2022为什么小暑要食新米
小暑，是二十四节气之第十一个节气，干支历午月的结束以及未月的起始。斗指辛，太阳到达黄经105度，于每年公历7月6-8日交节。以下是小编整理的2022最新为什么小暑要食新米，欢迎大家借鉴与参考!
为什么小暑要食新米
“食新”的意思就是在小暑节气的时候，把新收割的稻谷碾成米，然后做成香甜的米饭，用于祭祀五谷大神和祖先，祈求保佑风调雨顺。除了祭祀之外，新收获的米还会做成各种各样的美食，大家分而食之，互相分享丰收的喜悦。
过去民间有小暑“食新”的习俗，即在小暑过后尝新米，农民将新割的稻谷碾成米后，做好饭供祀五谷大神和祖先，然后人人吃尝新酒等。城市一般买少量新米与老米同煮，加上新上市的蔬菜等。所以，民间有小暑吃黍，大暑吃谷之说。
六月食新，是客家人在早稻开镰后，把所收的新米做成饭，在开餐时进行敬奉五谷大神和先辈的一种民俗活动。
由于战乱灾荒，客家人从中原不断南迁，由于许多平原良地被土著或早先来到的居民占领，客家人只能靠山居住，在山区开荒造田，大都生活比较艰苦，一日三餐靠稻米煮成稀粥或茨粟杂粮作为主食，要想吃顿干饭并不是件容易的事。
客家人在南方安居乐业后，对祖先辛勤垦殖，营造良田怀有崇敬之心，而自宋朝末年以后，在民间出现了在每年小暑过后早稻成熟开镰食新的习俗，在自己吃第一口新米饭之前，把新米做成干饭，酿成新酒备上肉蛋和新上市的苦瓜、丝瓜、茄子。
据客家《风情》载，物品摆放在五谷大神位上敬奉时，在烧香点烛后要念：“请五谷大神食新，多谢五谷大神恩泽五谷丰登，保佑一家顺劲，身体强健，紧做紧有来。”待香火成灰后，便烧上衣纸。然后把干饭酒肉菜摆放在自己的饭桌上，念上“请先祖(上辈)们尝尝新”，并用双手拜上三拜。
待中午时分，请来帮工收割过稻谷的乡人一同食新，并交流生产经验，共谋发展生产的计划。因为食新的习俗，使在城的居民也会纷纷到乡间买上新米与旧米合起来食新。
此时的小暑，新米是要尝的，怎么尝?
新米富含维生素B族、维生素E和谷维素，倘若吃精白米，尝新是无意义的，要吃带壳的新米或糙米才能获得完整的营养。带谷壳的糯米，有温胃养胃之效，可以用来煲汤，但不用吃。糙米，可以多泡半天，拿来煮粥或蒸饭。
小暑节气，讲究吃新。就是用新米做饭做粥。北方人习惯在这天喝粥，主要是为了防暑和调理肠胃，而为清热解毒，炒绿豆芽成了小菜首选。
消费者在购买大米的时候，可以采取“看、抓、闻、尝”4种方式。“一看”就是指看大米的色泽和外观。正常大米大小均匀、丰满光滑，有光泽，色泽正常，少有碎米和黄粒米;“二抓”为抓一把大米，放开后，观察手中粘有糠粉情况，合格大米糠粉很少;三闻大米的气味。手中取少量大米，向大米哈一口热气，或用手摩擦发热，然后立即嗅其气味，正常大米具有清香味，无异味;四尝大米的味道。取几粒大米放入口中细嚼，正常大米微甜，无异味。
小暑和入伏是两个概念
俗话说“冷在三九，热在三伏”。三伏天出现在小暑与大暑之间，是一年中气温最高且又潮湿闷热的日子。
“夏至三庚数头伏”，这是确立初伏的依据。“三伏”是指初伏、中伏和末伏，约在7月中旬到8月中旬这一段时间。从夏至后第三个“庚”日算起，初伏(10天)、中伏(10或20天)、末伏(立秋后的第一个庚日算起，10天)，是一年中天气最热的时间。
所以伏天和小暑是两层不同意义的概念。
小暑的经典句子
1、小暑如此多娇，引无数男女竞折腰。惜青黄汗舞，略输蚊踩，塘中送嘱，少叙风骚，一待天浇，趁机失汗，只要晚来好睡觉。祝你小暑快乐如梦。
2、消暑到来热连绵，天气实在太多变。刚刚还是艳阳天，转眼电闪雷鸣雨倾盆。出门带好小雨伞，既能防晒又挡雨。注意天气的变化，适时添衣莫偷懒。愿你健健康康过消暑，快快乐乐一夏天!
3、小暑到了心发慌，正午大阳雨伞挡，防暑多喝杨梅汤，微信问候送冰爽：冰凉，透心凉!祝你拥有一个美丽清凉之夏日!
4、夏山夏水夏花开，夏风夏雨夏福来。骄阳照耀事业升，夜空明亮梦想成。香花盛放爱情甜，溪水流淌快乐连。青山绵绵幸福延，前途蒸蒸正灿烂。愿你小暑快乐。
5、小暑小暑要消暑，心情舒畅清凉绕。饮食清淡营养高，保证休息体质好。戒骄戒躁容颜俏，缓解压力惬意到。愿友消暑开怀笑，健康幸福吉祥罩。小暑快乐。
6、小暑已至天已更热，送缕清风拂面乐，送阵夏雨凉意澈，祝君坦然心透彻。夜晚为你送舒畅，蚊虫驱赶送蚊香，安然入眠身体棒，真心祝福祝健康。愿你开心时常!快乐无疆!
7、夏至刚过，小暑来到!天气多变实在难料;出门带伞非常必要，既防日晒又防雨浇;早起锻炼身体好，天天开心没烦恼;天气虽然难熬，请别忘记微笑!
8、酷日当头小暑到，暑气四溢气温高;汗流浃背热难耐，烦躁不安使人愁;幸得朋友来探看，送你问候爽你心;愿你小暑得清凉，惬意度夏乐开怀!
9、小暑悄然已来到，防暑知识知多少。合理饮食很关键，多吃蔬菜多喝水。防晒工作要做好，避免强光紫外线。莫要贪恋大空调，去热还是风扇好。小暑快乐!
10、夏天已到小暑来了，天气闷热心情烦躁。愿我真挚的友情化作细雨，驱赶你心灵的烦闷;愿我真挚的友情化作清风，赶走你身心的热燥。小暑到了，祝你快乐!
11、转眼小暑又来到，太阳公公在咆哮。他的脾气真不好，高温干燥把人烤。午间少出门，多饮水来勤洗澡。风扇空调别长开，防止感冒最有效。小暑快乐!
12、夏日养生有诀窍：心宁：“善心养神心宁静”;防暑：“大暑小暑，有事懒煮”;食苦：中医认为，苦能泻热;慎劳：“养生之道，常欲小劳”;注意睡眠。
13、小暑天热有烦恼，送你凉风去燥热，送你大雨凉心窝，送你短信祝福到，祝你清凉一夏，烦事全抛，消灭蚊虫，睡个好觉，勤于锻炼，健康饮食。小暑快乐!
14、小暑到，祝福到，我要送你“暑”不完的清凉钞票，送你“暑”不完的快乐城堡，送你“暑”不完的健康快车，送你“暑”不完的幸福美好!最近注意防暑哦!
15、时光匆匆，又值小暑到，温度不断在升高，须知防暑的妙招，祝你空调吹到感冒前一秒，冰棍吃到腹泻前一秒，在看到短信后你将要微笑的前一秒。祝小暑快乐!
2022为什么小暑要食新米相关文章：
扫一扫手机观看！
