- (新)第50集 酒人与酒令
- (新)第49集 酒礼与酒俗
- (新)第48集 酒的制造
- 第47集 酒的定义和分类
- 第46集 酒的起源与发展
- 第45集 中国茶文学
- 第44集 中国茶道
- 第43集 中国茶馆
- 第42集 中国茶艺
- 第41集 中国茶文化的历史
- 第40集 茶叶与茶文化概说
- 第39集 菜肴创新与开发
- 第38集 菜点的意境、名称与盛器
- 第37集 菜点声音、质地与温度
- 第36集 菜点的色泽与形态
- 第35集 菜点的滋味与香气
- 第34集 菜点的食品安全控制
- 第33集 菜点的营养
- 第32集 中国传统烹调方法
- 第31集 中国菜点发展历史与种类
- 第30集 现代宴会礼仪之出席宴会的礼仪
- 第29集 现代宴会礼仪之举办宴会的礼仪
- 第28集 中国古代食礼
- 第27集 礼仪概述
- 第26集 宗教信仰食俗
- 第25集 人生仪礼食俗
- 第24集 居家饮食风俗
- 第23集 年节饮食民俗
- 第22集 饮食民俗的概念、特点
- 第21集 贵族层与宫廷层饮食文化
- 第20集 小康层与富家层饮食文化
- 第19集 中国饮食史上的层次性结构与果腹层饮食文化
- 第18集 青藏高原地区饮食文化
- 第17集 西南地区饮食文化
- 第16集 东南地区饮食文化
- 第15集 长江下游地区饮食文化
- 第14集 长江中游地区饮食文化
- 第13集 黄河下游地区饮食文化
- 第12集 黄河中游地区饮食文化
- 第11集 西北地区饮食文化
- 第10集 中北地区饮食文化
- 第9集 京津冀地区饮食文化
- 第8集 东北地区饮食文化
- 第7集 中国饮食文化区的划分
- 第6集 中国饮食文化的五大特性
- 第5集 中国古代不同人群的饮食思想（2）
- 第4集 中国古代不同人群的饮食思想（1）
- 第3集 中国饮食文化的理论基础
- 第2集 中国饮食文化研究的基本状况
- 第1集 饮食文化的概念与研究内容
《中国饮食文化》将重点分析各种饮食思想与观念，探讨如何养成有利于健康的饮食习惯，科学文明地饮食；介绍我国饮食民俗，分析不同地区不同人群的饮食文化差异，讲述经典美食故事；讲解餐桌礼仪，如何吃出风度来；揭示烹饪方法的奥妙，怎样做出一道好菜来；介绍食物营养保健与安全知识要点，怎么吃出健康来；剖析菜点美食赏析的基本要素与创新思路，如何吃出快乐来。通过本课程的学习，对学习者熟悉餐桌礼仪，养成有利健康的饮食习惯，提高美食鉴赏与创新能力，提高生活质量，传承中华优秀饮食文化，将起到积极的作用。（华中农业大学）
关注公众号:diyijc_com 问题反馈
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《中国饮食文化》将重点分析各种饮食思想与观念，探讨如何养成有利于健康的饮食习惯，科学文明地饮食；介绍我国饮食民俗，分析不同地区不同人群的饮食文化差异，讲述经典美食故事；讲解餐桌礼仪，如何吃出风度来；揭示烹饪方法的奥妙，怎样做出一道好菜来；介绍食物营养保健与安全知识要点，怎么吃出健康来；剖析菜点美食赏析的基本要素与创新思路，如何吃出快乐来。通过本课程的学习，对学习者熟悉餐桌礼仪，养成有利健康的饮食习惯，提高美食鉴赏与创新能力，提高生活质量，传承中华优秀饮食文化，将起到积极的作用。（华中农业大学）
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