立冬不端饺子碗冻掉耳朵没人管是什么意思
“立冬不端饺子碗,冻掉耳朵没人管 !”相信很多北方的朋友都听说过这句古老的谚语，那么你知道是什么意思吗?下面是小编整理的立冬不端饺子碗冻掉耳朵没人管是什么意思，欢迎阅读，希望对大家有所帮助。
立冬不端饺子碗，冻掉耳朵没人管的意思
“立冬不端饺子碗，冻掉耳朵没人管”是为了纪念医圣张仲景而流传下来的一句民谣，说起这句话的由来，还要讲起医圣张仲景的故事。张仲景是南阳稂东人，他着《伤寒杂病论》，集医家之大成，被历代医者奉为经典。张仲景有名言：“进则救世，退则救民;不能为良相，亦当为良医。”
东汉时，张仲景曾任长沙太守，访病施药，大堂行医。后毅然辞官回乡，为乡邻治病。其返乡之时，正是冬季。他看到白河两岸乡亲面黄肌瘦，饥寒交迫，不少人的耳朵都冻烂了。便让其弟子在南阳东关搭起医棚，支起大锅，在立冬那天施舍“祛寒娇耳汤”医治冻疮。
他把羊肉、辣椒和一些驱寒药材放在锅里熬煮，然后将羊肉、药物捞出来切碎，用面包成耳朵样的“娇耳”，煮熟后，分给来求药的人每人两只“娇耳”，一大碗肉汤。人们吃了“娇耳”，喝了“祛寒汤”，浑身暖和，两耳发热，冻伤的耳朵都治好了。后人学着“娇耳”的样子，包成食物，也叫“饺子”或“扁食”。
立冬吃饺子，是南阳当地百姓不忘医圣张仲景“祛寒娇耳汤”之恩的纪念。而古人还认为，立冬属于“交子之时”，是秋天和冬天交接的时节，“交”子之时的饺子自然是不能不吃。
在以后的岁月里，“立冬不端饺子碗，冻掉耳朵没人管”的说法也随着这一习俗的传开，逐渐为人们所熟知。而在北方一些地区，也有说是“冬至不端饺子碗”的，虽然各种说法不一，不过“补冬”的理念比较统一，因为这符合传统国人“食饮有节”、“谨和五味”、“和于术数”的养生之道。
立冬是什么意思
立，建始也，表示冬季自此开始。冬是终了的意思，有农作物收割后要收藏起来的含意，动物也已藏起来准备冬眠中国又把立冬作为冬季的开始。立冬不仅仅代表着冬天的来临，完整地说，立冬是表示冬季开始，万物收藏，规避寒冷的意思。
立冬是每年公历11月7日或8日，节令交立冬，“立”是开始，“冬”是节令，这天太阳到达黄经225度，正午用圭表测日影，影长为古尺一丈二寸三分，相当于今天的2.501米。夜晚观测北斗七星，斗柄正指亥的方位，也就是正北方，这个阶段一般在农历十月，也叫亥月。
立冬不仅是收获祭祀与丰年宴会隆重举行的时间，也是寒风乍起的季节。有“十月朔”、“秦岁首”、“寒衣节”、“丰收节”等习俗活动。此时，在北方，正是“水结冰，地始冻”的孟冬之月，在南方却是小阳春的天气。
立冬养生小常识
1、多“点”笑
喜、怒、思、忧、恐五志之中，忧伤情绪容易伤肺。因此，冬天养生应将我们的心志、肺和呼吸系统与秋的收敛之气相应，以笑养肺。笑不仅使人心情舒畅，还能保持心火不旺，心脏始终处于一种柔和的状态，对肺是有好处的。
2、早“点”睡
立冬后，就要根据冬季的特点进行养生。在众多的养生方式中，最省事可谓“睡觉”了。冬季养生首先要保证的就是充足的睡眠。对于成年人来说，一天最好能保证8小时的睡眠时间，如果晚上的睡眠时间不足，那么可在中午补睡半小时到一小时。充足的睡眠能有效恢复精力、养阴培元，有益于在冬季阳气潜藏，阴津蓄积。
3、少“点”盐
干燥的气候对呼吸系统伤害较大，容易诱发上呼吸道感染。如果饭菜中含盐量太高，会导致唾液分泌减少，使各种细菌在上呼吸道中更易存活。高盐的饮食还可能降低黏膜抵抗疾病的能力，使细菌、病毒乘机而入，诱发炎症。因此，冬季更应注意限盐。
4、吃“点”果
甘酸清润的水果通常富含维生素C和E，可以滋润皮肤。维生素C能促进胶原蛋白合成，使皮肤水润细腻，维生素E是种高效抗氧化剂，能促进人体新陈代谢，改善皮肤血液循环，增强细胞活力，如猕猴桃、山楂、苹果、梨、柑橘类水果。另外，酸味水果还含有鞣酸、有机酸、纤维素等物质，能起到刺激消化液分泌，加速胃肠蠕动的作用，冬季，一天吃个水果，是补水润肺的理想选择。
5、进“点”补
“入冬进补”，很多人会选择鸡、鸭、羊等热量高的肉类进补，其实这并不适合所有人，类似萝卜炖羊肉、狗肉火锅之类的温补食品适合身体健康的年轻人和儿童食用，但对于湿热体质、肝火旺体质以及痰湿体质的成年人来说，多吃肉类，特别是燥热的狗肉可能出现流鼻血、口舌生疮、烦躁等症状。
6、多“点”水
从表面上看，冬天人体虽然出汗少，但因组织液通过皮肤蒸发，成年人一天也要失去约600毫升水分。加上排便失水，一天中人体排出的水分在2500毫升左右。因此，即便冬季人们每天喝水也不应少于2500毫升。
7、出“点”汗
冬季养生要适当动筋骨，出点汗，这样才能强身体。选择冬季适宜的运动项目，总的原则是动作幅度较小、热量消耗较大的有氧运动。年轻人或身体较好的中年人可选择跑步等强度较大的运动，锻炼时间比春夏季多10到15分钟;老年人或体质较弱的，可以选择快走、慢跑、打拳等低强度运动，以全身微微出汗为宜。
8、喝“点”粥
冬季养生宜多食热粥，常吃此类粥具有增加热量和营养功能。老人养生更要多喝粥。晨起服热粥，晚餐宜节食，以养胃气。特别是糯米红枣粥、八宝粥、小米粥等最适宜。
9、护“点”脚
冬季健脚即健身。在冬季不要只顾添加上衣，却忘了下肢和脚的保暖，要知道下半身受寒亦可引发感冒。在气温下降的冬季，应穿一双保暖性好的厚袜子，当袜子和鞋垫汗湿后，要及时烘干，同时鞋子内部也要经常烘晒;另外，老年人从室温较高的屋子外出时，要设法避免寒气的突然刺激。
10、调“点”神
冬季的寒冷气候会使人的新陈代谢等生理机能处于抑制状态，“精神感冒”症状也由此增多。专家提出，冬季藏精更宜养神，神志内敛才可精满气足，在精神调养上要力求其境，保持情绪安宁，避免烦躁，白天可多晒太阳，多在光线充足的环境下活动，并适当增加屋内照明亮度。
11、防“点”病
冬季气候寒冷，容易诱使慢性病复发或加重，应留意防寒保暖，尤其是预防大风降温天气对机体的不良刺激，备好急救药品。同时还应重视耐寒锻炼，提高御寒及抗病能力，预防呼吸道疾病发生。
立冬的来历
《月令七十二候集解》说：“立，建始也”，又说：“冬，终也，万物收藏也。”意思是说秋季作物全部收晒完毕，收藏入库，动物也已藏起来准备冬眠。看来，立冬不仅仅代表着冬天的来临。完整地说，立冬是表示冬季开始，万物收藏，归避寒冷的意思。
追根溯源，古人对“立”的理解与现代人一样，是建立、开始的意思。但“冬”字就不那么简单了，在古籍《月令七十二候集解》中对“冬”的解释是：“冬，终也，万物收藏也”，意思是说秋季作物全部收晒完毕，收藏入库，动物也已藏起来准备冬眠。所以，立冬不仅仅代表着冬天的来临。完整地说，立冬是表示冬季开始，万物收藏，归避寒冷的意思。
“立冬”和“立秋”一样，古人同样在这个季节用占卜的方法来看冬天的冷暖，如“立冬晴，一冬凌(寒冷);立冬阴(阴雨)，一冬温(暖冬)”。不无例外，古代也有到立冬这天，皇帝会亲自率领三公九卿大夫到北郊行“迎冬”之礼。
我国古代将立冬分为三候：“一候水始冰;二候地始冻;三候雉人大水为蜃。”此节气水已经能结成冰;土地也开始冻结;三候“雉人大水为蜃”中的雉即指野鸡一类的大鸟，蜃为大蛤，立冬后，野鸡一类的大鸟便不多见了，而海边却可以看到外壳与野鸡的线条及颜色相似的大蛤。所以古人认为雉到立冬后便变成大蛤了。
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