葡萄酒鉴赏师鉴赏艺术教学视频

时间：2018-03-31 11:35:50 由 zuozheng 分享

内容简介

葡萄酒鉴赏师鉴赏艺术教学视频视频简介：

　　每位酒评专家都专注于并负责品评葡萄酒，为保证酒评的独立、客观和权威性，他们采用特制的品酒杯，并将酒集中在一个独立的场所进行品评，不带任何偏见，《葡萄酒鉴赏师鉴赏艺术教学视频》邀请了世界上最具经验的专业品酒师被大家讲解葡萄酒鉴赏知识，因此备受业内人士推崇。

　　《葡萄酒鉴赏家》评分含义：95-100稀世佳酿; 90-94卓越超群; 85-89上等红
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教程内容

葡萄酒鉴赏师鉴赏艺术教学视频视频简介：

　　《葡萄酒鉴赏家》评分含义：95-100稀世佳酿; 90-94卓越超群; 85-89上等红酒

　　2008年Wine Spectator百大葡萄酒

　　2008年，共有来自世界各地的将近两万款葡萄酒参加了评比，其中5300款被评为“杰出级别”，分数在90分以上。它们都是08年度最具魅力的葡萄酒。来自08年度入选葡萄酒主要来自14个国家，平均分数为93分，与过去两年不相上下，均价为52美元一瓶。以下是百大葡萄酒前10名的名单：

　　No.1 —— Casa Lapostolle：Clos Apalta Colchagua Valley 2005

　　评分：96分

　　价格：75美元

　　产量：5,987箱

　　产地：智利

　　得益于1997年的精彩登场，Casa Lapostolle的Clos Apalta的装瓶促进智利成为出产红酒的重要地区。作为所有人，Alexandra Marnier-Lapostolle和她的团队创造出一款融合了智利独特的Carmenère、Merlot与Cabernet Sauvignon味道的产品，取材来自于他们位于Colchagua's Apalta低谷的植物。继而，他们对果实进行加工：在小范围发酵，手工剥离果实，建造重力流酿酒厂。Marnier和新的制酒人Jacques Begarie第一次混合了4%的Petit Verdot，添加了香料和颜色。2005年的Clos Apalta口感丰富，丝般润滑，值得收藏。这款葡萄酒的价格这些年来相对公道。

　　No.2—— Chateau Rauzan-Ségla：Margaux 2005

　　评分：97分

　　价格：100美元

　　产量：10,000 箱

　　产地：法国

　　庄园的管理者John Kolasa说，由于大自然的恩赐，使得他们2005年的工作相对简单。由于90年代中期庄园所有者(他们同时对香奈儿也有控制)的投资，让Rauzan获利不少。庄园的优质葡萄酒2005年达到了品质顶峰，选自128.5英亩葡萄园中的74英亩，混合了54.5%的Cabernet Sauvignon，39%的Merlot，5%的Petit Verdot和1.5%的Cabernet Franc。

　　No.3 —— Quinta do Crasto：Douro Reserva Old Vines 2005

　　评分：95 分

　　价格：40美元

　　产量：1,500箱

　　产地：葡萄牙

　　这款来自葡萄牙Douro河谷的红酒刚好赶上高品质餐酒新浪潮的顶峰，出自葡萄牙历史性的心脏地带。采用古老葡萄园30种葡萄精炼而成。在最初的发酵过程里，有些葡萄是用脚踩烂的，然后在法国进行18个月的酿造，装在美国橡木桶中。这些酒在装瓶前不进行精炼和过滤。制酒小组成员包括Manuel Lobo，Dominic Morris和Tomás Roquette。

　　No.4 Chateau Guiraud：Sauternes 2005

　　评分：97 分

　　价格：57美元

　　产量：9,165箱

　　产地：法国

　　Bordeaux的甜红酒在该地区的2005年传奇性红酒中占据一席之地。很多像Guiraud的家庭式酒庄，长期在Xavier Planty的监管下制造最好的葡萄酒。在收获季节，采葡萄的人要从具有35年历史的210英亩Sémillon和Sauvignon Blanc葡萄园中辛苦的选取葡萄，挑出被灰葡萄孢菌感染的葡萄。收获结束时，每英亩只能酿出45箱葡萄酒，留出20%作为该庄园的另一品牌销售。

　　No.5 Domaine du Vieux Télégraphe：Chateauneuf-du-Pape La Crau 2005

　　评分：95 分

　　价格：55美元

　　产量：15,830箱

　　产地：法国

　　Daniel和Frédéric Brunier兄弟作为庄园的经营者，代表Brunier家族的第三代。Brunier兄弟拥有173英亩的大葡萄地，主要依赖Grenache，Mourvèdre和Syrah生产顶级特酿红酒。这款酒初期品尝口感紧致有粒感，值得收藏。2005年的酒相当具有潜力。

　　No.6 Pio Cesare：Barolo 2004

　　评分：94 分

　　价格：62美元

　　产量：7,000箱

　　产地：意大利

　　这款多汁、耐咀嚼的红酒是Piedmont最值得信赖且容易找到的优质混合Barolos。Pio Boffa代表经营庄园的第四代，位于Barolo首府Alba。他从葡萄酿造厂位于Serralunga d'Alba公社的葡萄园挑选出Nebbiolo葡萄。其他葡萄从这个地区信誉较好的供应商那里补充。