衮衮，吹萚共纷纷。

此去天地闭，向来金石焚。

敝貂宁独恨，四序欲平分。

立冬后作

宋·唐庚

身外无馀念，残年守旧书。

窗先寒日补，园趁小春锄。

边耗多疑信，邮传久缺疏。

往来南北客，时得问何如。

立冬日

清·刘绎

万木凋零感百忧，萧条风景入双眸。

一年屈指余三月，四序惊心又九秋。

霜雪有威应国耻，山川无色亦神羞。

穷阴急望阳来复，消息梅花在岭头。

喜迁莺-立冬

清·尤侗

朝看月令。是律中应钟，神司元冥。

寒日模糊，阴风凛冽，一扫秋光无剩。

谁遣倪迂妙手，写出灰堆冬景。

茅檐下，听数声铁马，冬冬相应。

长安多肉阵，凤碳檀炉，低唱羊羔饮。

闭户先生，拥书枯坐，只好敲冰煮茗。

莫怪天公作恶，雅称玉堂官冷。

青镜里，惊漫空霜雪，又添双鬓。

四犯剪梅花-立冬

近现代·赵熙

吹老西风，乍开门、又是一番天地。

一色同云，换千山秋气。黄花病里。

镇长守、药炉风味。

宵梦惊回，岭梅胎玉，嫩红香里。

年年是春阳信暖，甚冬心乍抱，雪天霏絮。

夜柝空村，奈无衣何计。新霜雁尾。

送哀角、八方寒吹，鹬蚌还持，

鸡虫未了，岁华如水。

秋尽夜作

现代·张采庵

去尽秋光睡未浓，卧闻疏雨打芙蓉。

寒衣尚待烦刀尺，又说明朝是立冬。

节气立冬吃饺子的寓意相关文章：