端午节的饮食禁忌

时间：2023-05-06 18:26:05 由小艾分享

端午节的饮食禁忌有哪些

在端午节，我们随处都能看到艾叶的出现，每当端午节到来的时候，人们把插艾和菖蒲作为重要内容之一。家家户户都要洒扫庭院，以菖蒲、艾条插于门眉，悬于堂中。下面是小编为大家整理的端午节的饮食禁忌，希望对您有所帮助!

端午节的饮食禁忌

端午节的饮食禁忌

马上就要到了端午节是我国四大传统节日之一，自古以来在端午节，市民不仅会进行划龙舟和挂艾草等节日活动，还会食用粽子、打糕、雄黄酒等节庆食物。每逢过年过节，因为饮食问题(包括饮食不洁、饮食过量)而导致胃肠不适的患者就会增多，因饮食问题就医的患者在端午及中秋尤其多。

在端午节期间，较为常见的病种有急性胃肠炎(多由于吃蒸熟后放置时间长或保存不当粽子引起)、急性胰腺炎(多由于大量饮酒及暴食引起)、化学性食物中毒(主要是因风俗或传言误服有毒的饮食引起，如雄黄酒)以及消化道出血平时有溃疡病史，节日暴饮暴食引起出血，一定要多加注意。

端午节必吃的食物

1.吃粽子：

俗话说“樱桃桑葚与菖蒲，更买雄黄酒一壶。”又是一年端午到，粽子重新登场为餐桌主角。“在中医看来，包粽子的苇叶及荷叶均是清热解暑的良药，糯米也有益气生津的功效，所以在初夏时分吃粽子是非常不错的选择。”

2.吃面扇子

吃面扇子甘肃省民勤县一带，端午节这天都蒸“面扇子”。面扇子用发面蒸制，呈扇形，有5层。每层撒上碾细的熟胡椒粉，表面捏成各种花纹，染上颜色，十分好看。这种食俗据说是由端午节制扇、卖扇、赠扇的风俗演变而来的。

3.吃大蒜蛋

吃大蒜蛋河南、浙江等省农村每逢端午节这天，家里的主妇起得特别早，将事先准备好的大蒜和鸡蛋放在一起煮，供一家人早餐食用。有的地方，还在煮大蒜和鸡蛋时放几片艾叶。早餐食大蒜、鸡蛋、烙油馍，这种食法据说可避“五毒”，有益健康。

4.吃煎堆

吃煎堆福建晋江地区，端午节家家户户还要吃“煎堆”。所谓煎堆，就是用面粉、米粉或番薯粉和其他配料调成浓糊状，下油锅煎成一大片。相传古时闽南一带在端午节之前是雨季，阴雨连绵不止，民间说天公穿了洞，要“补天”。端午节吃了“煎堆”后雨便止了，人们说把天补好了。这种食俗由此而来。

5.吃黄鳝

吃黄鳝我国江汉平原每逢端午节时，还必食黄鳝。黄鳝又名鳝鱼、长鱼等。端午时节的黄鳝，圆肥丰满，肉嫩鲜美，营养丰富，不仅食味好，而且具有滋补功能。因此，民间有“端午黄鳝赛人参”的说法流传。

端午节常见的食物

1.吃薄饼

吃薄饼是我国温州地区习俗，端午节家家还有吃薄饼的习俗。薄饼是采用精白面粉调成糊状，在又大又平的铁煎锅中，烤成一张张形似圆月，薄如绢帛的半透明饼，然后用绿豆芽、韭菜、肉丝、蛋丝、香菇等作馅，卷成圆筒状，一口咬去，可品尝到多种味道。

2.吃茶蛋

吃茶蛋江西南昌地区，端午节要煮茶蛋和盐水蛋吃。蛋有鸡蛋、鸭蛋、鹅蛋。蛋壳涂上红色，用五颜六色的网袋装着，挂在小孩子的脖子上，意谓祝福孩子逢凶化吉，平安无事。

3.吃糖三角

4.吃打糕

朝鲜族同胞在制作打糕。端午节也是朝鲜族人民的节日，打糕是他们最主要的端午食品。吃打糕端午节是吉林省延边朝鲜族人民隆重的节日。这一天最有代表性的食品是清香的打糕。打糕，就是将艾蒿与糯米饭，放置于独木凿成的大木槽里，用长柄木棰打制而成的米糕。这种食品很有民族特色，还可以为我们的节日增加美好的气息。

端午节的风俗

端午节吃粽子：食粽子是中国人一个传统的习俗，用粽叶包裹着糯米，放在锅中煮熟。以前在读书的人吃包裹着枣的粽子，叫“枣粽”与“早中”谐音，意味着早中状元。赛龙舟：讲贤臣屈原投江后，许多人划船追赶着去拯救，追赶到洞庭湖时没有了踪迹，之后每年五月初五借划龙舟来驱开散江里的鱼，不让鱼吃掉屈原的身体，这样赛龙舟也就成了一种端午的习俗。佩香囊：端午节小孩佩戴香囊主要是避邪驱瘟的，香囊中包有朱砂、雄黄、香药等，用丝布包裹着，也有着驱逐五虫的作用。

最经典的端午节古诗词

《端午》

唐·文秀

节分端午自谁言，万古传闻为屈原;

堪笑楚江空渺渺，不能洗得直臣冤。

《竞渡歌》

唐·张建封

五月五日天晴明，杨花绕江啼晓鹰;

使君未出郡斋外，江上早闻齐和声;

使君出时皆有准，马前已被红旗引;

两岸罗衣扑鼻香，银钗照日如霜刃;

鼓声三下红旗开，两龙跃出浮水来;