除夕的夜饭,既是一年辛苦忙碌、辞别旧岁的重要时刻,又是具有祈望将来,迎接新年的特殊意义,当全家老少合欢团聚,共进年夜饭的时候,其乐融融,洋洋得意,自不必细说。在上海的风俗中,年夜饭这顿丰宴,同样很隆重。席面上鱼肉珍馐,花色繁多。糖腊银丝芥和炒塌科菜,那是上海地区的特产,年夜饭除了鱼肉海味,要算这种特色风味菜最为引人胃纳了。
年夜饭的莱肴,上海人很讲究好名堂。有钱人家吃鱼吃肉,“年年有余”;还吃那种读来和“发财”谐音的发莱。一般人家年夜饭席上,发芽豆和黄豆芽总是有的,因为这象征着升和发,十分吉祥如意。果类中的柑子,是除夕不可缺少的食物,俗语说:“除夕吃红柑,一年四季保平安。”还要吃些芋头即芋艿,上海人有谚语说是:“除夕吃芋头;一年四季不犯愁。”另外,吃豌豆,因为豌豆又名安乐菜,和长生果之类,同样都是很吉利的名称。至于上海旧俗说是除夕吃饭时不宜淘汤,传为淘了汤吃饭的话,第二年外出办事或旅行,会要遭到雨淋的,这当然是无稽之谈了。
除夕之夜的吃,在年夜饭之后,饭莱虽撤去,但守岁酒和果品之类却是一直要吃到第二年的。关于守岁酒,唐人诗中有首《守岁》,有说是唐太宗李世民所作,有说为董思恭所作,暂不管作者是谁,那诗表达了一年又将伊始的辞旧迎新之情,则无疑的:“岁阴穷暮纪,献节启新芳。冬尽今宵促,年开明日长。冰消出镜水,梅散入风香。对此欢终宴,倾壶待曙光。”
盼了好多天,今天总算到大年夜了,也就是除夕了。
傍晚,忙了一天的爷爷、奶奶、爸爸、妈妈、我和兰州回来的大姑婆团团围坐,桌子上摆了好多菜,奶奶提议说今天大家都喝点酒,于是大家都倒了点葡萄酒,然后正式开吃了。大家有说有笑的,可开心了!我呢,见大家开心,想放点音乐不错,我就叫爸爸把电视换成音乐,音乐悠扬,一直围绕着我们吃喝,感觉特温馨。
大家吃得差不多的时候,我提议大家来点活动。可是大人说吃好饭不能多运动,我想放烟花应该没问题,就拉着爸爸妈妈下午放烟花,烟花璀璨绽放,太漂亮了,爷爷他们在楼上看,就是时间太短,一会会就放完了。我跑上楼去,感觉意犹未尽,说来抖抖脚,爷爷奶奶和大姑婆不玩,我就和爸爸妈妈玩。一会儿我就被爸爸推了下来,我又挤上去把爸爸推了下来,我们都笑个不停,肚子都笑疼了,爷爷奶奶他们也笑呵呵的。
年夜饭温馨的一刻深深的印在了我的脑海里,真幸福啊!
在大年三十晚上吃年夜饭是我们中国人民的传统习俗,一直流传到现在。
今天是大年三十,我们家上午在红红火火的准备年夜饭的饭菜,年夜饭又叫欢乐饭、团圆饭和辞旧迎新饭。团员饭就是在大年三十晚上大家欢聚一堂,非常快乐而且团圆了,所以叫欢乐饭和团员饭。辞旧迎新饭就是在这一天大家要迎接新的一年。
到了下午,各地的家人的陆续赶来。我和爸爸、妈妈、姑爷、姑妈坐在沙发上,等候客人的到来,突然,爸爸、妈妈说:“爷爷、奶奶来了。”我赶紧跳下沙发,叫了一声:“爷爷奶奶好。”爷爷笑眯眯的摸摸我的头:“走,吃饭去。”就走进了客厅。
我的肚子早就饿了,马上到饭桌前准备吃饭。饭桌上摆满了山珍海味,有辣椒炒肉、萝卜炖排骨……,爸爸说:“东东来祝酒。”我答应了,于是站起来,扯破喉咙喊:“祝爷爷、奶奶福如东海,寿比南山。”又祝爸爸、妈妈:“祝你们在新的一年里工作愉快。”说完,就开饭了,我拿起筷子,首先就看中了不放任何调料的油炸鱼,我刚刚举起筷子,妈妈马上把我的手往后一拉,我觉得很奇怪,妈妈说:“这到菜叫做年年有余。”是不能吃的。
我吃完饭,马上说:“放炮去喽。”
在今年的春节这一天,我是在姥姥家过的。我家离姥姥家很近,只要几分钟就到了。刚进小区,金灿灿的春联抢先露面,大红灯笼高高挂起,人们都穿上了新衣服,到处洋溢着喜庆的气氛。刚进姥姥家门,只见阿姨一家早已来了,小表弟乐颠颠地跑了过来,大声喊到:“姐姐来了!”我连忙礼貌地和姥爷姨父打了招呼,这时从厨房里传来“叮叮咚”的声音,我过去一看,原来姥姥和阿姨正在准备年夜饭呢。我一看,哇,菜肴真丰富呀,有鸡、鸭、鱼、肉等;还有红、绿、黄、白等颜色的菜。姥姥说:“你先去玩一会吧,等会吃饭了我喊你”客厅里正在放动画片,我和表弟一边吃瓜子一边看电视。不一会儿,姥姥说:“开饭了”。
只见桌上摆满了热气腾腾的菜,一盘盘色香味俱全。有红烧鸡,红烧鱼,饨猪蹄……看得我眼花缭乱“口水直流三千尺”。我恨不得把这些美味佳肴全塞进嘴里,这时,爸爸拿来了饮料红酒和白酒,我一把夺过爸爸手里的酒和饮料,挨个给所有人倒满了酒或饮料。现在,敬酒仪式正式开始。我开心地端起杯子,恭敬地说:“祝姥姥姥爷福如东海,寿比南山。姥姥姥爷高兴地端起杯子,满面笑容的祝我:“身体棒棒,学习进步。”接着,我又麻利地端起杯子,大声说:“祝阿姨吉祥如意,姨父步步高升。”阿姨姨父也端起酒杯,笑眯眯地连声说:“好好,我们也祝倪妮的学业一番风顺,干杯!”最后,我又俏皮地对爸爸妈妈说:“祝爸爸升官发财,妈妈永远年青!”妈妈高兴地在我脸上亲了一口,爸爸笑得嘴都合不拢,说:“好好,我也祝倪妮好好学习,考上清华大学。”这时,阿姨和姨父也端起子酒杯,敬姥姥姥父,妈妈站起来笑着说道:“让我们一起敬两位老人吧。”大家一起举起酒杯,满含敬意地祝姥姥姥父身体健康,新年快乐。就这样,一顿美味的年夜饭就在美好的祝福声中结束了。
饭后,姥姥和姥父并排坐在沙发上,大声喊:“发红包了!”我和表弟争先恐后地跑了过去,这时,妈妈笑着说:“要拜年才能拿到红包。”对了,今年不是牛年吗?我眼珠一转,办法来了。我让它们左摇摇,右摇摇,弯弯腰,恭祝姥姥姥爷新后好。瞧姥姥姥爷那高兴劲儿,赶紧给我一个大红包。我又给阿姨姨父拜了年,他们笑着把事先准备好的红包塞给我。最后给我红包的就是老爸老妈了。我一共收到了三个红包,哇,这下我可发财了。小表弟风我手上拿着红包,嚷嚷:“我也要红包!”大人们逗他说:“快拜年呀!”小表弟一听,马上跑到姥姥面前,像江湖侠士那样两手抱拳,粗声粗气地说:“恭喜发财,红包拿来。”望着他那滑稽又可爱的样子,大家忍不住哈哈大笑起来。这时,春晚开始了,我们围着电视机,一边吃瓜子,说着笑着,我们家的除夕夜充满了浓浓的亲情。不知不觉,十二点的钟声响了,外面响起了鞭炮声,此起彼伏,美丽的烟花在空中绽放,散发着迷人的光彩。
啊,这真是一个让人无法忘怀的夜晚呀。
一年只有一次,最热闹的也就是那个晚上,我盼望着那个晚上的到来,迎接着那个迷人的夜晚。
爆竹声中一岁除,春风送暖入屠苏.千门万户瞳瞳日,总把新桃换旧符.
——题记
一年只有一次,最热闹的也就是那个晚上,我盼望着那个晚上的到来,迎接着那个迷人的夜晚。
那个晚上的到来,给我带来了许多的快乐和乐趣。为了今年的“年夜大餐”,母亲和奶奶在除夕的前两天就开始“动工”了。因为母亲眼中的年夜饭是团圆饭,预示着新一年的开始,一切都要十全十美,不能有半点马虎。每到这时候,我便会言语谨慎,生怕不经意间说出什么不中听的或是不吉利的话,招来母亲的责骂。对我家而言,这一年一度的年夜饭已经不只是一顿简单的晚餐,更是全家都要参与的仪式。所以在物质生活极大丰富的今天,我们仍然保留了在家中吃年夜饭的习惯。
我家的年夜饭讲究分工合作,各司其责。母亲是总设计师,负责人员调度。为了年夜饭母亲会把消毒柜里的淡蓝色的精美餐具拿出来用。父亲帮母亲打小工,负责买配菜,买调料,拿油盐酱醋、锅碗瓢盆;奶奶是总设计师的得力助手;爷爷则是烹饪几个他的拿手菜;我嘛,就负责“偷吃”,在有菜做好了后,我总以尝尝菜的咸淡,来偷吃做好的菜,诶,谁叫我属老鼠呢?
母亲做年夜饭有讲究,菜的数量必须是双数,有冷有热,有荤有素,各自成双,讨一个“好事成双”的彩头。每年年夜饭母亲都会亮出她新学得几个好菜让我们品评,但有几个菜是母亲的保留曲目,每年必不可少。“蒸蛋卷”、“清炖鸡”、“炸肉丸”、“红烧鱼”。母亲认为有了这些菜预示着来年生活富足,衣食无忧。
在母亲的指挥和操持下,晚上七点整,我们的午夜大餐正式开始,一盘盘色香味俱全、香喷喷的饭菜端上桌来,我看得眼花缭乱。开饭喽!我狼吞虎咽的把这美味佳肴往嘴里塞。妈妈把果汁和红酒拿出来,倒在高脚杯里。这是我们每年必备的一个节目———新年祝愿(每年的年夜饭前我们都要把自己认为最好的祝愿送给家人)。
爆竹声中一岁除,春风送暖入屠苏。千门万户瞳瞳日,总把新桃换旧符。
一年只有一次,最热闹的也就是那个晚上,我盼望着那个晚上的到来,迎接着那个迷人的夜晚。
那个晚上的到来,给我带来了许多的快乐和乐趣。为了今年的“年夜大餐”,母亲和奶奶在除夕的前两天就开始“动工”了。因为母亲眼中的年夜饭是团圆饭,预示着新一年的开始,一切都要十全十美,不能有半点马虎。每到这时候,我便会言语谨慎,生怕不经意间说出什么不中听的或是不吉利的话,招来母亲的责骂。对我家而言,这一年一度的年夜饭已经不只是一顿简单的晚餐,更是全家都要参与的仪式。所以,在物质生活极大丰富的`今天,我们仍然保留了在家中吃年夜饭的习惯。
我家的年夜饭讲究分工合作,各司其责。母亲是总设计师,负责人员调度。父亲帮母亲打小工,负责买配菜,买调料,拿油盐酱醋、锅碗瓢盆;奶奶是总设计师的得力助手;爷爷则是烹饪几个他的拿手菜;我嘛,就负责“偷吃”,在有菜做好了后,我总以尝尝菜的咸淡,来偷吃做好的菜。
晚上七点整,我们的午夜大餐正式开始,一盘盘色香味俱全、香喷喷的饭菜端上桌来,我看得眼花缭乱。开饭喽!我狼吞虎咽地把这美味佳肴往嘴里塞。妈妈把果汁和红酒拿出来,倒在高脚杯里。我端起酒杯,祝愿爸爸和妈妈——身体健康,笑口常开,工作顺利;祝愿爷爷奶奶——福如东海,寿比南山。
我家不仅年夜大餐丰盛,家庭也那么幸福,我既为有一个会做美食的的妈妈感到骄傲,也为有一个美满的家庭而感到自豪。
过年了!厨房的奶奶忙碌着为一家人准备年夜饭,妈妈则打着下手,一会儿洗菜、切菜,一会儿摆放碗筷,厨房里叮叮当当锅碗瓢盆声不时传出,家里好不热闹。
我看了会电视便溜进厨房,正巧看见奶奶在炒豆芽,我撇了撇嘴,不太高兴:“奶奶,为什么又要吃豆芽啊,我最讨厌吃这个了。”“这个菜可是每年都得吃哟!”奶奶嘴上回应着我,手中却还不时地翻炒两下。“为什么……”一句话还没说完,我便被妈妈拽了出去。“在这儿捣什么乱,还是快出去吧。”妈妈关上了门,和奶奶一起忙活了起来。
不告诉我,我就查资料。我一转身进了房间。输入百度之后,我惊讶地发现,平凡之至的豆芽居然会是如意菜,这是为什么?一个问号瞬间跳入了我的脑海。接着往下看,是两张图片,一张是价值连城的玉如意,而另一张则是一棵纤细的豆芽,两者一比较,嗯,还真是有些像呢。“嘿,你看什么呢?”许久未见的`堂姐也来到了家中。“哦,是炒豆芽。”我漫不经心地答了句。“没想到你这么好学,那我就告诉你一些我所知道的呗。如意菜,象征万事如意,也寓意平安,发财等。‘有彼物兮,冰肌玉质,子不入污泥……’就连明朝的诗人陈也忍不住写下了赞美如意菜之诗。所以,豆芽随处可取又形似象征万事如意、平安幸福的玉如意,才被百姓们称为如意菜。”堂姐背课文似的把一大堆和如意菜相关的资料告诉了我,让我意味深长。
“吃饭了——”随着奶奶因团圆而喜悦的语调,一家人坐在桌前开始吃饭。“让爷爷奶奶先夹菜。”叔叔挡下了表妹的筷子。“好,我先夹个菜。”爷爷看准了表妹爱吃的就往她碗里夹。“好了好了,我夹过了,大家快吃吧。”我们都被爷爷逗笑了,拿起筷子吃了起来。
红烧鱼、炒菠菜、鲍鱼……我的手臂跃过一盘又一盘的美味佳肴夹到了如意菜。“咦,你不是不喜欢吃炒豆芽吗?”奶奶奇怪了。“因为它是如意菜嘛,吃了如意呀。”堂姐笑着帮我答道。“哈哈……”大家都不禁笑了。这温暖的气氛就如一朵花,绽放,绚丽。
年夜饭,这不仅是代表迎接未来,还吃出了祥和的气氛,吃出了家人的快乐,还有团圆和喜悦……
爆竹声声辞旧岁,欢欢喜喜过大年!今天是大年三十,也就是阴历年的最后一天,在这个时候,在远方的人都要赶回来和家人一起吃团圆饭。
从早上九点开始,我们一家人就开始了做团圆饭。到了十一点,在我们大家共同的努力下,饭菜终于做好了,一盘盘色香味俱全的菜陆陆续续端上了桌子。有热气腾腾的鸡肉象征着红红火火;有油亮亮的年糕象征着年年高升;有圆鼓鼓的饺子象征着招财进宝;有香甜可口的甜米饭象征着甜甜蜜蜜;还有细长细长的粉丝象征着长命百岁,还有颜味诱人的六味菜,鲜嫩易脆的小笋条,香气扑鼻的玉米酥……
在一阵阵鞭炮声中,我们开始祭祖,爷爷点上一支蜡烛烧纸钱,盛上一点儿饭,点下一点儿酒,代表我们对他们的思念。望着这一桌香气扑鼻的菜肴,我馋得口水直流三千尺,便大口大口的吃了起来,并迫不及待给爷爷奶奶敬酒。爷爷奶奶听了,满脸皱纹的脸上露出了慈祥的笑容,就递给了我一个大大的红包。就这样,在一阵阵欢笑声、碰杯声、鞭炮声中吃完了团圆饭。
我家的团圆饭真是一桌名符其实的满汉全席,也是一次充满幸福、团圆、吉祥、喜庆的团圆饭,更是一次让我回味无穷的团圆饭。
烟花伴着爆竹敲响了新年的钟声,春联和窗花红红火火的迎新春。我美滋滋地收到了许多压岁钱,全家洋溢在欢声笑语之中,神州大地更是一片欢腾!……啊,又是一个幸福年!
除夕的晚上,大街上流光溢彩,千姿百态的礼花在节日的夜空绽放,家家的阳台上悬挂着火红的灯笼,门口贴着迎春的对联,穿着新衣服的人们在节日街头来来往往,给节日增添了欢乐的气氛。
在外婆家,我们为了年夜饭的事而忙碌着。我累得满头大汗,跑到前门休息一下。我看着餐桌上的那一盘盘的美味佳肴,不禁垂涎三尺。有清爽适口的蔬菜,肉质鲜美的烤鸡,营养丰富的大虾,喷香可口的肉……应有尽有。我真想拿起筷子,夹起一块红烧肉,放进嘴里尝尝。可是,我又很快地克制了自己,心想,人都还没有来齐,我怎么可以因贪嘴而先吃呢?于是,我便坐在那里看起了电视。
过了许久,大家都陆续坐在餐桌前。开饭了,我心里暗暗地想。大家都毫不客气地拿起筷子吃起来。只见平时调皮的妹妹在饭桌上更是横行霸道,她一手拿着鸡腿,这边啃一下,那边咬一口,碗里塞满了许多菜肴。爸爸捧着盛满酒的碗,津津有味地喝着,脸上渐渐地泛起了一朵朵红晕。我见了,也不甘示弱,狼吞虎咽地吃着,吃得满嘴油光光的。
大家吃得可开心了。这时,妹妹突然站起来,对阿姨说:“妈妈,祝您牛年快乐!万事如意!身体健康!事业有成!生活芝麻开花节节高!”阿姨,笑着说:“女儿,我也祝你在新的一年里,学习进步,成绩突飞猛进,评上优秀三好学生这个光荣称号。”大家鼓起了热烈的掌声。我举起盛满可乐的杯子,眉开眼笑地说:“爸爸,祝您在新的一年里事业有成,万事如意!”我的祝福语化作一股暖流流遍爸爸的全身,爸爸也举起酒杯,说:“儿子,我也祝你在新的一年里,能够一飞冲天,一鸣惊人,成绩突飞猛进。”我又来到外婆面前,笑着说:“外婆,我祝您福如东海,寿比南山!”外婆听了,脸上绽开了花一般的笑容。她用手爱抚着我的头,笑眯眯地说:“乖孩子,我祝你好好学习,天天向上,学习更上一层楼。”这时,长辈都不约而同地站起来,举杯相碰,祝大家年年有今日,岁岁有今朝,说着,便一饮而尽。
大家坐在饭桌前,有说有笑,谈着自己一年来发生的趣事,一家人其乐融融。
过年,对我们孩子来说是很高兴的事,可以拿得到一份丰厚的压岁钱,可以玩,还能吃丰盛的年夜饭,当然我家也不例外。
今天是大年三十,我们家的人都要围在一张桌子上吃饭,所以准备的东西就很多。 “噼里啪啦”,我家的陈大厨上阵了,只见她一手拿这佐料,一手拿着勺子,还不时地尝尝菜的味道,一副大师的样子。而我和妹妹就在一旁打杂,爷爷奶奶则在烧火,让那浓浓的菜香弥漫了整屋。
经过我们齐心协力,年夜饭终于算是准备完成了!最后,在菜上加一些装饰,使那些菜色泽光耀,让人看了都垂涎三尺。一切准备就绪,我们就开吃了! 我看了这一桌的菜,有猪蹄,有豚肉,有鸡肉,还有鸭肉和鱼肉,是我有些目不暇接,不知吃哪个才好。
正在大家都吃得高兴的时候,妹妹提出了一个问题。她问道:“我们为什么要吃年夜饭呢?”我听了后,也想弄个明白,于是我也说:“对啊,为什么我们要吃年夜饭呢?”爸爸见我们这么想知道,就说了一个传说:“传说高阳氏有三个儿子,死后都变成了疫鬼。两个居住在江边,一个却住在人家屋内的角落里,专门在除夕夜里出来吓唬小孩子。
由于火可以驱邪,人们便在除夕夜里燃烧炉火,再加上家人团聚,疫鬼就不敢出来惊扰小孩子了。还有,一家人一面吃年夜饭,一面闲话家常,每人去谈谈自己在外面所遇到得意的事情,让家人共同分享喜悦。”
我和妹妹听后,恍然大悟:“哦,原来是这样啊!”
接着我们家就沉浸在欢笑之中。吃饭的时候我们还互相交换新年礼物呢!我得到了一本书,那本书非常不错噢。大人们就在互相敬酒,欢笑与愉悦在每个人的耳边萦绕着。
今年的年夜饭是在寒风呼啸的呼和浩特的姥姥家度过的。虽然很冷,但是想到大家聚在一起吃热腾腾的年夜饭,想想就觉得很温暖,也就忘了冷。呼市的饭菜跟这里不一样,烧麦、羊杂、羊排、莜面、炸糕等等。
色香味俱全,营养也丰富,唯一让我不高兴的是我的嘴溃疡了,疼的没了味觉,吃啥啥不香。而且不止烂了一块,而且都在舌头和嘴皮儿上。
只要稍微摩擦,就疼的六神无主。大家开席之前有说有笑,大人在谈论国家大事、家庭的一些事、还有带一点伤感的感叹,还有过年的喜庆事,高兴事。反正说出来心情就更加开朗,因为一直想说的话终于说出来了,话匣子打开了。小盆友们则开心的一起玩耍游戏,可爱的小盆友们一下是气氛热闹起来。
轻轻闻闻,嗯!闻到了可口的饭菜香,羊杂和烧麦的香味使大家的味蕾打开了。大家开始喝酒,你一杯,我一杯,辛辣的酒水酝酿着大家的心里的激动和感动,在呼市只有酒才能彻底打开人们的情操,使人心里愉快,我也很快乐,随着我的饮料杯起起落落,饮料越来越少,可是我觉得还是无法表达我的心情。虽然屋外没有下雪,但我感到了雪花的轻柔和感动,在雪花中大家的碰杯声、说话声、欢笑声。使我欣喜不已。
我的幻想已经完全覆盖了屋外的风声和寒冷的天气。年夜饭接近尾声,大家还都恋恋不舍,我真的希望一直沉浸在这种气氛里,没有寒冷,没有孤独,时间定格于此,让温暖的晚上永远成为我美好的回忆。
希望下次的年夜饭能更加气氛十足,我已经开始期待了,你呢?
过年了,每家每户少不了的必然是祖孙齐聚一堂吃年夜饭的温馨气息了。在如今这个信息电子技术迅速发展,东奔西走的人们想要像以往那样团聚可不容易。然而过年,就意味着团聚的意思,不管有多少工作要做,就是要赶也要把它赶出来,好在过年之时早些赶回家,见见多时不见的家人一面,怎么也比在办公室对着那个冷冰冰的电子器械好吧,俗话说的好,“有钱没钱会家过年。”不过那只是针对那些工作在外的人们。
而像我们这些一边期待着寒假再长一些,一边又期望着多收一些压岁钱好去挥霍的孩子们,年夜饭就是一大家子围坐在饭桌旁,一边聊天一边吃着一年只能吃一次的丰盛菜肴,在盛满空调热气的房间中,听着窗外冰冷空气中炸出的一串串大红色鞭炮响声,与哥哥姐姐弟弟妹妹们趴在冰冷的窗子上观赏窗外璀璨而又短暂的花火,以及被大人们热情地招呼过去领一个个大红包的场景。这也是一年中最为欢快的时刻。
相信每家每户每年的年夜放放桌上都有一个雷打不动的不变菜式,那边是每家的特色菜,是奶奶妈妈们做得最好做的时间最长的一道菜。现在的人们都富裕了,动不动就下馆子吃什么山珍海味,年夜饭的话每家酒店基本都会被订满,就家里的菜一般在家里不太好烧,味道也比家里烧的好吃,但是这样的话就再也寻不回以往那种爸爸烧菜,妈妈帮手,全家一起包春卷的感动人内心最柔软的一块地方的温馨气息了。所以,过年吃年夜饭的话还是像以前那样在家中自己准备吧,增进一些家人间的情感交流吧,虽没有酒家里那样做得无比精致可口,但我们要感受的是一家人团聚在一起的时刻。
吃好喝好后还可以和家人在一起坐在窗边看美丽的烟花或者自己去体验一下,所以还是那句话“有钱没钱回家过年”世间再美好珍贵的东西也比不上与家人在一起的时间。