2021小寒为什么要吃饺子

时间：2022-12-01 06:41:28 由 as646809367 分享

小寒的天气特点是：天渐寒，尚未大冷。隆冬“三九”也基本上处于本节气内，因此有“小寒胜大寒”之说。那我们知道有哪些吗?下面是小编整理的2021小寒为什么要吃饺子_小寒吃腊八粥吗，仅供参考，希望能够帮助到大家。

2021小寒为什么要吃饺子

饺子在古代是一种贵族食物，平民百姓只有在过年或者过节的时候，才会偶尔吃一顿饺子。这是因为饺子当中有肉有菜，内涵丰富，荤素搭配，营养均衡。虽然在现代生活当中，饺子已经不再是一种奢侈食物，但是我国北方地区还是流传下来每年逢至小寒节气的时候，都会选择吃饺子来度过节日。甚至有俗语流传，“大寒小寒，吃饺子过年。”

那么为什么小寒节气的时候要吃饺子?小寒节气吃饺子有什么讲究?小寒节气吃饺子在我国有什么意义?这是因为在我国古代的时候，人们认为24节气到了小寒时，就说明一年即将过去。这个时候，人体就会呈现出阴盛阳衰的态势，为了平衡体内的阴阳，身体需要补充更多的营养，所以大家就提倡在这个时节吃饺子。

从科学的角度来讲，就是每年的小寒时节人体由于受到外部环境寒冷气候的影响，非常容易堆积寒气湿邪，而饺子可以帮助我们补充热量，也加强维生素的摄入，促使我们的身体营养更加均衡，防止出现体内寒气郁结的和胃部溃疡的情况，同时饺子当中含有大量的脂肪，碳水化合物和蛋白质，能够很好的帮助维持体温平衡和增强抵抗力。

所以如果我们想要在寒冷的时节保持身体的健康。那么我们就需要合理的饮食，进行适时适食。尊崇祖先给我们留下的生活智慧，好好的保存，并且流传“大寒小寒，吃饺子过年”这一传统习俗。才是作为一个炎黄子孙对自我文化的最好的继承与发展。

需要注意的是，由于我国地域辽阔，不同地区对于节日有不同的饮食习惯，所以我们并不强求大家都在小寒当天去吃饺子。不同地区的人完全可以遵照自己家乡流传的传统，选择最让自己舒适的方式来迎接节日。千万不要为了过节而过节，失去了传统文化流传下来的最根本意义。

南京：吃菜饭

在古代，南京人非常重视小寒节气，但随着时代的变化，它已经逐渐淡化，现在人们只能从生活中找到痕迹。

每年到了小寒的时候，老南京一般都会煮菜饭吃，所谓菜饭是什么，不尽相同，有的是用青菜与肉片、香肠、鸭丁等，然后用一些姜粒和糯米混在一起煮，味道十分可口。其中，矮脚黄、香肠、板鸭都是南京著名的特产，可以说是真正的"南京饭"，甚至可以与腊八粥相媲美。

广东：吃糯米

广州传统，小寒早上吃糯米，为了避免米饭太糯，一般60%糯米40%香米，配上腊肉和腊肠一起，加一些洋葱丝白，拌在米饭里吃，可谓是非常可口。

小寒吃腊八粥吗

吃

"腊八粥"一词自然是和"腊"有一定关系，这里的"腊"指的是腊月，也就是每年的农历十二月。而"腊八"即是每年腊月初八的意思。所以，"腊八粥"就是每年腊月初八要吃的食物，故为腊八粥。那么，既然是每年腊月初八要吃的食物，为什么会在小寒节气这天吃呢?原因很简单，那就是小寒节气和腊月初八时间差不多。所以，腊八粥便也是小寒要吃的食物。

其实，追其根源，腊八粥并不是因为在腊月初八吃才得此名的。在古代，腊月人们会以干物祭祀或祷祝，这祭祀祭的是祀八谷星神，所以为"腊八"，所以，古人为了对应这个"八"，便会在腊月初八进行腊祭。这些干物熬制成粥，便是我们今天所说的腊八粥。

腊八粥原材料一开始是为了敬畏农神，庆祝丰收存在的。后来随时代发展，祭祀少了，但人们仍将这些干物煮成粥食用，以敬献农神，庆丰收。

这么说来，腊八粥一开始并不是因为在腊月初八这天而得其名，而是腊月要以它来祭祀八谷星神得名。但现在更多人会认为是因为在腊月初八吃才叫"腊八粥"。不过，关于腊八粥的由来有很多，不一定是因为这个出现的。

传说腊八粥一开始源于印度，释迦牟尼在修道成佛之前，坐在一棵菩提树下饥瘦如柴，一位牧女见了便用乳糜喂之，吃完乳糜之后，释迦牟尼便修道成佛了。人们为了纪念他，便在这天仿其煮粥食用，这天便是腊月初八，这粥便是腊八粥。

腊八粥本该在腊月初八这天吃，但有些地区不定会在腊月初八吃，而小寒节气又是个特殊的日子，所以便会在小寒这天吃。总之，小寒吃腊八粥准没错，即是一种文化传承，又是一种养生。

腊八粥做法：

第一步：把淘洗好的白米、江米、小米、菱角米、栗子、红江豆、枣泥等放入到锅中，加入适量的水。

第二步：放入桃仁、杏仁、榛穰、松子、琐琐葡萄等，然后开始煮。

当然每个地方的腊八粥做法还是有区别的，而且你也可以根据自己的爱好，口味放原料。

小寒就开始掸尘了

可以的，生活上，除注意日常保暖外，进入zhi小寒年味渐浓，人们开始忙着写春联、剪窗花，赶集买年画、彩灯、鞭炮、香火等，陆续为春节作准备。饮食上，涮羊肉火锅、吃糖炒栗子、烤白薯成为小寒时尚。俗语说“三九补一冬，来年无病痛”，说的就是冬令食羊肉调养身体的做法。

腊月初几扫房子