二十四节气是我国历法中表示自然节律变化以及确立“十二月建”的特定节令,能准确反映自然节律变化,蕴含着悠久的文化内涵和历史积淀。以下是小编整理的2022年小暑吃羊肉注意事项有哪些,欢迎大家借鉴与参考!
小暑吃羊肉注意事项
食物和人都有自己的属性,中医讲究“因人而异”、“因时而异”,羊肉性温热,在冬季尚且不能多吃,在伏天里更需要合理地吃,才能达到补益身体的效果。
1、体质偏热,阳偏盛,大便干结、心中烦热的人,不适合食用;有发热、牙痛、口舌生疮、咳吐黄痰等上火症状的人不宜食用。肝炎病人忌吃羊肉。虚寒性体质的人比较适合,但是羊肉和烧酒要注意适量食用,每天羊肉和酒均以1-2两为宜。
2、不宜在温度过低的地方进食。这是因为羊肉或羊肉汤有散热、温经、通络的作用,“伏日”气温普遍偏高,人的机体急需散热、排汗,在空调房内温度过低,汗就排不出来,也就达不到散出内热的作用,甚至还可能带来其他疾病。
3、最好采用简单的烹调方式、菜谱设计和进食方法。萧县比较盛行的做法是白切羊肉,煮羊头汤,将新鲜羊肉洗净,放入沸水中煮开后,将沸水倒掉,再倒入沸水,只放少许食盐、大葱、生姜。这样制作的羊肉营养损失很小,味道鲜美,不油腻,吃的时候蘸上盐和酱油,没有辛辣燥热的调味品,在补充营养的同时,又无食后上火之虑。
4、可在膳食中搭配凉性和甘平性的蔬菜,起到清凉、解毒、去火的作用。凉性蔬菜一般有冬瓜、丝瓜、菠菜、白菜、金针菇、蘑菇、茭白、笋等。吃羊肉时最好搭配豆腐,不仅能补充多种微量元素,其中的石膏还能起到清热泻火、除烦、止渴的作用;若将羊肉和萝卜搭配,则能充分发挥萝卜性凉、可消积滞、化痰热的作用。
5、饱食羊肉后,忌马上吃西瓜。西瓜性寒,进食后不仅大大降低了羊肉的温补作用,而且极易引起脾胃功能失调,所以民间流传西瓜、羊肉同食“伤元气”。另外,羊肉不能与田螺同食,否则引起积食腹胀;与板栗同食,容易不消化,甚至能引发呕吐;羊肉也不宜与茶同食,因为可引发便秘。
小暑吃黍大暑吃谷是什么
自古民俗就有“小暑吃黍,大暑吃谷”的说法,五谷杂粮不仅能促进消化,还能起到健脾补气的作用。
另外,这样的天气还应多吃含钾的果蔬。因为夏天人体内的钾离子会随汗液流失,可能会造成低血钾,还可能引起倦怠无力、头昏头痛、食欲不振等。
新鲜蔬菜和水果中含有较多的钾,比如香蕉、杏子、荔枝、桃子、李子等等;蔬菜中的青菜、大葱、芹菜、毛豆等含钾也比较丰富。
小暑养生
小暑的调养最主要的是要保持心平气和,因为天气的炎热,所以我们必须要保证自己的心情和状态,更加平和,注重心的安静,在饮食起居方面一定要注意防中暑,不可以过于激烈的运动出汗,夏天大量出汗的话很有可能会损伤我们的精气神,适当的运动可以打一些太极拳散步,不用大汗淋漓,也能够帮我们调整一下运动。
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