- (新)第24集 9 膳食结构与膳食指南
- (新)第23集 8.2 营养与糖尿病
- (新)第22集 8.1 营养与高血压
- 第21集 7.2 老年人营养需求
- 第20集 7.1 婴幼儿营养需求
- 第19集 6.4 乳及乳制品食物营养价值
- 第18集 6.3 蔬菜水果食物营养价值
- 第17集 6.2 谷类及薯类食物营养价值
- 第16集 6.1 食物营养价值评价
- 第15集 5.9 水
- 第14集 5.8 铁
- 第13集 5.7 钙
- 第12集 5.6 矿物质概述
- 第11集 5.5 维生素B1
- 第10集 5.4 维生素C
- 第9集 5.3 维生素D
- 第8集 5.2 维生素A
- 第7集 5.1 维生素概述
- 第6集 4.3 碳水化合物
- 第5集 4.2 脂类
- 第4集 4.1 蛋白质
- 第3集 3 能量与食物来源
- 第2集 2 人体消化系统概述
- 第1集 1 绪论
本课程主要讲授食品营养学的基础理论和实际应用知识，为学习者在食品加工和保藏领域从事教学、研究、开发、生产和管理工作奠定基础。
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