2021陕西冬至吃什么食物
冬至是一个具有特殊意义的日子，是传统节气中比较重要的一个。冬至是我们北半球白天最短，晚上最长的一天，只要过了冬至，白天的时间就会慢慢变长。下面小编为大家整理了2021陕西冬至吃什么食物，希望大家喜欢！
陕西冬至吃什么
饺子
饺子当然必不可少。饺子有各种馅儿，韭菜鸡蛋，莲菜大肉，芹菜大肉，萝卜大肉，茴香大肉。这是常见的几种。我最喜欢吃韭菜鸡蛋和芹菜大肉的。每年冬至不管我是否在家，家里都要吃饺子。手擀面皮儿很薄，新鲜的菜做的馅儿，煮熟的饺子还不烂。吃起来超级爽口。可以蘸着汁儿吃，还可以酸汤吃。
羊肉汤
来顿羊肉汤来抵御严寒，母亲时常说：“冬至羊肉赛人参，春夏秋食都强身。”冬至吃羊肉，既可以抵御风寒，又可以滋补身体，可谓是一举两得!也因此，每到了冬至这天，父亲就早早地割几斤羊肉回来，除了包饺子做馅料外，剩下的羊肉就吩咐母亲再为我们做顿可口的羊肉汤。
每年都是先吃罢羊肉饺子，晚上便少不了要喝羊肉汤，多年下来，母亲做羊肉汤早已经有了丰富的经验，过去家里经济拮据，都是用红白萝卜做配料，而现在条件好了，做羊肉汤用的原料也丰富多彩。
羊肉泡馍
冬至，这天有吃羊肉泡馍的习俗，简称羊肉泡、泡馍。古称"羊羹"，西北美馔，尤以陕西西安最享牛羊肉泡馍盛名，北宋著名诗人苏轼留有"陇馔有熊腊，秦烹唯羊羹"的诗句。它烹制精细，料重味醇，肉烂汤浓，肥而不腻，营养丰富，香气四溢，诱人食欲，食后回味无穷。因它暖胃耐饥，素为西安和西北地区各族人民所喜爱，外宾来陕也争先品尝，以饱口福。牛羊肉泡馍已成为陕西名食的“总代表”。
冬至节气，有些人喜欢药物的冬令进补。比如膏方。膏方中加入不少甘甜滋润补养药物，服用时感滑润爽口，既能进补，又能治病。有病治病，无病防病，所以冬季进补膏方在有些地方成为一种时尚。
冬至美食有哪些
1、饺子：
在北方流传着这么一句话“冬至吃饺子，不吃饺子冻耳朵”，每到冬至这天，大部分北方人都会吃一口热乎乎的饺子，过节氛围还是非常浓厚的。
2、汤圆：
闽南一带的人们在这一天会吃汤圆，象征着“团团圆圆”的寓意，在这一天话有一个习俗就是，通常人们会在这一天选择纪念自己祖先。
3、羊汤面：
在山东，有一些地方，在冬至会吃羊汤面，羊汤面也是非常具有营养的，也非非常符合养生的，喝上一碗热乎乎的羊汤面，可以给自己一个好的兆头，表达了人们对美好生活的向往。
4、糯米饭：
糯米在中国的传统文化中有着驱魔辟邪的功效作用，在这一天吃糯米饭，同样是一种对美好生活的向往，吃了糯米饭可以让你在今后的生活中事事顺心，远离妖魔鬼怪的干扰。
5、冬至面：
这是合肥一代的人的传统习俗，面食作为中国传统文化中的一块，也是具有非比寻常的意义。在这一天，吃一碗热腾腾的冬至面，才算是过了一个圆满的冬至节日。
冬至的美食众多，可谓是味觉上的享受。每一次过节都能迟到好吃的美食，相信大家都是非常开心的。在这个冬天，冬至给我们带来温暖，让时间充满爱。
冬至的地位
中国古代对冬至很重视，冬至被当作一个较大节日，曾有“冬至大如年”的说法，而且有庆贺冬至的习俗。《汉书》中说：“冬至阳气起，君道长，故贺。”人们认为：过了冬至，白昼一天比一天长，阳气回升，是一个节气循环的开始，也是一个吉日，应该庆贺。《晋书》上记载有“魏晋冬至日受万国及百僚称贺……其仪亚于正旦。”说明古代对冬至日的重视。
冬至对于我们来说具有重要的意义，是我国的传统节日，每个地方的习俗都稍有差异，但所表达的寓意是相同的。吃了这些食物，这个冬天将会过得轻松。
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