2021寒露为什么要喝菊花酒

时间：2022-12-01 05:54:21 由 心向红星 分享

中国古人将寒露分为三候：一候鸿雁来宾;二候雀入大水为蛤;三候菊有黄华。那我们知道有哪些吗?下面是小编整理的2021寒露为什么要喝菊花酒_喝菊花酒要注意什么，仅供参考，希望能够帮助到大家。

2021寒露为什么要喝菊花酒

每个季节都在寻找适合它精神气质的花。寒露到来的农历九月又称菊月，是菊的月份。和大多数春夏盛开的花不同，菊花是反季节的花，越是霜寒露重，越是菊花开得最艳丽的时节。且寒露与重阳节接近，为除秋燥，某些地区有饮“菊花酒”的习俗，这一习俗与登高一起，渐渐移至重阳节，但部分地区仍有在寒露喝菊花酒的习俗。菊花酒是由菊花加糯米、酒曲酿制而成，古称“长寿酒”，其味清凉甜美，菊花的性味与归经应属“甘、苦、微寒，归肺、肝经”，其功能与主治为散风清热、平肝明目，治疗风热感冒、目赤肿痛、眼目昏花等。

除此之外也会喝菊花茶，而古时人们会用寒露后新上的枸杞泡澡，这样做可以使人光泽不老。但大多数人会选择泡上一壶酒或茶，每天坚持喝，也能起到“和颜悦色”的作用。

喝菊花酒要注意什么?

菊花与鸡肉、猪肉同食会中毒。忌于芹菜同食;菊花会引起严重过敏性结膜炎。曾经有过枯草热性过敏性结膜炎病史的人需要特别注意，这种人服用菊花很容易引起过敏反应。有慢性结肠炎的慎用，菊花性凉，甘微苦，凉，一般情况下，所有人都可以食用菊花，但经常手脚凉，胃和肚子很凉，有慢性结肠炎之类的，那么菊花就不太合适了。

菊花酒的酿制

菊花酒是由菊花加糯米、酒曲酿制而成，古称“长寿酒”，其味清凉甜美，有养肝、明目、健脑、延缓衰老等功效。

配方一：菊花(一斤)、杜仲(一斤);防风、附子、黄蓍、干姜、桂心、当归、石斛，各四两;紫英石、肉苁蓉，各五两;萆薢、独活、钟乳粉，各八两;茯苓(三两)。

【制法】以酒七斗，浸五日。

【功能与主治】治男女风虚寒冷，腰背痛，食少羸瘦，无颜色，嘘吸少气，去风冷，补不足。

【用法与用量】一服二合，稍稍加至五合，日三。

配方二：菊花生地黄、构杞根各2500克，糯米35千克，酒曲适量。

【制法】前3味加水50千克煮至减半.备用;糯米浸泡，沥干，蒸饭，待温，同酒曲(先压细)，药汁同拌令匀，入菊花酒瓮密封，候熟澄清备用。

【功能与主治】壮筋骨、补精髓、清虚热。耐老、延年益寿。

【用法与用量】口服。每次温服10毫升，日服3次。

配方三：甘菊花500克，生地黄300克.枸杞子、当归各100克，糯米3000克，酒曲适量。

【制法】将前4味，水煎2次.取浓汁2500毫升，备用;再将糯米，取药汁500毫升，浸湿，沥干，蒸饭，待凉后，与酒曲(压细)、药汁，拌匀，装入瓦坛中发酵，如常法酿酒，味甜后;去渣.即成。