小满节气饮食注意事项
小满节气饮食注意事项有哪些
小满有着美好的寓意，小满时节，麦类等作物的籽粒日渐饱满，但尚未成熟，而夏收、夏种、夏管，三夏大忙的序蒂，才刚刚拉开。下面是小编为大家整理的小满节气饮食注意事项，希望对您有所帮助!
小满节气饮食注意事项
小满节气的饮食首先要注意：“清淡”
小满时节，饮食调养宜以清爽清淡的素食为主，此时气温升高，天气开始炎热。
其次，小满节气饮食还应注意吃苦味
苦苦菜，苦中带涩，涩中带甜，新鲜爽口，清凉嫩香，营养丰富，含有人体所需要的多种维生素、矿物质、胆碱、糖类、核黄素和甘露醇等，具有清热、凉血和解毒的功能。宁夏人喜欢把苦菜烫熟，冷淘凉拌，调以盐、醋、辣油或蒜泥，清凉辣香，吃馒头、米饭，使人食欲大增。也有用黄米汤将苦苦菜腌成黄色，吃起来酸中带甜，脆嫩爽口。有的人还将苦苦菜用开水烫熟，挤出苦汁，用以做汤、做馅、热炒、煮面，各具风味。
最后，小满节气饮食还要注意除湿
小满的气候特点除了热之外还有“湿”，湿是指外界环境的湿度大。同气温一样，湿度也是影响人体舒适感的重要因素。中医认为湿为阴邪，容易阻遏气机，影响体内气的运行。预防湿邪致病，吃一些既能去湿又能加强脾胃功能的食物。
总结起来，小满饮食有三大原则
原则一：清热利湿、生津止渴
原则二：清心祛暑、清热解毒
原则三：健脾养胃、补气益阴
小满的来历和风俗
根据《月令七十二候集解》记载：“四月中，小满者，物致于此小得盈满。”
这时全国北方地区麦类等夏熟作物籽粒已开始饱满，但还没有成熟，约相当乳熟后期，所以叫小满。不过在南方地区，小满也有着不同的表示，“小满不满，干断田坎”;“小满不满，芒种不管”。把“满”用来形容雨水的盈缺，指出小满时田里如果蓄不满水，就可能造成田坎干裂，甚至芒种时也无法栽插水稻。
为了迎接小满的到来，各地区流传着不同的习俗。
吃苦菜便是其中之一，春风吹，苦菜长，荒滩野地是粮仓。小满前后也是吃苦菜的时节，苦菜是中国人最早食用的野菜之一。《周书》：小满之日苦菜秀。《诗经》：采苦采苦，首阳之下。苦菜，苦中带涩，涩中带甜，新鲜爽口，清凉嫩香，营养丰富，含有人体所需要的多种维生素、矿物质、胆碱、糖类、核黄素和甘露醇等，具有清热、凉血和解毒的功能。
小满还有动三车的习俗，三车指的是丝车、油车、水车，水车例于小满时启动。此前，农户以村圩为单位举行“抢水”仪式，行于海宁一带，有演习之意。
祭车神亦为农村古俗，传说“车神”为白龙，农家在车水前于车基上置鱼肉、香烛等祭拜之，特殊之处为祭品中有白水一杯，祭时泼入田中，有祝水源涌旺之意。以上旧俗表明了农民对水利排灌的重视。
小满有什么禁忌
在民间，忌讳小满日是甲子日或庚辰日。人们认为，如果小满遇甲子或庚辰，秋收时就会有蝗灾，导致粮食歉收。因此，旧时黄历上还有记载："小满甲子庚辰曰，定是蜂虫损禾稻。”小满节气气温升高，雨量增多，湿气加重，中医称之为“湿邪”，极易伤害人的身体。而且，此时人体因夏季劳作消耗了较多的精气、体力，特别需要营养的补充。
小满有什么讲究
1、祭蚕
江浙一带，水土肥沃，农村里兴盛养蚕。而蚕宝宝很娇气，非常难养，因此江浙一带在小满时节会举行祈蚕节，为了祈求“天物”的宽恕和养蚕有个好的收成。
2、祭车神
祭车神是一些农村地区古老的小满习俗。在相关的传说里二车神，是一条白龙在小满时节，人们在水车蓦上放上鱼肉、香烛等物品祭拜，最有趣的地方是，在祭品中会有一杯白水，祭拜时将白水泼人田中，有祝福水砚涌旺的意思。
3、抢水
不管是哪个地方，农作物生长都离不开水。小满时节的“抢水”习俗，实际是上农人真实生活的写照。农人以村为单位，在小满时举行“抢水”仪式。由年长执事者约集人，提前准备，小满之日黎明一起出动，燃起火把于水车基上，待执事者以鼓锣为号，众人一起应和，开始踏动水车，把河水引灌入田。
小满的经典谚语大全
1. 小满十八天，不熟自干。
2. 小满十八天，青麦也成面。
3. 小满十日刀下死。
4. 小满十日见白面。
5. 小满割不得，芒种割不及。
6. 大麦上场小麦黄，豌豆在地泪汪汪。
7. 大麦不过小满，小麦不过芒种。
8. 小满有雨豌豆收,小满无雨豌豆丢。
9. 小满桑葚黑，芒种小麦割。
10. 麦到小满，稻(早稻)到立秋。
11. 小满玉米芒种黍。
12. 小满芝麻芒种黍。
13. 小满黍子芒种麻。
14. 小满芝麻芒种谷，过了立夏种黍黍。
15. 小满芝麻芒种豆，秋分种麦好时候。
16. 小满不起蒜，留在地里烂。
17. 辣椒栽花，茄子栽芽。
18. 小满天天赶，芒种不容缓。
19. 麦到小满日夜黄。
20. 小满三日望麦黄。
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