南方小年吃什么食物

小年通常被视为忙年的开始，意味着人们开始准备年货、扫尘、祭灶等，准备干干净净过个好年，表达了人们一种辞旧迎新、迎祥纳福的美好愿望。下面是小编为大家整理的南方小年吃什么食物，仅供参考，喜欢可以收藏分享一下哟!

南方小年吃什么

年粽

南宁人有过小年吃“年粽”的习俗，年粽是新年吉祥的象征，俗话说：“年粽年粽，年年高中(粽)”。年粽跟端午节的凉粽不一样，它有馅，有大有小，有长有短，有圆有扁。剥去叶子后，皮是糯米，馅是绿豆和猪肉，也有人放自己喜欢的食品做馅料。

米饼

农历腊月廿三，民间俗称“小年”，广西武宣、桂平等地民间有做米饼的习俗。米饼是用糯米粉作主料，花生、芝麻、白糖作配料，放入模具打制成圆形，再经高温蒸熟，吃起来别有风味，有“团团圆圆”的寓意。

灶糖

灶王糖，是用麦芽，小米熬制而成的糖制品，售期最短，只有过小年前后才上市的糖果。用这种糖祭灶，意在用灶糖粘性，粘住灶神的嘴巴，使其“上天言好事，下界保平安”。

甘蔗

小年这天的甘蔗特别好卖。甘蔗因为“节节高”的美好寓意，是祭灶的必备。甘蔗是灶王爷登天的梯子，一节一节向上攀登，而甘蔗带尾梢有一种无止境的意思。

相传宋朝福州有个穷书生，祭灶日买不起供品，只好捡别人丢掉的甘蔗头供奉灶公灶婆，还剪了个纸马，写道：“一匹乌骓一条鞭，送你灶公上青天;玉皇若问人间事，谓道文章不值钱!”那日，灶公上天把此事告诉玉帝，玉帝十分同情，让书生中了状元。所以，在福州传统的祭灶日里，至今还有吃甘蔗一定要完整保留甘蔗头的讲究，这样才有“节节高”和“金榜题名”之意。

元宵

惠州民间称“送灶君”，也称为“送灶主阿公上天”、“祭灶君”等。在送灶君这一天，大家都要烧香烛、备元宵、柑桔、红萝卜、茶水，外加两条带尾梢的甘蔗。元宵、柑桔、茶水自然是给灶君吃的，而元宵是必备品，意思是用来糊灶君的嘴，让他不要乱说凡人是非。

荸荠

老福州祭灶，甘蔗和荸荠是必不可少的，有“甜甜蜜蜜”的含义。荸荠，则是为了取其福州方言的谐音，寓意“好运从年头一直延续到年尾”。

廿四团

“廿四夜吃团子”是江南许多地方的风俗，寓意着一家团团圆圆、幸福美满。在苏州，每年腊月二十四过“小年”，做团子、送团子、吃团子是必备的一道年味。

苏州人祭灶中最重要的祭品便是团子，过去叫做“廿四团”。“廿四团”用糯米粉制作，馅儿有鲜肉、豆沙、萝卜丝等多种。蒸制好的团子上都要点印子，有圆的、方的、花瓣形的，用以区别不同的馅儿。

年糕

年糕以谐音取“年年高”之意。农历小年又叫辞灶，就是吃了糕送灶王爷上天上去汇报工作。蒸了糕，放上枣，蘸上糖给他甜住嘴，叫他到玉皇大帝那里去说说民间的好事。

相传伍子胥在建姑苏城时城砖不是泥土做的，而是用糯米磨成粉后做成的“砖”，百姓曾用“糯米城砖”解决了一时的危机。苏州人为纪念伍子胥，此后每到寒冬腊月，就准备年糕。苏州年糕的造型与城砖相似，而且煮后不腻，干后不裂，久藏不坏。

小年一般吃什么

1、灶糖

腊月二十三小年这一天，最重要的一样年俗仪式，莫过于祭灶王爷了。灶王爷又称灶神，负责管理各家的灶火，也被誉为厨房之神。相传每年腊月二十三晚上，灶王爷会回到天庭，给玉皇大帝汇报一年的工作情况。对此，就有了一个民间习俗，“二十三，糖瓜粘”。灶糖，指的是一种粘嘴又粘牙的麦芽糖，有长条形和扁圆形两种，前者被称作“关东糖”，后者则被称作“糖瓜”，口感是又甜又酥。在祭灶王爷时，人们会用到糖瓜、关东糖、芝麻糖等作为灶糖，祈求灶王爷嘴甜些，在玉皇大帝面前多说好话。

2、饺子

北方人在小年晚上习惯吃饺子，俗话说：“送行饺子迎风面”，意思是用饺子给灶王爷送行。在灶台前也要将饺子端端正正地摆上供台。另外，民间有“好吃不过饺子”的说法，作为每逢佳节最好吃的美食，饺子更是小年里既应景又不能少的美食。听老人说，在包饺子时，还有个讲究：如果馅和面都用完了，这时一定不要说“包完了”，而要说“包满了”。因为“包完了”意味着好事完结，新的一年很可能诸事不顺。而“包满了”，则寓意着来年粮食满仓、一切顺利。

3、火烧

火烧也是北方人在小年中喜欢吃的节令食品，尤其是对于河南人来说，没有火烧的小年算不上完整的小年。火烧和烧饼很像，发面后的面饼里铺上油酥、盐、花椒面、或者白糖，卷成小圆饼在火上烙制成金黄色，咬一口，外酥里软，香喷喷的。还可以像吃肉夹馍一样，包着碎肉、鸡蛋、葱花、辣椒来吃。小年里吃着热热乎乎的火烧，也寓意着一家人在新年里团团圆圆，美满幸福。

4、年粽

在广西，人们过小年要吃“年粽”，取“年粽年粽，年年高中(粽)”的吉祥之意。不同于端午的小粽子，年粽多为长方形的大粽子，里面包有绿豆、猪肉等各种家人喜欢吃的馅料。

5、面花

在山东一些地区，不少人家在小年这天要忙着蒸枣花馍、寿桃、喜饽饽等面食，这些蒸出来的面食又叫“面花”，小年吃面花，寓意着日子甜甜蜜蜜、生活蒸蒸日上。当地的一些老字号、食品加工厂也会在小年前后加班加点、赶制传统面食，来供应节日市场。

6、甘蔗

在南方，小年这天卖甘蔗的生意特别好。因为甘蔗不仅寓意着“节节高”，据说也是灶王爷用来登天的梯子，一节一节向上攀登，而甘蔗带尾梢有一种无止境的意思。

小年吃甘蔗，还有个传说故事：传说在宋朝，福州有个穷书生，祭灶日买不起供品，只好捡别人丢掉的甘蔗头供奉，还剪了个纸马，写道：“一匹乌骓一条鞭，送你灶公上青天;玉皇若问人间事，谓道文章不值钱!”于是，灶王爷上天便把此事告诉玉帝，玉帝十分同情，让书生中了状元。所以，在后来福州传统的祭灶日里，至今还有吃甘蔗一定要完整保留甘蔗头的讲究，这样才有“节节高”和“金榜题名”之意。

7、荸荠、茨菇

除了甘蔗，荸荠、茨菇是上海人过小年时 不可少的祭灶美食。在上海话中，荸荠也叫“地梨”，谐音代表甜，取意让灶王爷多说好话;茨菇的茨谐音“是”，希望灶王爷在玉帝面前只说“是”。在广东一些地区，在小年这一天，人们会用一碗大米、两块红糖，再配上生菜和慈菇，敬奉在灶台上，(生菜意为“生财”，茨菇代表男丁，寓意着“添丁发财”。)以祈祷来年一家人生活幸福美满、平安健康。

8、赤豆饭

将大米、糯米和红豆一起煮成饭，然后再拌入一些炒熟的白芝麻、黑芝麻，香喷喷热乎乎的。用当年的新米煮的饭让灶王爷尝新;红色的豆饭也有震慑鬼怪、驱邪避疫的法力。

9、卷银包

在江浙一带，小年要吃卷银包，即用豆腐、粉皮、茨菇、菜头，以及肉和虾等烧熟后作馅，再用摊好的面饼、蒸熟的百叶或者薄的豆腐皮包卷着吃。食材中的菜头谐音“财头”、“彩头”，寓意着发财、有好运;豆腐，谐音“头富”、“都富”，寓意着发财致富，也象征着清清白白地做人;茨菇“自顾”，取照顾好自己的意思。在以前，人们将碎银用布包起来，叫做银包。在小年吃银包，寓意着来年多挣钱，表达了人们对家财兴旺、富裕的祈盼之意。

南方小年是哪一天

南方小年通常在农历腊月廿四日。在中国传统文化中，小年是一个重要的节日，标志着春节的临近和年终的结束。在这一天，人们会进行一系列的庆祝活动，以祈求来年的好运和丰收。

南方小年可以结婚吗

南方小年是否可以结婚，主要取决于当地的风俗习惯和个人的选择。从传统上来说，小年是一个祭祀和祈福的节日，与结婚没有直接的关系。然而，在现代社会中，随着人们的生活方式和观念的变化，小年是否适合结婚可能因地区而异。

在一些地方，人们可能会认为在小年期间结婚不太合适，因为这是一个祭祀和祈福的节日，与喜庆的结婚场合不太协调。然而，在其他地方，人们可能没有特别的禁忌或传统，因此可以选择在小年期间结婚。

总的来说，选择结婚的日期应该考虑到双方家庭和当地的文化习俗，以及个人和伴侣的意愿和偏好。如果当地风俗习惯没有特别的规定或禁忌，并且双方都认为在小年期间结婚合适，那么完全可以按照自己的意愿选择这个日子。

小年的来历

农历十二月二十三日(或二十四日)，民间称为"过小年"，是祭祀灶君的节日。

祭灶的风俗，由来甚久。灶君，在夏朝就已经成了民间尊崇的一位大神。记述春秋时孔丘言行的《论语》中，就有“与其媚舆奥，宁媚与灶”的话。先秦时期，祭灶位列“五祀”之一(五祀为祀灶、门、行、户、中雷五神。中雷即土神。另一说为门、井、户、灶、中雷;或说是行、井、户、灶、中雷)。祭灶时要设立神主，用丰盛的酒食作为祭品。要陈列鼎俎，设置笾豆，迎尸等等。带有很明显的原始拜物教的痕迹。

灶君本人，早期有炎帝、祝融之说。后来又衍生出许多说法。中国道教兴盛之后，曾借《经说》之论，将灶神说成是一位女性老母。“管人住宅。十二时辰，善知人间之事。每月朔旦，记人造诸善恶及其功德，录其轻重，夜半奏上天曹，定其簿书”。后来就发展成了既有灶君爷爷，又有灶君奶奶之说。在不同的地区里，灶君夫妇又由不同的人选来充当，同时伴随着当地流行的民间传说故事。

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