2019小暑科普小知识，小暑为什么要食新米?
2019小暑科普小知识，小暑为什么要食新米?
小暑是农历二十四节气之第十一个节气，夏天的第五个节气，表示季夏时节的正式开始;太阳到达黄经105度时叫小暑节气。暑，表示炎热的意思，小暑为小热，还不十分热。意指天气开始炎热，但还没到最热，全国大部分地区基本符合。下面是小编为大家收集的2019小暑科普小知识，小暑为什么要食新米?希望可以帮助大家。
过去民间有小暑“食新”的习俗，即在小暑过后尝新米，农民将新割的稻谷碾成米后，做好饭供祀五谷大神和祖先，然后人人吃尝新酒等。据说“吃新”乃“吃辛”，是小暑节后第一个辛日。城市一般买少量新米与老米同煮，加上新上市的蔬菜等。所以，民间有小暑吃黍，大暑吃谷之说。
六月食新，是客家人在早稻开镰后，把所收的新米做成饭，在开餐时进行敬奉五谷大神和先辈的一种民俗活动。
由于战乱灾荒，客家人从中原不断南迁，由于许多平原良地被土着或早先来到的居民占领，客家人只能靠山居住，在山区开荒造田，大都生活比较艰苦，一日三餐靠稻米煮成稀粥或茨粟杂粮作为主食，要想吃顿干饭并不是件容易的事。
客家人在南方安居乐业后，对祖先辛勤垦殖，营造良田怀有崇敬之心，而自宋朝末年以后，在民间出现了在每年小暑过后早稻成熟开镰食新的习俗，在自己吃第一口新米饭之前，把新米做成干饭，酿成新酒备上肉蛋和新上市的苦瓜、丝瓜、茄子。
据客家《风情》载，物品摆放在五谷大神位上敬奉时，在烧香点烛后要念：“请五谷大神食新，多谢五谷大神恩泽五谷丰登，保佑一家顺劲，身体强健，紧做紧有来。”待香火成灰后，便烧上衣纸。然后把干饭酒肉菜摆放在自己的饭桌上，念上“请先祖(上辈)们尝尝新”，并用双手拜上三拜。
待中午时分，请来帮工收割过稻谷的乡人一同食新，并交流生产经验，共谋发展生产的计划。因为食新的习俗，使在城的居民也会纷纷到乡间买上新米与旧米合起来食新。
此时的小暑，新米是要尝的，怎么尝?新米富含维生素B族、维生素E和谷维素，倘若吃精白米，尝新是无意义的，要吃带壳的新米或糙米才能获得完整的营养。带谷壳的糯米，有温胃养胃之效，可以用来煲汤，但不用吃。糙米，可以多泡半天，拿来煮粥或蒸饭。
小暑节气，讲究吃新。就是用新米做饭做粥。北方人习惯在这天喝粥，主要是为了防暑和调理肠胃，而为清热解毒，炒绿豆芽成了小菜首选。
消费者在购买大米的时候，可以采取“看、抓、闻、尝”4种方式。“一看”就是指看大米的色泽和外观。正常大米大小均匀、丰满光滑，有光泽，色泽正常，少有碎米和黄粒米;“二抓”为抓一把大米，放开后，观察手中粘有糠粉情况，合格大米糠粉很少;三闻大米的气味。手中取少量大米，向大米哈一口热气，或用手摩擦发热，然后立即嗅其气味，正常大米具有清香味，无异味;四尝大米的味道。取几粒大米放入口中细嚼，正常大米微甜，无异味。
小暑节气祝福语推荐
1、 小暑一到事不少，阴雨不断汗也冒，更有蝉声循渐起，一天到晚耳边吵。愿君稍安勿要躁，平心静气清凉找，再送一则小短信，看后自然心情好。
2、 一年三百六十五天，天天想念你的脸，白天在心头上，夜晚在梦里边，只要你乐一乐，我就美上天!趁着小暑趁着时节，正正当当祝福你，快乐无边!
3、 小暑天，热炎炎，送叮咛，祝体健。凉开水，清晨饮，面色润，牙不松。粥一碗，瓜一块，抗烦躁，心儿爽。睡眠足，远暴晒，少疾病，永不老!祝小暑快乐!
4、 7月7逢小暑，我要送给你最真诚的祝福送你：“暑”不完的运气，“暑”不完的福气，“暑”不完的才气，愿你人更神气，更帅气。
5、 道一声小暑你好，你可来的真巧，适逢七七相会，还有情人来找。既然如此巧妙，安排大家热闹，我送短信红包，谁看谁会乐倒。
6、 季节不停变换，小暑又到眼前，我的问候暖暖，我的祝福绵绵，愿你好运像烈日炎炎，笑脸如夏花灿烂，快乐泉水滋润心田，凉爽一夏幸福圆满!
7、 在小暑时节，思念化作连夜雨，祝福融进骄阳里，问候融进炎热里，带给你无常的祝愿，变化的问候，不断的关怀，祝你阳历7月7享受到情人节的甜蜜。
8、 不知小暑时，清风连夜雨，闻知小暑时，骄阳间骤雨，无常的天气，变化的节奏，多爱惜自己，多调整心情，让炎热温暖你，让骤雨思念你，让你感受到朋友重聚的甜蜜。
9、 一年两度七月七，一个情人节，一个小暑气，小暑过个情人趣，图个潇洒甜蜜，说句谢谢给亲爱的你，把你醉在着炙热的骄阳里，呵呵，别中暑，记得我在等你。
10、 小暑小暑，不要中暑;天热太热，最热正午;下雨下雨，炎夏盼雨;盼望天凉，清凉冰爽。短信提醒，天热防暑，给你祝福，愿你幸福!
11、 夏日的清风，送去丝丝的凉爽;夏日的雨滴，送去祝福和健康;夏日的荷塘，荷花飘幽香;夏日的祝福，愿你幸福长又长!祝小暑快乐!
12、 小暑来的真快，但是不够可爱，经常放电来晒，还要阴雨成灾，不管怎样对待，保持轻松心态，你搞怪我防害，祝福成堆，大家喜出望外。
13、 祝福常送无常，夏日热恋久热，思念深远遥远，小暑天气，祝福的风，炙热的阳，思念的雨，齐聚在这多情的季，把握自己，给爱情丝丝甜蜜。
14、 小暑来的太急，冲撞了七月七，炙热送给爱情，阵雨送给爱恋，长远无期，这个假期不分离，温暖依靠，彼此扶持，同心协力，让爱情超越盛夏的炙热，摆脱小暑的无常。
15、 7月7日是小暑，小暑来到送祝福;祝福朋友学养生，听曲消愁胜于把药服;晚睡早起无怒气，适当运动也舒服;小暑来到暑气升，自我养护能降暑。
16、 小暑季节到，天气炎热太阳照，我发短信送清凉，愿你下河洗澡如鱼得水，请注意安全;祝你微风拂面飘呀飘，前途无量步步高升;芳香满园，爱情甜甜蜜蜜。小暑快乐。
17、 小暑到来，气温狂升，不浮不躁，保持心静，蔬菜水果，不能少吃，喝水午觉，去疲去乏，防暑避暑，注重健康，祝福朋友，小暑快乐，身体健康，冰凉一夏，快乐永远!
18、 时间会淹没记忆，但我的思念不变;生活会拆散情缘，但情谊不会变浅。又至小暑时节，问候随风轻送。愿褪去你难熬的暑热，换你清凉无边，快乐无限!
19、 朋友当中‘暑’你最好，祝福心愿唯我最真，小暑已到，送上祝福，愿你快乐，清凉度夏，许下心愿，望你快乐‘暑’不尽，好运‘暑’不完，幸福不胜‘暑’。
20、 小暑来临炎炎至，短信到来祝福至，愿你开怀快乐至，工作顺利高升至，无忧无愁笑容至，财源滚滚吉祥至，家庭美满幸福至，万事如意在夏至。
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