寒露是农历二十四节气中的第十七个节气,属于秋季的第五个节气,表示秋季时节的正式开始;时间在公历每年10月8日或9日视太阳到达黄经195°时。以下是小编为大家整理的寒露的气候特点和养生食谱,希望能给各位提供帮助!
寒露的气候特点
气温降得快更干燥
气温降得快是寒露节气的一个特点。一场较强的冷空气带来的秋风、秋雨过后,温度下降8℃、10℃已较常见。
不过,风雨天气大多维持时间不长(华西地区除外),受冷高压的控制,昼暖夜凉,白天往往秋高气爽。天气也变得更加干燥。
据了解,寒露是深秋的节令,在二十四节气中最早出现“寒”字。此时大雁南飞,菊花渐黄,相比一个月之前的“白露”,此时气温更低,露水更多,且带寒意。
平均气温分布差异大
10月份,我国平均气温分布的地域差别明显。在华南,平均温度大多数地区在22℃以上,海南更高,在25℃以上,还没有走出夏季;
江淮、江南各地一般在15℃-20℃之间,东北南部、华北、黄淮在8-16℃之间,而此时西北的部分地区、东北中北部的平均温度已经到了8℃以下。
寒露风
寒露风是秋季冷空气入侵南方后,引起显著降温,造成晚稻瘪粒、空壳减产,是一种农业气象灾害。因这种低温冷害多出现在寒露期间,故被称为寒露风。
一般来说,寒露风对水稻危害的气象指标因水稻品种和发育期而异,各地的标准也不完全一样,通常在长江中下游地区,以连续三天或以上。
日平均气温低于20℃作为出现寒露风的标准;华南以连续三天或以上,日平均气温低于22℃作为标准。
热带气旋
虽说7-9月是热带气旋活跃期,但在10月,仍有热带气旋活动,只不过次数开始减少,而影响海南的热带气旋的强度有时仍较强。
寒露养生食谱
寒露养生食谱一、如意香干
材料:
黄豆芽140克 薄香干3块 红椒1个大蒜3瓣
调味料:
生抽1又1/2大匙砂糖1茶匙
1.黄豆芽去根,洗净沥干水份。香干切成长条,红椒去籽切成细条,大蒜去皮切成厚片。
2.锅内冷油,放入豆干,大蒜片。
3.小火煸炒至豆干出香味,变的略硬。
4.放入豆芽。
5.紧接着放入红椒丝,及生抽1又1/3大匙砂糖1茶匙
6.大火快炒,用筷子把所有材料混合,约1分半钟即可出锅。
寒露养生食谱二、酱黄豆
原料:
鲜黄豆300克、老抽3汤匙、白糖2茶匙、盐少许、花椒、大料少许。
做法:
1、先将黄豆用水洗净泡软,然后放在锅里煮;
2、放入老抽,白糖,花椒和大料;
3、直至软硬度适中,收到汤汁差不多时黄豆皮微皱即可,放凉后食用。
寒露养生食谱三、豆豉虎皮青椒
材料:
青椒、豆豉、蒜、油、盐、糖、生抽、醋
做法:
1、炒锅倒入油(比平时炒菜多一点点),大火烧至八成热,改中火,放入青椒。
2、用锅铲背压住青椒在锅底划圈,然后再翻炒,再划圈
3、直到青椒变软,表皮有金黄色的焦皮泛起后留锅中底油,将青椒盛出备用。
4、炒锅中放入豆豉和蒜末爆香
5、加入青椒、少量水、盐、糖、生抽、醋、蘑菇精,将调料炒匀即可,注意不要翻炒过度不然青椒会过蔫。
寒露养生食谱四、陈醋花生
材料:
花生米、香菜、大蒜头、陈醋
做法:
1、花生洗净,晾干,入油锅翻炒,直到花生变色,捞起来,晾凉。
2、将香菜、大蒜头切碎备用。
3、在碗里倒入醋、放入适量糖。
4、将晾透的花生米、调味汁倒入保鲜盒,同时放入香菜和大蒜头,盖上盖子,摇一摇,拌均匀,一会儿就可以吃了。
寒露养生食谱五、孜然土豆
材料:
土豆3个(中等个头的,2-3个左右)、孜然粒3克、孜然粉3克、黑胡椒粉3克、辣椒粉3克、盐少许、姜末5克、香菜适量
做法:
1,挑几个中等个头的土豆,3个就足够了。
2,取小汤锅,倒入适量清水,放入洗干净的土豆,水量没过土豆就行,再放入5g的盐。
3,大火煮开后转中火,煮约20分钟,只要土豆熟软就可以了。
4,还需要一些姜末、孜然粉、孜然粒、黑胡椒粉、辣椒粉。
5,土豆煮好了,捞出控去水分,放到一边降降温。
6,放凉后去掉外皮。
7,切成滚刀块。
8,锅中倒入少许油,烧热后放入孜然粒,煎炒出香味后放入土豆块。
9,翻炒几下后加入姜末,孜然粉,辣椒粉,黑胡椒粉,盐,继续翻炒几分钟,最后出锅的时候撒 上些香菜碎就可以了。
寒露和白露的区别
1、时间不同
白露:白露节气在每年的9月7-9日来临,此时太阳到达黄经165°,是为白露节气。
寒露:寒露节气在每年的10月8-9日来临,此时太阳公转到了黄经195°的位置,我们将这天称为寒露节气。
2、节气位置不同
白露:白露节气是二十四节气中的第十五个节气,秋天的第三个节气,秋老虎刚刚结束,是夏秋的过渡节气。
寒露:寒露节气是二十四节气中的第十七个节气,秋天的第五个节气,到了寒露节气后天气就开始变冷了,日常需要穿长袖或者薄外套了,早晚温差大,容易着凉。
3、气候不同
白露:气温开始下降
白露节气是夏秋的过渡节气,到了白露节气,天气开始变凉,昼夜温差增大,清晨的时候水汽在近地面凝结成了小水珠,形成一颗颗的“白露”。
寒露:气温更低、寒意渐起
寒露的时候已经到了10月,天气开始逐渐由凉转寒,地面上的露水受到冷空气的侵袭,快要结成霜花了,北方地区即将进入冬季气候。
4、饮食不同
白露:白露节气时有正当季的食物,例如白露茶、白露酒、白露鸡等应季食物,中国人讲究顺应天时,白露节气的时候吃这些食物可以滋养身体、预防疾病。
寒露:寒露的时候已经进入深秋了,此时正是菊花盛开的时候,可以采摘菊花做菊花酒、菊花糕、菊花茶,而且,寒露是柿子上市的季节,还可以吃柿子。
5、三候不同
白露三候:一侯鸿雁来;二侯玄鸟归;三侯群鸟养羞。
寒露三候:一侯鸿雁来宾;二侯雀入大水为蛤;三侯菊有黄花。
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