全国各地夏至饮食风俗
全国各地夏至饮食风俗有哪些
夏至影响农业的产量，古时就有“夏至雨点值千金”之说。一般年份，这时长江中下游地区和黄淮地区降水一般可满足作物生长的要求。下面是小编为大家整理的全国各地夏至饮食风俗，希望对您有所帮助!
全国各地夏至饮食风俗
北京
“冬至饺子夏至面”，好吃的北京人在夏至这天讲究吃面。按照老北京的风俗习惯，每年一到夏至节气就可以吃生菜和凉面了，因为这个时候气候炎热，吃些生冷之物可以降火开胃，又不至于因寒凉而损害健康。夏至这天，北京各家面馆人气很旺。无论面馆的四川凉面、担担面、红烧肉面还是炸酱面等等，各种面条都很“畅销”。
绍兴
旧时，在浙江绍兴地区，人们不分贫富，夏至日皆祭其祖，俗称“做夏至”，除常规供品外，特加一盘蒲丝饼。而绍兴地区龙舟竞渡因气候故，明、清以来多不在端午节，而在夏至，此风俗至今尚存。
无锡
夏至这天，无锡人早晨吃麦粥，中午吃馄饨，取混沌和合之意。有谚语说：“夏至馄饨冬至团，四季安康人团圆。”吃过馄饨，为孩童称体重，希望孩童体重增加更健康。
山东
夏至这天山东各地普遍要吃凉面条，俗称过水面，有“冬至饺子夏至面”的谚语。黄县(今龙口市)一些地区煮新麦粒吃，儿童们用麦秸编一个精致的小笊篱，在汤水中一次一次地向嘴里捞，既吃了麦粒，又是一种游戏，很有农家生活的情趣。平阴一些地区，夏至日祭祀祖先。
广东
广东夏至有吃狗肉和荔枝的习惯。据说夏至日的狗肉和荔枝合着吃不热，有“冬至鱼生夏至狗”之说，故此夏至吃狗肉和荔枝的习惯延续到今。
夏至的含义
它指的是我国传统历法的二十四节气之一。处于夏季的第四个时令，依次为：立夏、小满、芒种、夏至、小暑、大暑。太阳在黄道上经过90°至105°的时间段被认为是夏至。日期大约为每年6月21日或22日至7月7日或8日。进入该时节后，农作物生长旺盛，杂草、病虫害也迅速滋生蔓延，需加强田间管理。
夏至有何来历典故
其实它由来已久，早在公元前七世纪，先人采用土圭测日影，就确定了这个节气。根据古籍《恪遵宪度抄本》就有对它的记载：“日北至，日长之至，日影短至，故曰夏至。至者，极也。”古时它的别称为“夏节”、“夏至节”，人们会通过祭神以祈求灾消年丰。《周礼·春官》记录：“以夏日至，致地方物魈。”到了周代，夏至祭祀意为清除疫疠、荒年与饥饿死亡。《史记·封禅书》写道：“夏至日，祭地，皆用乐舞。”从以上所述都可窥见该节气的来历。
夏至饮食和起居
饮食：宜清淡、忌生冷
由于天气日渐炎热，很多人会吃冷饮来消暑，但中医认为，进食过多生冷会损伤体内阳气。
面对逐渐升温的天气，人们常感食欲减退，脾胃功能较为迟钝，加上夏季腠理发泄，出汗较多，此时宜适当食用酸味及咸凉食品。酸味食物既可起到收敛作用，防止出汗过多，又能开胃，又可清火散热。相反，荔枝、芒果、菠萝这些热性水果易上火，不宜多吃。
夏季饮食上宜清淡养生，多食五谷杂粮，通便通利。要少食辛辣、热性燥烈之品，以免助热;也不宜肥甘厚味，以免化热生风诱发疔疮之疾，避免暴饮暴食。夏天食物容易变质，因此尽量不要吃隔夜食物。
建议人们日常可选择饮用一些具有辛凉散表热的菊花、桑叶、竹叶、荷叶茶等以助解毒散热。
起居：通风、避免潮湿
夏季骄阳普照，地热蒸腾，很多人喜欢呆在空调房度日。中医认为，要使气机通畅，毛孔疏泄正常，夏季应少开空调，自然出汗，让毛孔得以开放，同时利于体内积聚的废物、毒素随汗液排出体外。即使开空调，室温以不低于25℃为宜。
午睡是夏季养生保健的重要方法，既能补偿夜间睡眠的不足，又能顺应人体生理特点的养护需要，还可有效预防冠心病等心脏疾病的发生。午睡时间不宜过长，一般以30～60分钟为宜。夏天无论多热，都不可以袒露在外，可在腹部盖上毛巾被，以免受寒。
夏季的运动量要适当减少，运动强度也不要过大，建议以轻松运动方式为主。如散步、保龄球、太极拳、瑜伽等。虽然只是轻松运动，但由于夏天气温高、出汗多，运动时水分、蛋白质和矿物质等营养素的消耗不可小视，一定要及时补充。
夏季天气躁热，令人心烦，心烦则更热。要重视心神的调养，保持愉悦心情，面对生活、工作压力要心平气和，切忌大悲大怒，以免以热助热，火上加油。心静人自凉，有助于达到养心的目的。
夏至是第几个节气
夏至是24节气中的第十个节气。时间：每年的6月21日或22日。黄经：太阳到达黄经90度。
夏至是北半球一年中白昼最长的一天，南方各地从日出到日落大多为十四小时左右。夏至这天虽然白昼最长，太阳角度最高，但并不是一年中天气最热的时候。因为，接近地表的热量，这时还在继续积蓄，并没有达到最多的时候。俗话说“热在三伏”，真正的暑热天气是以夏至和立秋为基点计算的。大约在七月中旬到八月中旬，我国各地的气温均为最高，有些地区的最高气温可达40℃左右。
夏至时节正是江淮一带的“梅雨”季节，这时正是江南梅子黄熟期，空气非常潮湿，冷、暖空气团在这里交汇，并形成一道低压槽，导致阴雨连绵的天气。在这样的天气下，器物发霉，人体也觉得不舒服，一些蚊虫繁殖速度很快，一些肠道性的病菌也很容易滋生。这时要注意饮用水的卫生，尽量不吃生冷食物，防止传染病发生和传播。
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